Ko te nuinga o nga tangata e hou ana ki te kai karepe kore-kore e whakaarohia ko te hupa he mea haumaru - i muri i nga mea katoa, ko te hupa me te taro he iti noa, he tika?
Er, he he. Kei roto i te nuinga o te hupa kēne he kai paraoa, he maha tonu i te ahua o nga pupuhi. Ko te "Kiriata" -a te nuinga o te hupa o te witi he nui atu te paraoa witi i te kirimiri.
Na, ki te hiahia koe ki te hupa karepe-kore, he aha me mahi?
Ko te koa, ko te whakatipu haere o te kai o te Kairangi-kore-a-kai kua arahi i nga kaipupuri nui ki te whakaputa i etahi momo hupa e kore e whakauru i te witi, te parei, te raihi hei kai. I tua atu, he iti noa nga kaihanga tunu kaihanga i te nuinga o te hupa karepe-kore.
Rārangi Hupa Free-Gluten
Kia mahara ko tenei rarangi anake e pa ana ki te United States; mo nga hua 'kore kai-kore noa i roto i etahi atu whenua, tae atu ki Canada, ka hiahia koe ki te tirotiro ki nga kaihanga. Koinei te rarangi o nga hupa karepe-kore utu:
- Amy's Kitchen . Ko te 26 o nga hupa 30 a Amy ka whakaarohia ko te kapi-kore ki te iti iho i te 20 nga wahanga mo te miriona (ppm), tae atu ki nga momo karepe rua. Ka tohuhia ko "free gluten-free". Ko etahi o nga whiriwhiringa he iti iho te konutai, he nuinga hoki te organic. Rapua nga hua a Amy i roto i te waa kai hauora o te toa toa.
- Pukapuka Pukapuka . Ko tënei kamupene hupa i te Philadelphia-kohia tëtahi o te tuatahi ki te tuku i nga hupa karepe-kore. Ko nga whakahere ko: New England Clam Chowder, Southwestern Clam & Corn Chowder, Squash Butternut & Mushroom, Riki Sweet Burgundy, Zesty Tomato, Bean Black Bean, Sicilian Tomato-Zucchini, me Tuscan Minestrone ki tona raupatini-kore utu, me te whakahere hoki gluten- te waipiro kore utu (ki te hiahia koe ki te hanga i to ake ake pupuhi riki me te ranu koko). Ka whakamatautauhia nga mea katoa ki raro iho i te 20ppm, kei te wātea mai i te raupapa miihini, i nga maakete ranei, i te taha ki te raki-a-rawhiti o te ao. Kia mohio kei te hangaia ano e nga Pukapukapuka nga hupa.
- Campbell Soup Kamupene . Engari mo te hunga e hiahia ana ki te maoa whero me te maama o Campbell, kaore tetahi o nga potae rongonui o te kamupene e puta mai i runga i tana rarangi koreutu. Kotahi noa iho nga hua e rima mai i te raina maimoana a Campbell ( ehara i tana raina maimoatanga) e kiia ana ehara i te kaipupuri: Tickilla Whero, Huawhenua Hukapiu, Tukuwhenua me nga otaota, te Lentil, me te Sun-Ripened Tomato me te Bisque Basil. Kia mahara ko enei he hupa kapi, ehara i te hupa kēne (kaua e tango i te hua kino!), Me te mahara ano kei te raupapa ahumahi o Campbell nga pihikete maimoatanga maha e tukatukahia ana i runga i etahi o nga taputapu kotahi ranei i roto i te whare taua .
- College Inn . Ka hanga e te College College etahi pata, kaore i te pai. E toru o enei hupa - te hupa huawhenua kari, te hupapi poaka me te waina maoa me te hupa otaota - e kiia ana ko te kore kai-kore ki te 20ppm, e ai ki te rarangi gluten-free.
- Tuhinga o mua . Ko te Frontier e hanga ana i etahi momo momo maamaa 28 e kore e kaiponuhia e te waipiro, tae atu ki nga mea ahuareka penei ko New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean, me Nebraska Barnraising Split Pea. Ko nga mea katoa e kore e tohua e te Celiac Sprue Association (CSA), e hiahia ana kia whakamatauria ki raro i te 5ppm o te gluten (he pai ake te raro). E whakaatu ana a Frontier e kore e waiho ana enei hupa i roto i te whare korepi-kore, engari e kii ana ko nga pihikete me nga mea kai "he wehewehenga i nga waahanga katoa o te hanganga me te rokiroki me nga tukanga pai kia kore ai e whakawhiti i te hua witi / gluten me te gluten hua-kore. " Ko tenei, me te tiwhikete CSA, ka whakauruhia enei ranu hupa hei whiriwhiringa pono. Kei te wātea nga ipu pai ki te Panui i te raina ipurangi, i nga waahana taapiri ranei.
- Gluten-Free Cafe. Ko te Cafe Gluten-Free he Haina Rōpū Tuarua. Ka tukuna e ia nga kōwhiringa tunu e whitu: Beef Noodle, Orzo Chicken Orzo, Quinoa Vegetable, Noodle Pīni, Pīni Pango, Te Hine o te Mushroom, me te Veodie Noodle. Ko te pati i roto i te hupa (ko te tikanga) mai i nga puna witi kore-gluten - he parani raihi. Kei te whakaarohia nga hua Gluten-Free Cafe ki te kore utu ki te iti iho i te 20ppm.
