Ko te Whakaaetangakore o te Nutrition Haumaru
Kei te karapotia tatou e te ahurea kai ka uru te nuinga o tatou ki te rapu i te ahua hou mo te mate taimaha tere, me te pai ake o te hauora. Ko te nui o te nui me te taumaha kua riro hei raruraru mate uruta mo nga Ameliká, me te take tuatahi he nui te waahanga o nga mahere kai. Ko te Whole30 anake tetahi o nga momo kai e pai ana ki te "huri i to ora".
Ko te raruraru ko te mohio mehemea kei te hauora te mahere kai pai ranei, he kai noa iho ranei. Ko te kai o te kai he korero mo te mate taimaha, mo etahi atu kerupi hauora ranei, kahore he taunakitanga pütaiao pono. Ko nga kai kai he mea nui hoki nga kai me te kore rere ke i te kai, e arahina ana ki nga korero kino e pa ana ki te kupu "kai." Na, ko te Whole30 te whakaaro he kai kai?
He aha te Whole Whole Diet?
Ko te mahinga Whole30 i whakaturia i te tau 2009 e Melissa me Dallas Hartwig. Kaore i whakaarohia e nga kaihanga he "kai," engari he taapatotanga taangata poto poto me nga kereme hei huri i to ora i roto i te ra 30-ra. E kii ana te mahere ki te whakamutu i nga tikanga kino, te whakaora i te hauora hauora , me te whakatau i etahi tikanga hauora. Ko etahi o nga kerēme whakahuatia ko:
- Whakaora i te kirutiri miraka
- Whakatikahia te pūnaha mate
- Whakamutua nga hiahia kai
- Whakapai ake i nga tikanga hauora
- Te whakanui i te kaha me te painga
- Te whakatairanga i te mate taimaha
- Hurihia to whakaaro mo te kai me te oranga kai
E whakapono ana nga kaihanga kaore he painga kino o etahi o nga kai hei oranga mo o tatou hauora me o tatou hauora, e whakaatu ana i nga tohu o te tinana, o te iti o te kaha, o te raru kiri, o nga ahua o te mate, o te korenga. Ahakoa te "mea hauora" ka taea te mahi i tetahi mahi.
E tūtohu ana te mahere ki te whakakore i etahi momo kai hei whakauru i te tinana i nga mea e whakaarohia ana e "nga kai kino" mo nga ra 30.
I tenei wa, kaore i whakaaetia nga kaiuru ki te kai i te huka, te waipiro, te witi, te miraka, me te nuinga o te remu. Ko te tikanga tenei ko te whakamatautau pono o nga kai e pai ana, e kino ana ranei ki to tinana, e ai ki nga Hartwig.
Kia ahei ai te mahere ki te mahi, kaore rawa he putea, he kai tinihanga , he kai hakari ranei ka taea te mahi mo nga ra 30. Kotahi noa te reka o nga kai kaore e taea te awhina i te huringa whakaora, e ai ta nga kaihanga. E kii ana ratou ko te Whole30 he "whanau mai i te taiao me te wheako."
He Mea Tika Ko Nga Tika?
Ahakoa ko te Whole30 nga kaihanga korero ko te mahere ehara i te kai, kaore he tikanga o te ture. Kia mahara, he nui rawa te kai o te kai me te nui o te mate o te mate taimaha ranei i nga kerēme hauora. E ai ki tenei mahere, i te ra 31, ka kore noa koe i te painga o te kai me te wheako i te taangata katoa o to tinana, kaore i te mea kaore pea he painga.
Ko nga rangahau e whakaatu ana kaore e pai ana te kai o te kai ki te mate taimaha kaore i taea e matou te pupuri i tenei ahuatanga. Ka ngaro pea te taimaha i te wa tuatahi, engari kaore ano kia maha ake, me etahi atu.
Ko nga mate me nga ture kai kaore e kiia ana ka tuhia maatau mo te kore e taea ai e matou te whakapau i te moni i runga i te kai me te kai rereke.
