Ko te kai karepe-kore noa he mea tino pai ki te whakatinana - whakato i te witi, te parei, me te raihi me te ora noa koe, e tika ana?
Engari he mea ngawari ki te maturuturu i te taro witi me te witi witi mai i taau ake ake tahua (he tino kitea te tumuaki i roto ia ratou), ko te wete i te katoa o te paowawha kapi ... ka tae mai nga kainoho ki te kai ma te gluten-free he pai kia piki ake.
Nahea kei te huna te gluten? I nga wa katoa. Ki te pakiaka rawa, ka hiahia koe ki te ako me pehea e kimi ai i te kaiparau ki nga tapanga kai. Engari hei kaihoroi, ko enei kai e iwa, ko nga hua me nga waahi he tino mate. Kia tupato.
1 - Soy Sauce
Ae, ahakoa te ingoa haumaru, ko te nuinga o te ranu rewena he witi - he maha tonu te whakauru. A, no te mea ko te nuinga o nga kai Hainamana kei roto i te ranu rei, ko enei wahi ka tangohia e te Hainamana i te rarangi o te whaarangi.
Ka taea ki te kimi i te ranu rewena kore-kore hei whakatikatika - titiro mo te tamari, he mea tawhito i te haukini haukani Japanese me te kore witi. Ko te tamari tohu San-J noa he tohu kore utu .
Ko etahi o nga wharekai kaipakihi a Tiaki mo nga manuhiri o nga kaiparau - he mea hei whakamahara ki a koe e rapu ana i te tipu kaipupuri kore kore pai . I tua atu, ko te tuna Thai rongoa ano hoki me waiho noa atu i te waipiro, engari me tono tonu koe, no te mea he maha nga kaihoko Thai e kai ana i nga momo momo witi.
- Aapii atu: Aau Gluten-Free Soy Sauce
2 - Nga Tupare I Tino
Ka rite ki te ranu heihei, kaore pea koe e whakaaro ko te maimoatanga o te hupa te waihanga i te raruraru gluten - i muri i te katoa, ko te tapanga e "kirimiri," ehara i te "kiriki witi."
Ae, ko te mea iti o te mea ngaro ko te nuinga o nga pata o te "kirimati" e whiwhi ana i te kirikiri o te kirikiri, ehara i te kirikiri pono. A ko taua maaka ka maha mai i te paraoa witi. Ko te tikanga, ka whakamahi nga kaihanga hupa i runga ake i nga tonote witi i ia tau ki te whakaputa i te hupa heihei.
Hei karo i te gluten, taipitopito i nga tapanga me te titiro mo nga hupa teitei ake i runga i te ritenga ki nga mea iti rawa. Ko te maimoatanga kua tunuhia i te pouaka e mau ana i te taputapu karepe (kore noa). Kaore pea koe e pai ki te reka e hiahia ana koe, engari ka kitea e koe he ahua hou i roto i te tukanga.
- Aapii atu: Ko te Maki Kite -Kore (Korea atu etahi e kore e Haumaru)
3 - Te Kiriu Kiri
I te mea ko nga hupa i te kirimati, kaua te kirikiri kirikiri e whakauru ki te gluten ... he hua miraka. Engari he kore noa tenei.
He maha o nga kirikiri kirikiri e whai ana i nga reka penei i te "Peroti Tikikarati Pihikete Pihikete" me te "Pihi Pihikete Matua," kei roto i te gluten. Ko etahi atu he pihikete, he haumaru kore ranei ki o raatau hua, na ka whai tohu koe i nga rarangi kai i mua i te hoko.
Ka whakaponohia, kaore ranei, ko etahi o nga kirikiri kirikiri e whakaputahia ana kei roto i te paraoa witi hei mea whakauru, ahakoa i roto i nga reka o te miraka me te vanilla - ka whakamahia hei pupuhi. Ko Blue Bell tetahi tohu e mahi ana i tenei.
Me mohio ano hoki koe ki te painga o te whakawhitiwhiti i te wa e pai ana koe i te kirikiri i roto i te whare kirikiri , no te mea kei te whakamahi nga kaimahi i nga kohinga ano mo nga mea katoa. Hei hoko i te kirikiri i waho, ka kitea i te tuatahi te reka o te kareu-kore. Na, ui atu ki nga kaimahi ki te tiki mai i te kohinga hou mai i te tua ka whakamahi i te kapi ma. Tangohia mai o taatai mai i tetahi pouaka hou, ano.
- Aapii atu: Koinei nga Miihini Kiriata Ko Gluten-Free?
4 - "Wheat-Free" Products
He maha nga tangata e hono ana i te "witi" ki te "gluten." Engari ki te arotahi koe ki te witi anake, he mea ohie ki te whakatikatika ma te whiriwhiri i nga hua e tohu ana i te "kore-witi." Kaore ratou i te witi, ko te tikanga (koinei te korero a te tapanga, i muri i nga mea katoa), engari kei a ratou ano he parei, he raihi rai ... me etahi wa e mahi ana.
Mena kua whai koe i te mate celiac ranei ki te kore-celiac gluten, ka hiahia koe ki te whakakore i nga karepe katoa, ehara i te witi anake. Na kaua e whakapohehehia ki nga tohu "kore-kore" i runga i te kohikohi - ka taea tonu e enei hua te whakapoke ia koe.