- Hauora Hauora . Ko te Raoraora Hauora tetahi atu Hain Celestial Group, engari ehara i te mea e tuku ana i nga hua kore-kore. Kaore etahi o nga koiora o te Hauora e puta mai ana ki te waipiro ma o ratou kai, engari kaore i tuhia i runga i te rarangi o te Hain Celestial's free-free, i te mea ka whai i roto i te waipiro huna, kei raro ranei i te paheketanga o te rewharewha i roto i te mahi. He pai ake nga whiringa mo nga hupa karepe-kore.
- Te Maoa Hauora . Ko te Kōwhiringa Hauora he kamupene ConAgra. Ka whakaatu a ConAgra i te witi i runga i ona tapanga, engari kaore i te puna katoa (te korutini, te akoranga, ka puta mai i te witi, te parei, te raihi ranei). Na reira, ka tino pai koe ki te whakahaere i nga maimoatanga Hauora Kinohi, ahakoa kaore he kai kai .
- Whakaarohia nga Kai . Whakaarohia, he kamupene Hain Celestial Group, e whakaatu ana he maha noa atu ana o ana hupa e kore e pai ki te 20pm . Hain Celestial tohu hua korepi-kore hua me te whero, tapatoru taha ki raro-ki te kupu "gluten-free" i roto i te reira, na titiro mo taua tohu i runga i Imagine soups i mua i te hoko. Whakaarohia ka uru mai nga pungarehu ki roto i nga pouaka, kaore i te waa, a ka kitea i te waahi o te "maapori". Kia tupato: ko te nuinga o te ahua hou o te "pungarehu-momo" o te Imagine kei roto i te ahua kotahi, i tetahi atu ranei, a, kaore i te tohaina te toenga "free gluten-free," he mea pea na te maimoatanga o te gluten-cross. Whakaarohia nga hupa, te paraihe i nga tipu, me nga putea katoa e tohua ana ki te "free gluten-free".
- Te Kai Taonga Moana-a-Kiwa . Te Moana-nui-a-Kiwa, kei te hanga i nga hupa i roto i nga pouaka-haumaru kaore i te tipu, kei roto i te nuinga o ana pungarehu ki runga i tana rarangi koreutu. Tirohia nga kai i runga i ia hupa ki te kite mehemea he haumaru, he kore ranei. Ka whakamatau te Moana-nui-a-Kiwa i ana hua ki raro iho i te 20ppm taumata. Kia mohio kei te hangaia nga hua o te waipiro i roto i te whare kotahi ranei, i runga i nga taputapu rite nga taonga a te Moana-nui-a-Kiwa. Ka rite ki te kohua whakaaro, ko te nuinga o nga kohua o te Moana-nui-a-Kiwa kei roto i te "taiao" me te waa hauora o te supermarket, ahakoa ko etahi kaimoana ka hoko ia ratou i muri mai i nga tunu hou.
- Tuhinga . E tohu ana a Progresso (he Kamupene General Mills) i te nuinga o ana pihikete "free gluten-free": ka taea e koe te whiriwhiri i nga momo e whakauru ana i te Manhattan Clam Chowder, te pata konumoana iti, te Huawhenua, te Purapura me nga Huawhenua, i roto i te tini atu. Ka whakamatautauhia nga pihikete ki te iti iho i te 20 ppm, a ko nga mea e kiia ana ko te kore kai-kore he kawe i nga ingoa "free gluten-free" i runga i te kaha.
- Swanson . Ko Swanson, he kamupene Campbell Soup, e 14 nga pipi, heihei, me nga hua o te hupa huawhenua e kiia ana ehara i te kaipupuri ki te 20pm. Ko enei hua ko te konutai iti me te pipi me te kai heihei. Ka tae mai nga hua o te tunu Swanson ki nga kohinga me nga pouaka e rua.
- Wolfgang Puck . Ko Wolfgang Puck (tetahi atu kamupene Campbell Soup) i whakariterite i etahi o ona hupa hei "free gluten," engari mai i te mea kua nekehia taua ingoa. Engari, e kii ana te kamupene e hiahia ana ia ki te tuhi i etahi hua hei "free gluten," engari ko nga hua katoa e whakawhiti ana i nga raina mahi me nga hua o te waipiro, he raruraru i te whakawhitiwhiti. E ai ki te kamupene, ka mutu ana te aromatawai i te mea e haumaru ai te tohu "free gluten," ka tapiritia e ia nga ingoa ki ona tapanga.
Kotahi Whakamutunga
I a koe e whakahua ana i tenei rarangi o nga hupa karepe-kore (me te whakaaro hoki ki to oko o muri o te whakatangihia o te minirini wera), maharahia ko te nuinga o enei hupa e kiia ana ko te karepe-kore ki te iti iho i te 20 nga wahi mo te miriona (ppm) o te gluten. Ko te taumata iti noa tenei mo te tohu mo te "label gluten-free", engari kei a ratau he nui ki te whakautu ki a koe, i runga i to taumata taumata.