Ko te ahumahi kai he putea piriona piriona mo koe ko to raatau kaupapa. I ngaro koe? Kare he raruraru, me ngana ano. Ko nga kaihanga o te Whole30 te whakatenatena i nga takitahi ki te whakahua i ta raatau hōtaka ki te mea kua pahure ake koe "kua tika noa te kai i etahi mea i te waahanga."
Ngā Putanga o te Papatono
Ko te Whole30 he tino whakakore i te kai e rite ana ki a Dr. David Katz, te kaiwhakahaere o te Whare Whiriwhiringa Whakatairanga a te Whare Whanui o Yale. Ina tangohia nga kai me te whakauru ano ki te kai kotahi i te wa, ka taea e koe te tautuhi i nga kai e puta ai nga matearea me nga waiaro. He waahi haumanu tenei, he wa e whakahonoretia ana, ka taea te mahi mo te kaupapa o te tautuhi i nga kai kai hei whakaiti i nga tohu, engari kaore i te whakatutuki i te hauora katoa.
E whakaae ana hoki nga tohunga o te kai ki te tango i nga kaimoana me nga kai tukatuka mai i a maatau kai, e rite ana ki te katoa30 e taunaki ana, he mea pai. Ko te whakaiti i te kai o te huka e heke iho ana te mumura, te whakaiti i te mate, me te whakapai i to maatau hauora katoa.
Ko tetahi atu painga: ka pau koe i nga kai katoa mo te 30 ra, ka pa ki te mate taimaha poto. Ko nga kai katoa i runga i te kai ko:
- He maha nga huawhenua me etahi hua hou
- He nui te nui o nga kaimoana ngongo (ika, pīti, heihei, me te poaka e akiakina ana kia tipuhia te tarutaru me te paraiao mo nga hua pai)
- He maha o nga ngako taiao (hinu oriwa, karakaro, hinu kokonati , ghee ranei)
- Nati me te pata pata (te aramona, te tihi, te wai aramona). Aroha mai, he peanut pata kei waho!
Tuhinga o mua
Ko te mahere Whole30 i whakauruhia ki te rangahau kai pai a te US News Annual Report. E 38 nga mahere kai e aromatawaihia ana e te roopu o nga tohunga mohio i te motu, i te kai, i te kai, i te hinengaro, i te hinengaro kai, i te mate pukupuku, i te mate pukupuku. I tirotirohia nga kai i nga wahanga e whitu, tae atu ki:
- He pehea te ngawari o te kai hei whai
- Te kaha ki te whakaputa i te mate taimaha poto me te wa roa
- Te kounga kai
- Haumaru kai
- Te kaha mo te aukati me te whakahaere i te mate huka
- Te kaha mo te aukati me te whakahaere i nga mate pukupuku
I roto i nga kai 38 kua arotakengia, ko te Whole30 katoa i tuhia i te 38. I raro iho ko etahi o nga whakaaro o nga tohunga me nga korero:
- Ko te nui o te raruraru ko te whakakore i nga kai nui, tae atu ki te miraka, te witi, me te riki.
- He tino herea te papatono i roto i te taiao.
- Kaore i te aromatawaihia te mahere takitahi i roto i nga tuhinga mo te arotake a te hoa.
- Kaore i mohio nga tohunga ka taea e te kai te whakaora i te mate huka.
- Ko te nuinga o nga tohunga o te mate pukupuku e tūtohu ana he kai e uru ana ki te kohi katoa, te remu, me nga hua miraka, ka mutu te Whole30.
- Ko nga mate e hiahia ana ki te timata i muri i tetahi kai paraoa , ka paheke-ake ranei, ko te "kai o te hau."
- He tino uaua te mahere.
- Ko te mea e manakohia ana hei kai ma te whero me nga ngako kua makona ka taea te ngawari.
- Kaore te mahere e tautoko i te mate taimaha roa me te mea he iti noa te kai.