- Ako atu: Wheat-Free vs. Gluten-Free
5 - Pia
Ka miharo tonu ahau ki te maha o nga iwi e kore e mohio ko te pia o te piaki kei roto i te pini. Engari ka whakaaro ahau ki nga ra o mua i muri mai i te kai karepe-kore, a ka mahara ki taku toenga - he pai - na te pia.
A, no te mea kei te waahi noa koe (whakaaro: te raumati raumati me te pikiniki), kaore koe e arotahi ki nga kai a te pia. Engari ko enei kai e whakaatu ana i te parei ... i kitea e ahau i muri i taku heke iho kotahi mo te wa tuatahi i roto i te tau.
I enei ra, ka kitea e koe he piapi-kore utu i roto i te maha o nga toa me te maha o nga wharekai. Ko te nuinga o te iwi kaore e pai ana ki a ia me te pia, engari ko nga kaiwhaiwhai kei te piki atu nga mohio, ka pai ake te pia ki te wa katoa.
6 - Nga Tohutohu Tuhituhi
Ko nga tapanga kai e whakaatu ana i nga kai witi katoa (engari ehara i te parei me te kai raihi), kia maatau ake ai ki a tatou te whakaputa i nga hua. Engari kaore e whai ana nga kaihanga raau i te ture. Ko etahi o nga kaimoatanga o te raihana kei roto i nga raau kapi (he tata tonu te witi) hei kai, kaore hoki he waa e kii ana i te witi, i te korutini ranei ki nga kaihoko.
Ko te tikanga, he uaua ki te whakatau mehemea kei te whakamahi koe i te tarukino kaore e taea te whakarereke i nga kai kaore i te waipiro, ahakoa i runga i nga raau kaitohu-ingoa, kaore hoki nga kaihoko ratonga kiritaki e mohio.
Ki te whakatutuki i tenei raruraru, kia mohio kei te mohio a te kaimori rongo me hiahia koe ki te tarai-kore (me te mohio he aha te "free gluten-free"). Waihoki, kia rua-kaute i nga mahinga katoa, no te mea ka taea e nga kai me te whakarereke i nga wa maha.
7 - Kai Kai
He maha o nga kaihoko hokohoko teitei e hoko ana i nga kai maoa i enei ra. Ka taea e koe te hoko i te katoa o te maunu, me nga ripa rite me te heihei ranei ika i roto i te ranu reka.
Heoi, kua kitea e au nga rarangi kairangi mo te maha o enei kai reka kaore nei. He maha nga waahi o nga toa e whiwhi ana i nga tipu me nga waahi kakara mai i nga kaiwhakarato o waho, a kaore pea e pai te whai i nga kai.
Ahakoa te mohio o nga kaimahi kaihoko i nga mea kei roto ia ratou (me te tino mohio kaore he tumuaki), me mahara tonu koe. Ko enei hua e "rite ana i roto i te whare e mahi ana i te gluten" - ka kite koe ina ka titiro koe ki nga mea katoa kei roto i nga kongakonga o te kai. Kia kaha ake, mehemea he tino raruraru koe.
8 - Kai Kai
He maama ake te kai i nga karepe-kore - he nui ake te mohio o nga wharekai ki nga take o te gluten, a, he maha nga wharekai kaari e tuku ana i nga menus kore utu . Engari kei te kai tonu te nuinga o nga whara.
I te timatanga o to kai kai, he mea ngawari ki te whakapiki i a koe ki te whakarite i tetahi mea e "titiro haumaru" ana i te tahua, me te kore e mahi i te kino o koe ki te tūmau. Engari ko taua huarahi he nui te mate - ka taea e nga hamburgers te kohi taro, ka taea e te waipuke te uru ki te kowhi kai, me te whakaheke i te taiao.
I te pakeke o te mea (a kei te kitea tonu e au he uaua), me korero koe ki to kaimau me kai noa te kai. I roto i te maha o nga take, ka hiahia koe kia whiwhi te kaiwhakahaere me te rangatira ki te ako i nga kai me te kai kai pai.
9 - Kai me nga hoa me te whanau
Ki taku whakaaro he mea uaua ki te noho noa ki te noho noa i te kainga o te hoa me te mema o te whanau i te wharekai. He maha nga rangatira o te wharekai me nga kaimahi kei te whakangungu i runga i nga mate pukupuku, engari kaore to mama.
Kaore pea koe e mohio ana, ko te haere noa ki te kore o te kai-kore he whakauru i te whanui ako, a kaore te nuinga o te tangata e ahei te waihanga i te kai pai kore kai, me te kore ako (me te horoi hohonu i to maatauhini). Ko te mea pouri, ko te mea hoki mo o hoa me to hapu hoki.
He pono, kaore au i te tohutohu ia koe ki te kai i nga kai i whakaritea e nga hoa, i te hapu ranei, ki te kore e tirotirohia e koe te katoa o te tukanga - kaore pea e mohio ko te paninga o te ranu rewena, ko te paraoa o te paraoa, ko te tikanga o te maoa noa o to kai, a ka toa E mohio ana koe ki te tirotiro mo nga kongakonga i roto i te pata, i etahi atu fifi. He pai ake te kawe mai i a koe ake kai.
- Ako atu: Te mahi ki nga hoa me nga whanaungatanga kaore koe i te Gluten-kore