Akohia nga kaupapa o te ketosis me te pehea e mahi ai i nga kai mo te mate o te hauora me te taimaha
Ko te kai ketogenic ko te ahua o te kai warowaihā tino iti rawa ki te kaha i to tinana kia tahu i te ngako kaore i te kukuhu mo te kaha. Ko tenei tukanga e whakaputa ana i nga ketones, e tuku ana i enei kai i to ingoa "keto". Me ako atu ano mo nga painga me nga huakore o enei kai me pehea te tīmata i te kotahi.
He pehea te Mahi a te Rangatira
Ko nga warowaihā ko te puna pai rawa o te hinu o to tinana; ka pakaruhia ki raro ki te huka.
Mehemea kaore he pumau o nga warowaiha, ka tahuri to tinana ki te whakamahi i te potae hei hinu. Engari mehemea kei te whakaiti koe i te nui o te pire e kai ana koe, ka pehia te tinana o te ngako kua rongoa hei puna tuatahi o te hinu. Ka taea e te mate te taimaha te taimaha, a, ko nga ketones he hua o te ngako tahu.
Ko te mea nui ki te kore he kai he ketogenic ko te iti o nga warowaihā. Ka tino pai te whakaheke i te warowaira nui ki te tini o nga tangata, engari kaore he ketogenic. E toru nga huarahi ki te kai-korera-kai me te kotahi anake e aro ana ki te ketosis hei kaupapa i roto i te kai.
Ko nga mate pērā i te Atkins Diet ka tīmata hei kai ketogenic tino iti-teroki, engari ka whakawhānuihia e te tangata nga warowaihā, he maha, he nuinga ranei ka kai i te nui o te warowaihā kia noho ki te ketosis. He tika ake pea te korero mo te tohu e pai ake ana te kai ma te kaore he kai kaore he kai.
Te mohio ki te Ketosis
Ko te tikanga Ketosis ko to tinana kei roto i te kawanatanga kaore he nui o te hukahuka e whakamahia ana hei kaha, na reira ka rere ki roto i te taone i hangaia ai nga kiore e kiia nei he ketones i te wahanga o te momona. Ka taea te whakamahi i nga Ketones mo te kaha. Ko te taonga motuhake o nga ketones he mea ka taea te whakamahi hei utu mo te nuinga o te kaha e hiahiatia ana i roto i te roro, kaore e taea te whakamahi i nga waikawa ngako .
Waihoki, ko etahi o nga tinana o te tinana e hiahia ana ki te whakamahi i nga ketones, hei whakamahi ma ratou ina wātea (hei tauira, ka whakamahi te uaua o te ngakau i tetahi ketone mo te waitohu ina taea).
Ngā Kaiwhiwhi Kai
I tua atu i te mate taimaha, nga kai ketogenic e kukume ana i nga hiahia mo nga take maha. Kua oti te whakarite kia rite ki te maimoatanga mo te mate pukupuku, me nga kairangahau e hiahia ana ki te whakamahinga mo etahi atu taiao. Ko etahi o nga kaitautoko e whakamatau ana ki te whakamahi i te kai ketogenic hei whakarei ake i te manawanui.
Ko te pepa o te tau 2014 i te European Journal of Clinical Nutrition i whakarärangitia ai nga tikanga e whai ake nei me te mea e awhinahia ana e nga kai ketogenic:
- I kitea nga taunakitanga kaha mo te mate pukupuku, te mate taimaha, te mate huka 2, me nga take o te mate pukupuku mate (me te whakapai ake i te triglycerides, te cholesterol HDL , me nga tauira o te nui o te cholesterol LDL e whai ana ki te tohu tuatoru).
- I kitea etahi taunakitanga kaore i kitea (etahi taunakitanga me etahi atu rangahau i te ahunga whakamua) me era atu mate koiora, tae atu ki te mate o Parkinson, te mate a Alzheimer, te narcolepsy, te mate pukupuku o te roro, me te sclerosis tawhito o te amyotrophic, rawa, pea, etahi momo o te mate pukupuku roro)
Kawehatanga Calorie
I runga i te nuinga o te kai ketogenic, ka pau koe i te 70- ki te 75 ōrau o ō kaimoana mai i te ngako. Ko te toenga, ka pau i te 5 ki te 10 ōrau o ō kaimoana mai i te warowaihā me te toenga mai i te pūmua. Ko te nuinga o nga kai he mea hanga noa i nga puna momona pēnei i te ika momona, te kai, te nati, te tīhi, me te hinu.
Ko te Ketogenic Diet for Epilepsy (KDE) he take motuhake mo te kai ketogenic. Ko nga aratohu e whai ake nei ko nga aratohu whānui mo nga kai ketogenic.