- Ko te mana taimaha, te mate o te ngakau, me te awhina i te mate pukupuku e hiahia ana ki te kaha o te oranga. Kaore tenei mahere e tuku ana i nga tikanga o te ao ki te whakatutuki i tera.
- Kaore te mahere e raweke i te uara kai, ka whakaarohia he haumaru, he whakaiti rawa, kaore ano i runga i nga taunakitanga pütaiao.
Whakaaro Nga Whakaako me te Whakaaro
He maha nga kaitohutohu me nga tohunga kairangatika kaore e whakaae ki nga kereme o te Whole30 Diet. Ahakoa he torutoru noa iho nga painga ki te mahere, kaore he painga o nga painga. Ko etahi o nga tohunga kaore i whakaae ki te tango i nga roopu kai nui i te kai, e whakaatu ana i te kaha mo nga hua kino kino. Ko nga tohunga whai hua e whai ake nei kua whakaratohia he urupare nui ki te mahere Whole30 Diet.
Ko David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, ko tetahi o nga kaiwhakawa mo te US News me te Ao Pūrongo 'kai pai' rangahau. Ko ia ano te Kaiwhakahaere Kaiako Matua, te kaiwhakahaere o te pokapū rangahau Prevention Research University a Yale University, te kaiwhakahaere me te kaiwhakahaere o te True Health Initiative, a ma te ao katoa e mohio ana mo tona tohungatanga ki te kai pai, ki te whakahaere taimaha, ki te aukati i te mate pukupuku. Kua tukuna e Dr. Katz te whakaaro o nga tohunga e whai ake nei:
Kaore i tino pai tenei kai i roto i te huinga katoa, a kaore i pai ki a au. Ko te raruraru ko te Whole30 te whakatairanga i te kohi kai, e kiia ana ko te whakaaro kino, i te mea e whakaiti ana i nga momo kai hauora pai.
I te nuinga, kaore ahau i te whakaaro nui ki te kai i hanga i te taha o te huarahi kaore i rawekehia me te kore e raweke i nga kai me nga roopu pai, me te whakauru ano. E pai ana ahau ki te kai me te iti ake ka tapahia e ia etahi o nga kai tino pai rawa ki te ngaro i te taimaha me te kimi hauora, penei i te remu.
Ko te nuinga o te mahinga katoa30 te paerewa hokohoko. Kaore he kaupapa here i runga i te whiwhi i te huinga katoa o nga pukenga mo te oranga hauora. Na tenei, kaore pea e taea te mohio mehemea ka pai te kai ka puta mai i tenei.
Ko te painga anake o te Whole30 anake mo te mate taimaha poto, ehara i te tiaki taimaha roa, te hauora whānui, te roa ranei. Mena kei te rapu koe ki te whakakore i to kai mo tetahi o aua take, ko etahi atu kai reka e 37 i runga i te US News rangitaki ki te whakaaro i mua i te whakatau i te Whole30, tae atu ki te DASH Diet, Mediterranean Mediterranean, me te MIND Diet, i whakaritea i runga ake i te toru Tuhinga o mua.
Ko Andrea Giancoli MPH, RD , ko tetahi o nga kaiwhakawa mo te US News me te Ripoata o te Ao i te rangahau 'kai pai'. He tohunga ia mo te kaupapa here kai me te kai kaiwhenua me te kai kai. Ko Andrea he kai kai hauora, he kaiwhakatakoto hauora, he kaitohutohu, he kaiwhitiwhiti hoki. Ko ia hoki he kaitohutohu kaikorero me te kaiutu kai i te motu. Ko Andrea tetahi o nga kaikorero o te ao mo te Kaihauturu o te Nutrition me te Dietetics, me te whakarato tonu i te matatau kai ki te pouaka whakaata, ki te reo irirangi, ki te ipurangi, ki te tuhi i nga purongo puta noa i te motu. Kua whakaratohia e Andrea te whakaaro o nga tohunga e whai ake nei:
Ko te Whole30 he maamarea te taimaha mate taimaha te hoko i te mate taimaha tere. Pono, ka ngaro pea koe i te taimaha i te ra 30-ra, engari ehara i te mea e tika ana. Kaore te tinana e mate ki te ngaro i te taimaha tere tere atu i enei keehi kai me te paturu i te ora tonu. Waihoki, he iti rawa te kai me te kore utu kai. I te mea ka taunakitia nga pihinga hei wāhanga o te kai, ka rite ki te take katoa ki te Whole30, e tohu ana ki a au kei te kore e kitea etahi o nga kai kaore e tino pai ana te kai.
