Me ako atu ano mo te uara o te okra
He pai te huawhenua matomato a Okra, ko te otaota pai o te tipu okra. Ka mohio pea koe ki te pai mo tana muka ka taea te waihanga , e hanga ana i nga mea e whakaahuatia ana i etahi wa ano ko te reta. Ka taea te whakaheke i te tere i te whakaoho-parai i te wera nui, te tunu ranei i roto i te hupa me te pungarehu pērā i te gumbo, kei hea te wera o te wera me te whakarato i te kaihoko matotoru.
Mena ka tunu koe i te okra me te kai waikawa, pēnei i te wai rēmana, te winika, te tōmato rānei, ka awhina i te tapahi i runga i te ira.
He Hītori Hiahia
I kawea mai a Okra ki Amerika i te wa o te hokohoko ohu. E kiia ana ko te kupu okra i te Swahili he "gumbo", e whakaatu ana i te takenga mai o taua rihi Louisiana. I etahi wa, ka kiia tonu te okra he gumbo. Ko etahi o nga wa e kiia ana ko "Okar" nga maihao o te wahine.
Te Huaropi me te Tae
I te nuinga o nga hua o te huawhenua, kaore te okra i te pupuhi, kei roto hoki i nga huawhenua iti-huawhenua hauora ka taea e koe te kai.
| Tiaki Tatra | Ko nga kapi, te muka, me te kalori he tatauranga |
|---|---|
| 1/2 kapu o te okra hou (rawake ranei tunua) | 2 karamu o nga kupenga kupenga , 2 o te karamu te muka, 16 nga kaata |
| 1/2 kapu o te okra tio, tunua | 2 karamu o nga kape kupenga, 3 karamu o te muka, 26 nga kaata |
| 1/4 lb (4 oz.) O te raw okra | 4 karamu o nga kupenga kupenga, 4 karamu o te muka, 35 nga calories |
Glycemic Index
Ko te tohu taurangi o te kai ko te tohu o te nui me te tere o te kai ka piki ake te huka toto.
Ka rite ki te nuinga o nga huawhenua kore kaore, kaore he rangahau matatini o te tohu o te okra .
Te Tae Glycemic
Ko te kawenga putea o te kai e pa ana ki te taurangi whakahirahira, engari he nui te rahinga o te ratonga. Ko te kawenga whakahirahira o te kotahi he rite ki te kai 1 te karamu o te glucose. No te mea he iti rawa nga korero i runga i te taurangi o te okra, kua paahitia te kawenga putea.
| Ko te utu o te okra |
|---|
| ½ kapu o okra: 1 |
| ¼ lb (4 oz.) O okra: 3 |
Hauora Hauora
Ko te Okra he puna pai o te muka, tae atu ki te muka whakarewa, he maha nga hua hauora, tae atu ki te hauora koroni, te huka toto, me nga painga mate pukupuku. Ko te puna pai o te huaora C, te huaora K , me te manganese, he puna pai rawa o te whaoho, me te puna pai o te konupora, te pāhare pāporo, te huaora B6 , me te raupapa.
Te whiriwhiri me te rokiroki
Na te pai o te okra e pai ki te whiriwhiri i nga pene e kore e nui-nui atu i te 4 inihi te roa, engari he 2 ki te 3 inihi, he nui ake te pakeke me te pakeke o nga mea nunui. Whakaorangia nga kirika maroke, he mea takai ki roto i te putea kirihou. Mena ka maaka ana ratou, ka tere ka huri tere, a, ka iti ake. Kaua e horoi ki a koe kia rite ra ano koe ki te tunu ia ratou.
Ki te kore koe e kai i to okra i roto i nga ra torutoru, ka pai ki te peke. Whakamahia i roto i te wai kohua mo te 3 ki te 4 meneti, ka whakamakuku i roto i te pati huka mo te 5 meneti, ka peke i roto i nga peke kapeke, ka neke atu i te rangi ka taea.
Ētahi atu Rōpū Taumahi
Ko etahi o nga whiriwhiringa he mohio ake i era atu mo te whiriwhiri i nga whiringa kai-iti. Ko nga huawhenua me nga nati me nga purapura kei te whai i nga papapa iti rawa me nga painga kai nui.
Ko te nuinga o nga hua , he purapura me etahi reiketi me te miraka me nga hua miraka he nui ake nga hua kapoi, engari ko o raatau hua pai te whakauru ki a raatau i to kai kai.
Rauemi
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna me Brand-Miller, Janette. "Tepurangi Ao o te taurangi taurangi me nga uara utu nui: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Te Paerewa Taiao Motuhake a Amerika mo te Paerewa Paerewa, Tuhituhi 28.