Ko nga 'Carbs' Ehara i te 'Kai'
I te wa kua pahemo, kua tohatoha etahi ki te kai me te kaipupuri kaipupuri i te kupu "carbohydrates" (he "carbs"), me te mea he nui ake te raru. Te ti'aturi nei au e mea maramarama te reira i teie aamu iti.
Ko nga warowaihā ko tetahi o nga toronui ( macronutrients ) e toru (me nga paoa me nga ngako) e mahi ana i a tatou kai. Ko te nuinga o nga mema o te huka i roto i nga huinga maha.
Ko te kupu carbohydrate e ahu mai ana i te waro, te waikawa, me nga ngota ngota e hangaia ana, penei i tenei tauira o te ngota ngota. Kia tae noa ki te 10-15 nga tau i mua, ko tera te mea.
Mai i taua wa, kua rereke te haere, tuatahi ki te karanga i etahi kai nui-karaati "nga warowaihā." Kaore i tino tika - ko rīwai, raihi, me te taro he "tipu" no te mea he nuinga o nga warowaro waikawa. I muri iho, i reira he "potae pai" me "nga putea kino," ahakoa ko nga whakamaramatanga o enei rereke i runga i nga korero o enei. I muri ake nei, ko tetahi kai e whai ana i te warowaihā i nga wa katoa ka kiia ko te "carbohydrate," ahakoa kaore he nui o te warowaihā ka whakamahia (ko te tipu inaianei ko te "carb" na taua whakamaori). KAUPAPA i te nui o te kai i te huka, pēnei i te inu me te raihana, kaore e kiia ana ko nga kapi.
Waihoki, ko te kupu "ki te waipiro tewari" (ko te tikanga o te "huka", ko te mea kei roto i nga pukapuka ako kai) kua mate te ahua o te " carbohydrate ," me nga kai kei roto.
Ka taea e tenei te huka me te hika - kua kite ahau i te taro maoa e kiia ana ko te warowaira ohie. Ko te "Carbohydrate Koropi" (e whakamahia ana hei tohu "maroke", "te muka", kei te whai tonu i nga pukapuka ako kai) ka whakamahia i nga wa katoa e kai ana i te warowaira, ahakoa kaore he pungarehu (hei tauira, ).
Kei te raru ano koe?
Ko tenei maakete kua arahina ki nga korero i roto i te hunga pakiwaitara pērā i "nga warowaihā he puna pai o te huaora me te kohuke." Koinei te mea e tangi ana au - ko te mea ta te kaitaiao taiao a Michael Pollan i karanga "kaikauwhenua" i te kino.
Kei te whakaaro ahau he nui atu te awhina ki te whakaaro mo te kai o te kai . He huaora nga kai, me te kai he haukaroha, engari kaore he huaora. Kaore he waahi i roto i te kaporeihana o te warowaihā mo te huaora.
He aha e hiahia ana koe kia mohio
- Ko etahi o nga kai e tino nui ana i roto i te warowaihā - te kai-huka-reka, nga kai raumati, nga hua maroke, me etahi atu.
- Ko etahi o nga kai e iti ana i te warowaihā - nga kai pūmua , nga huawhenua kore-huawhenua , nga hua iti-huka , nga hinu, me etahi atu.
- Ma te nui, ko nga kai tipu kei te nuinga o te warowaira kei te nuinga o nga uaua o te huaora me nga kohuke. Ahakoa ko nga tipuranga nui e tino pai ana ki nga huawhenua me nga hua me te iti o te warowaihā. Ko te tikanga, he rereke tenei ki tenei, engari he mea pai ki te mohio kei te tino nui nga kai o te iti o te waroti ki nga mea kai.
- Ki te whiwhi i te kai pai mo te iti rawa o te waipiro, whakamatau i tenei aratohu , me te / Carb Food Pyramid.
Ka kite koe i nga korero moiora mo nga warowaihā, tirohia mehemea e korero ana ratou mo nga kai me te warowaihā tūturu.
Kaihia nga kai katoa e iti ana i te hika me te huka. Ko te nuinga o te nuinga ko te nuinga o nga korero kore-nui.