Ko nga mate e kii ana kia tautuhi i to taatau i roto i te wa poto he waahi. Ma te tinana, kaore tenei e taea. Ka taea e nga kai ngoikore te whakaheke i to huatau me te whakatairanga i te pauna taimaha. Ko te tautuhi i to taatau taatau ko te kupu 'puranga hou' mo te kaupapa o te hokohoko i enei momo kai. Na, ko te Whole30 korero ki te tautuhi, me te whakanui ake i to paanga he tino hokohoko teka.
Kaore au e tūtohu i tenei mahere kai ma te mea he nui rawa te whakawhitinga me te kore e taumau. Waihoki, ko nga kai e kore e pangia ana e nga otaota katoa, nga remu, me te miraka, ka kore e kai te kai.
Ko Rachel Berman, RD, CDN , ko ia te upoko o nga korero, he kaihautū i te marautanga kai me te maha o nga ahuatanga i te Whakaaturanga Whakaaturanga, Fox me Hoa, me etahi atu taapatanui a te iwi. Ko ia te kaituhi o nga pukapuka e rua: Ko te whakanui i to Momo Motuhake mo nga Dummies me te Kai Mediterranean mo Dummies. Kua whakaratohia e Rahera te whakaaro o nga tohunga e whai ake nei:
Ko te Katoa30 nga kerëme e kii ana ki a koe hei awhina i a koe ki o maatau kai. Mahalo ko e me'a mo'oni ia, koe'uhí he'okú ke ma'u ha ngaahi filí. Engari, na te mea he kaha rawa te kai, ko te kai e tino whakahaere ana i to oranga.
Kaore ahau i te mohio ki te tono o te kai ka akiaki koe ki te whakakore i to oranga me te tarai i a koe i te mahi i nga mea e pai ana koe, ano ko te kai me nga hoa. Ano, kaua e whakawhirinaki ki tetahi kai e whai waahi ana i tona ingoa! He rite ki te kore-taumau. Ka ngaro koe i te taimaha? Mahalo. Engari i taku whakaaro, kei te whakatairanga hoki i te whanaungatanga kino me te kai i muri i te painga o te kai. Hei tauira, ka whakama koe mo nga kai kai kua tahia i runga i tenei mahere, i te wa e kai ana ratou i nga kai ka taea te kai hei kai.
Ko Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, he Nietritionian Dietitian Nutritionist (RDN) me te Kaihautū Materoto Tiwhikete (CDE). Kei te mahi ia i nga mahi pai, he kaiwhakarato o nga ratonga kaihauturu kua rēhitatia, i mua i te mahi i te pokapū a Joslin Diabetes Centre. He kaihautu a Amy i te wiki mo te Kaituhi-Whaiaro-Kaihauturu, a, ka tuhi ia mo te Rangahau Hauora me te Hauora Hauora. Ko ia hoki he kaihautū tohunga mo te rangahau a te US Annual me te Ripoata o te Ao mo te 'kai pai'. Kua whakaratohia e Amy te whakaaro o nga tohunga e whai ake nei:
Kei te whakaaro mo te whakamatau i te Rota Rangatahi katoa 30? Me whakaaro rua koe. Ko tenei mahere kai he maatau-me te kai-taka-iti e whai ana koe mo nga ra 30 kia tino tautuhi i to taatau. He pai te ahua, engari kia rite ki te puni mo te marama kotahi. Me wehe e koe he rārangi horoi o te kai me nga rōpū kai, tae atu ki te huka, te waipiro, te kai miraka, te witi, te remu (pini), te kai me te kai, me nga kai kei roto i nga tapiri.