- Te waipiro: Ko te nuinga o nga mea e tohu ana me pehea te kai o te ketogenic ka ti'aturi i te nui o te warowaro e kai ana, tae atu ki te painga o te takitahi me te taumata mahi. Ko te kai o te iti iho i te 50 ki te 60 karamu o te kupenga (he pai) te warowaira i ia ra he tikanga ketogenic. E ai ki etahi puna kaore e neke atu i te 20 karamu o te warowaiha i ia ra, ko etahi atu e kii ana ki te 50 karamu, a kaore e nui atu i te 5 ōrau o te kawhero mai i te papa. Engari, ka taea e nga kaitautoko me nga tangata whai hauora hauora te kai 100 neke atu karamu o te carbohydrate net i roto i te ra, me te pupuri i te taumata e hiahiatia ana o te ketosis. I te wa ano, ko te tangata tawhito me te mate Momo 2 kia kai i te iti iho i te 30 karamu riu hei whakatutuki i te taumata kotahi.
- Te Pūmua: Ka whakaiti te tangata i nga warowaihā i roto i a ratou kai, kaore he ahua o te nui o te pūmua e kai ana, he mea nui ki te ketosis rite tonu i muri mai. Hei tauira, ko nga tangata o te maa Atkins te kai i te nuinga o nga pene i te waahi wawe, ka noho tonu ki te ketosis. Engari, i te wa, ko etahi (ka nui pea te nuinga o te iwi kia nui ake te whakaaro mo te nui o te pūmua e kainga ana e ratou (ko te tikanga) ko nga tinana o te nuinga o te iwi kei te "pai ake" i te whakawhiti i te pūmua ki te glucose ( gluconeogenesis ). I taua wa, me whai takitahi nga tangata ki te whakamatautau ki te kite mehemea ka peia e te nuinga o nga pounamu i te ketosis me te whakatika kia tika.
- Te momona: Ko te nuinga o nga kaimoana i roto i te taiao ketogenic ka puta mai i te ngako, e whakamahia ana mo te kaha. Ko te nui o te ngako e hiahiatia ana e te tangata ka ti'aturi ki te huaotaro me te whakauru o te potae, e hia nga kaarai e whakamahia ana e ratou i te ra, mehemea kei te ngaro te taumaha (te whakamahi i te ngako tinana mo te kaha). I runga i enei take, ka puta mai i nga waahi o te 60 ki te 80 ōrau o te kalora mai i te momona i runga i te kai ketogenic (tae atu ki te 90 ōrau, hei tauira, te Ketogenic Diet for Epilepsy). Kaore nga tangata e pai ki te kai i nga kai ka nui te ngako, na te mea kaore e tika ana te tatauranga o te kaari.
Tuhinga o mua
A, no te kai i tenei nui o te ngako, ka taea e koe te whakaaro ko nga ahua o nga ngako kua pau te mea nui. He maha nga kaituhi e tohutohu ana ki te tirotiro i nga hinu e tino nui ana i roto i nga paraoa omega-6 polyunsaturated (heu, he witi, he tote, he maoa) he tika na.
Ko Dr. Stephen Phinney, e mahi ana i nga mahi rangahau mo nga kai ketogenic mai i nga tau atu i 1980, kua kite i te mea kaore i te mahi nga tangata i te nuinga o enei hinu (ko te mayonnaise me nga putea huamata he puna noa). Ka taea tenei ma te mea ka taea e nga omeka-6 nga paoa te pupuhi, me te nui atu, me etahi atu take. I roto i ana akoranga, kihai i pai te iwi ki te mahi pai ranei.
I tetahi atu ringa, he nui te whakatenatena o nga momona ki nga triglycerides (MCT), pēnei i te hinu kokonati me te MCT, no te mea ka ngawari te hurihia o enei ngako ki te ketones e te tinana.
I te nuinga o te iwi, ko te nuinga o nga kai ki te kai o te ketogeniki kei te kai i te nui o nga kai i runga i te momona me te momona o te hinu pērā i te hinu oriwa, te pata (he mea tino tūtohutia te pata mai i nga kau whangai i te tarutaru), te avocado, me nga karepe. Ko nga momo oiora nui o te paraoa me te hinu putirini (engari ehara i nga ahua o enei hinu) he pai hoki nga whiringa, no te mea kei te tiketike nga momona me te iti i roto i nga momona polyunsaturated.
Ngā Tohu Tauira
Tirohia nga menus iti-carb , me te iti iho i te 50 karamu o te warowaro tawhito i ia ra kia kite i te ahua o te kai ketogenic. Ko enei menus he nui rawa atu i roto i te purotu mo etahi ka noho tonu ki te ketosis, a ko etahi o era he iti rawa i te carb ki te mea he pai rawa te ngoikore o te tipu. Kia maumahara ko nga kai ketogenic kia tika ki te takitahi.