Na, he aha e taea e koe te kai? He nui te kai, te heihei, te kaimoana, me nga hua; nga hua hou me nga huawhenua, nga nati me nga purapura. He pai te momona, he nui nga momona me te pata. Kaore pea i te tangi i nga mea kino katoa, engari ka awhina koe no te mea he iti noa iho te korero - he kowiri raihana ranei he kapu o te miraka, a kua pania e koe. Me timata koe i te huringa 30-ra. Mena kei a koe tetahi o nga waimarie ki te whakauru i roto i taua waa, ka ata whakahouhia e koe tetahi rōpū kai i tetahi wa, ka ata titiro ki nga tohu e pupuhi ana, nga whakautu kiri, me etahi atu tohu o te mate pukupuku ranei.
Ko te rongo pai mo tenei kai he 30 ra noa-kotahi marama i roto i te tau. A kaore he mea kino ki te tapahi i nga parani, nga kai tukatuka, te waipiro ranei. Ko te rongo kino? Mo te mea kotahi, ehara i te mea he taumaha mate taimaha, ahakoa ka ngaro pea etahi taumaha. He mea nui atu: Kaore he kaupapa taiao mo tenei mahere kai, me ana kereme e whakakore ana i nga roopu kai katoa ka taea te whakapai ake i te painga, kaore i te pakari o taau hauora me to hauora.
Ano, ko te tango i nga purapura katoa, te remu, te kai miraka, me te kai heihei, ka whakarerea e koe te maha o nga hua hauora e haere tahi ana me enei kai. I te mutunga, kaore te Roa Rangatahi 30 e nui te aratohu ki nga mahi ka mahia e koe mehemea ka tino pai koe i muri i te whakahoki ano i nga kai. Mena ka whakaarohia e koe he mate pukupuku kai, he kore tautohetohe ranei, mahi tahi me to taakuta me te kaihauturu kaipupuri hei whakatau i te huarahi pai me te haumaru mo koe.
Te rangahau i te Whole30
Ko nga rangahau motuhake me nga rangahau i whakahaerehia i te katoa o te kai Kaiwhenua katoa kaore i te noho, ka waiho anake nga urupare whakaatu hei tautoko i ana kereme. Ko te rangahau i hoatu ki te 1600 nga mema katoa o te katoa e whakaatu ana i te mate taimaha i waenganui i te 96 ōrau o aua hunga whakauru. Heoi, ko te mate taimaha he tikanga mo nga kai whakakore katoa rite tenei.
Ko te raruraru ki te maha o nga kai, ina koa ki te whakaiti i nga rōpū kai, kaore e taea te pupuri i te taumaha i ngaro. Ko nga akoranga roa e korero ana i tenei raruraru, he maha hoki nga tautohetohe i roto i ta raatau kitenga o te kai me te pauna taimaha i te nuinga.
He rangahau i Te Journal of Research me Medical Sciences he tirotiro i nga rautaki kai. I tohuhia e kaore i te maamaa mehemea he kai pai te taakawai, he kai motuhake, he kai pai ranei, he pai ki te aukati i te pauna taimaha.
He rangahau i Te Journal of Steroids i whakaatu nga mate i kai i te waipiro nui, te parakuihi kai-paraoa , te tina, me te kai reka o ia ra, kua ngaro atu te taimaha atu i te kaiwaro-waipiro. Ko nga tangata takitahi e whai ana i te kai o te warowaihā ka kaha ake to ratou taimaha ka taea e te roopu ki te pupuri i taua mea.
He rangahau i Te Journal of Cell Metabolism i tirotiro i nga painga o te ngako kai me te whakawhitinga waikawa ki te pirau ngako. Ko te ako i nga kaihauturu e kai ana i te kai -iti-huawhenua kaore i te taimaha i te mea kua ngaro te ngako o te tangata i te iti-ngako.
Na, i te mea e kii ana te Whole30 Diet ki te reo matatini, kaore he whakaaturanga hei tautoko i tana whakamahinga.
Ngā Kai Matea
Ko te mohio ki te rereketanga i waenga i te kai pai me te kai kai ka pai te mahi tuatahi ki te ngaro i te taumaha me te whiwhi hauora. He pai nga hua o te Rangatahi 30, engari ka pau i raro i te paraoa kai paraoa mai i te whakakorenga o nga ratonga kai hauora kaore e taea, ka kore e taea te kai i nga mea e pai ai te kai, me te waihanga i te whanaungatanga hauora me te kai.
Ko te kai tika ko te ahua noho, ehara i te kai. Ka pau i te tini o nga kai kai pai , ina koa ka tipuhia te tipu, ka awhina i te pai o te hauora me te taimaha tika. Whiriwhiria nga kai e whai ake nei-ko te kai o te kai hauora:
- Ko nga huawhenua me nga pango, nga kapi (he manu, he parakihi, he broccoli, he kaitapa, he pini matomato)
- Ngā hua (aporo, hua, meroni)
- Ko te karepe (quinoa, te raihi parauri, te kai)
- He kai heihei (poaka heihei, ika, wheua turuki)
- Te pīni me te rēmana (te pīni katoa, te pihi, te pī)
- Nati me te purapura (nga tipu, nga aramona, nga purapura putirā)
- Te miraka (te miraka ngako iti, te tiihi, te miraka)
- O hinu (hinu oriwa, hinu hinukawa)
A, ki te rapu koe i tetahi mahere hanganga, ka whakaatuhia e te Ripoata a te US News te nuinga o nga tauira kai e toru hei whakamatau:
- Te Kai Roa : whakaarohia te pai mo te whai i nga tikanga kai hauora me te ngawari ki te whai. Ka whakaatuhia hoki te kai hei āwhina i te whakahaere i te mate huka me te whakatairanga i te hauora o te ngakau.
- Food Mediterranean : whakaarohia te tino tipu-kai kai me te ngawari ki te whai i. Ko te nama kai 2 mo te kai hauora, te whakahaere i te mate huka, me te kai pai ake.
- MĀ TE KAIMĀKA: whakaarohia he ngāwari ki te whai, me te nui hoki ki te whakatinana i nga tikanga kai hauora. Ka āwhina hoki te kai ki te whakahaere i te mate huka me te whakatairanga i te hauora o te ngakau.
> Mahinga:
> Daniela Jakubowicz et al., Ko te wa o te kai me te hanganga ka whakarahi i nga taumata whakaheke, te painga o te hiahia me te tiaki i te mate taimaha i roto i te pakeke me te pakeke, Journal of Steroids , 2012.
> Fatemeh Azizi Soeliman et al., Whakatau mate taimaha: He arotake i runga i nga rautaki whai hua, Journal of Research in Science Sciences , 2014.
> Kevin D. Hall et al., Calorie for Calorie, Dietary Fat Restriction Hua i roto i te Atu Body Ngaronga Fatata i te Ngati Carbohydrate i roto i te People ki te Obesity, Journal of Cell Metabolism , 2015.
> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH et al., Nga Hua o te Kai-Rarowaiwa me te Pao-Fat: He Tatau Whakamatau, Nga Tuhituhi o te Tohu Whakauru , 2014.
> Richard B. Kreider, PhD et al., Ka Whakatairangatia he Paerewa Kaihautū me te Whakaako Mahi i nga Huringa Whaiaro i roto i te Hiko Taumaha, Te Whakanui A-tinana, me te Whakapai Taumaha, Tuhitaka o te Academy of Food and Dietetics , 2011.