Nga Putanga Negative Kaa
Ko te ketosis i puta mai i te nohopuku me te whakaiti i te whakauru ki te waipiro kaore e whai hua kino mo te nuinga o nga tangata i te wa kua hurihia te tinana ki taua taatete. He rereketanga tera i te ketoacidosis mate pukupuku, he mate kino tenei e pa ana ki nga tāngata kaore i te mate pukupuku, ka kitea i roto i te mate huka 1 me te diabetes-type dependent 2 diabetes. I roto i te ketoacidosis mate pukupuku, he tiketike ake nga taumata ketones i roto i te ketosis i huaia e te kai.
Ko te kososis i puta mai i te kai ka kiia ko te ketosis kai, te kososis physiological, te ketosis kai pai (Atkins), me te tino tata o te ketosis kai (Phinney me Volek), i te ngana ki te whakakore i te whakamaharatanga ki te ketoacidosis.
He wa whakawhiti i te wa e urutau ana te tinana ki te whakamahi i nga momona me nga ketone hei utu mo te hukahuka hei puna nui. Ka kitea he tohu kino i tenei waahanga (te ngoikore, te ngoikore, te ngawari, te kirihou, te ngoikore o te ngoikore), engari ka taea te whakamaarama i ngawari . Ko te nuinga o enei tohu ka pau i te wiki tuatahi o te kai ketogenic, ahakoa ka eke etahi ki te rua wiki.
Ko nga kaitautoko e aroturuki ana i ta raatau mahi ka taea e koe te kite atu i nga raruraru kino ki te ono ki te wiki o te wiki mai i te tīmatanga o te kai, me etahi atu taunakitanga ka roa ake, tae atu ki te 12 wiki, mo te urutau 100%.
Me Miihia e koe nga Pato?
I runga i taau whainga, kaore pea koe e whakaaro ki te taumata o te ketone. Mena kei te noho koe i te iti o te kapi me te whiwhi i nga painga e tumanakohia ana e koe, e raruraru ana me pehea teitei o to ketones kia toha noa i te taumata o te whakareatanga e kore e hiahiatia e koe.
Ko te nuinga o nga kaituhi iti-carb kaore i te tūtohu kia raruraru. Ko te nuinga o te hunga e whakaarohia ana he kai ketogenic ko te mea pai e kiia ana ko te kai iti-iti-wairopi (he iti iho i te 50 karamu riu o te warowaihā) he ketogenic. I tua atu, kua kitea e te tini o te aroturuki i o raanei, he iti rawa mo etahi wa, he korero nui.
He maha nga wiki e rua ki te wha o te wiki ka whakatutuki i nga taumata o te ketone taumata o te koiora kai pai, me te mea he nui te waa o te tweaking.
Pehea ki te ine i nga oropere
Ko nga tangata kua ako i te ketosis kai pai e tohutohu ana ki te arotahi mo te taumata o te taumata ketone toto .5 mmol / L ki 3 mmol / L, ahakoa ka taea e te nui te 5 me te kore raruraru.
Ko te ine i te ketones toto ko te tikanga tino tika. He whakamatautau toto ka taea e koe te whakamahi, engari he tino utu te waa. Ko tetahi atu ko te ine i te ketones i roto i te urine me te whakamatautau tohu, he mea nui noa atu, he kore utu. Engari, he iti rawa te tikanga o tenei tikanga, me te wa e haere ana te tinana me te tinana e pai ana ki te ketosis, kaore i te iti ake te pono.
He Kupu Mai i
Ki te hiahia koe ki te whakamatautau i te kai ketogenic, kia mohio koe me whakatika ki a koe mo te painga o te tangata me te whakamatautau ki te pauna tika o nga kapi me nga calories. Ahakoa e kitea ana e te hunga mate iti-carbohydrate e taea ana e ratou te wawahi i nga papa i to ratau mate taimaha, ka kitea e etahi atu he uaua ki a ratou kia noho ki tenei kawanatanga. Ka hiahia pea koe ki te korero ki tetahi kaitautoko kaipupuri hei hanga i nga menus keto-friendly mo koe e tutuki ai i to hiahia mate. Me mohio ki te whakamohio i to kaiwhakarato hauora ka timata koe i te kai hou, mehemea kei te whai tonu koe i nga tikanga hauora.
> Mahinga:
> Atkins, Robert C. Dr. Atkins New Rerekētanga Whero, Revised Edition . New York: Harper Collins. 2009.
> Paoli, A et al. I tua atu i te mate taimaha: he arotake o nga whakamahinga hauora o te kai-iti-iti-hua-waikawa (ketogenic). Tuhinga o Aotearoa mo te Nutrition Nutrition. Haratua 2014; Tuhinga o mua. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116
> Volek, Jeff S. me Phiniana, Stephen Ko te Toi me te Pūtaiao o te Hauati Kaiwaro . I tua atu i te Obesity LLC. 2011.
> Volek, Jeff S. me Phiniana, Stephen Te Art me te Pūtaiao o te Mahinga Kaihawaihā . I tua atu i te Obesity LLC. 2012.