He Kupu Whakataki ki te aha, He aha, me te pehea o te Protein
E toru nga whakarōpūtanga whānui mo te kai: te matū, te ngako, me te warowaihā . Ko tenei tuhinga e pā ana ki te pūmua. Ka korero tatou mo te aha, he aha i hiahiatia ai e koe, me pehea e whiwhi ai, me te nui o nga mea e hiahiatia ana e koe hei oranga hauora.
He aha tatou e hiahia ai i te Pauna
I mua i to tatou whakauru ki nga taipitopito o te aha te pounamu, kia whai whakaaro mai ma te maioha ki te aha o te pūmua. Ka whakamahia e to tatou tinana te pūmua hei hanga i nga mea katoa.
Ko te kiri, te makawe, nga uaua, nga whekau, tae noa ki te hemoglobin i roto i to toto e hangaia ana i te potae. Na ka whakaririkahia te rarangi: Ko nga enzyme e wawahi ana i te kai me te taiao i roto i te tinana, he purapura. Ko o tatou pūnaha matehuinga e whakawhirinaki ana ki te pūmua ki te hanga i te potae. Ko nga rauropi protein te awhina i te whakawhiti i nga karere i waenga i nga neurotransmitters i roto i to tatou hinengaro. A he maha nga homoni, tae atu ki te insulin me etahi atu mahi-te whakarite i nga homoni, he paanga ano hoki.
Kaore ahau e whakaaro ana kei hea te pūmua? Tukua ahau ki reira . Engari i mua i to tatou haerenga ki reira, me eke tatou i roto i te iti o te hangarau e pa ana ki te aha o te pene. Ko nga rauropi o te hauroro e hangaia ana i te iti iho o nga irapoka e kiia ana ko te waikawa amino. E rua tekau ma rua nga waikawa amino e tupu ana. Ko etahi o nga ingoa e mohio ana koe ko te lysine, te glutamine, me te tryptophan. A, ka kai koe i nga kai e whai ana i te pūmua, ka whatihia e te tinana nga purapura ki raro, ka whakahou i nga waikawa amino hei hanga i nga hanganga pūmua e hiahia ana ia ki te hanga.
Ka taea e te tinana o te tangata te whakakotahi i te kotahi tekau ma tahi o nga waikawa amino e hiahiatia ana e ia. Heoi, e iwa nga waikawa amino e kiia ana ko te waikawa amino nui, no te mea me tango mai i te kai. I te wa e whakaratohia ana e te kai kotahi te iwa katoa (ae, e waru) nga waikawa amino nui e kiia ana he potae katoa. He maha nga kai kei roto i nga taumata tiketike o etahi waikawa amino, ehara i era atu.
I taua wa, me whakauru nga kai hei whakarato i nga waikawa amino e iwa. Ka haere tahi nga kai ki te hanga i tetahi putea matomato katoa e kiia ana he purotu pai.
Tuhinga o te Pūmua
Ko te nuinga o te iwi e whakaaro ana ki te kai ka whakaarohia e ratou te pounamu. E tika ana. Ko te kai mai i nga kararehe o te whenua, te ika, me te manu, he kai nui te pounamu . Engari, ko nga nati, he purapura, he pini, me nga hua miraka he nui te kai o te pūmua. Me nga karepe katoa pērā i te raihi parauri , te witi katoa, te quinoa, te parei me te amaranth; me ētahi huawhenua, pēnei i te avocados me te tipu, ka waiho hei puna nui o te pūmua. Ko te kai, te miraka, me nga hua he mahinga katoa. Ki te whiwhi i tetahi pūmua, ko te nuinga o te purapura, te nati, te purapura, me te huawhenua me whakauru. Ko te riki me te pini, te witi me te pini, he tauira rongonui o nga purotu pai. He mea pai kia mohio koe kaore koe e whiwhi i nga waikawa amino katoa i roto i tetahi kai. Kaore i te rongoahia nga waikawa Amino e te tinana, engari e noho ana i te wa roa hei whakamahi me te whakakotahi i te roanga o te ra. Ma te maha o nga punawai o te potae, te kai i te hauora, nga momo momo kai e whakarato ana i te nui o nga waikawa amino mo te tangata toharite-ahakoa ka mahi.
Kia pehea te nui o te painga e hiahia ana koe
He rerekē nga putea o te tangata i runga i to ratau tau, to ratou rahi, o taatau mahi me te hauora.
Engari, ko enei whakaritenga kaore e nui ana, kaore ano i rereke i te mea, ko etahi o nga waahi rongonui o te taiao e arahi ai i tetahi ki te whakapono. E taunaki ana te USDA i te 5.5 o nga pauna mo nga wahine 19-30 tau. Mo nga atu taangata o nga wahine, ka tūtohuhia e ratou he 5 meneti. Mo te tangata, 6.5 nga hekere mo te 19-30 tau, 6 ngahuru mo te 31-50 tau, me te 5.5 o nga nekehanga mo te 51. 5 oeti he 142 karamu. Ko nga pauna 6 he rite ki te 170 karamu.
Ko etahi o nga kairanga kai me te Whakahaere Hauora o te Ao (WHO) e whakapono ana he nui rawa nga paerewa USDA. E taunaki ana te WHO i te 8 karamu o te potae mo nga 20 tepu. mo nga pakeke.
Na enei paerewa, he wahine pakeke e pa ana ki te 130 lbs. me 52 karamu o te pūmua - iti iho i te hawhe o nga mea e whakaatuhia ana e te USDA. He tane pakeke o te 180 lbs. e hiahia ana kia 72 karamu. Ano, iti iho i te hawhe. Ko nga rereketanga i waenganui i te USDA me te WHO ka whakaata i nga peangatanga motuhake mo nga roopu. I tetahi wa, ka whakaarohia e te tangata ko nga tau USDA kei te pito i runga o tetahi tauine tika.
Hei tohu, ka hoatu e te USDA nga aratohu e whai ake nei hei aha te rahi o te taumaha i te hekere o te potae: "I te nuinga o te waa, te 1 o te kai, te heihei me te ika, ¼ kapu pihi tunu, 1 hua manu, 1 punetēpu o te pata pīni , ½ ½ Ka taea te whakaaro o te tipu o te purapura me nga purapura hei 1 heta kotahi mai i te Rangahau Kai Tiaki. "
Te Pūmua me te Mahi
I te mea ko te pūmua te mea o nga uaua, tera pea ka whakaaro tetahi mehemea he nui ake te nui atu o nga pūmua o te hunga e mahi ana, engari ehara i te mea. Tuatahi, he mea nui ki te mohio ko te putea ehara i te hinu pai rawa o te tinana mo te kaainga-karowaira. He mea nui te protein i muri i te mahi ki te whakapai me te hanga i te uaua. Engari kaore he nui atu o te pūmua e mahi ai-he moni, he rua hoki mo te nuinga o nga tangata e mahi ana i te kaha o te kaha . Mo te hunga e mahi ana i te whakangungu kaha kaha ranei mo nga kaitakaro taatau, ko te taunakitanga ko te nuinga o te nui o te pauna e hiahiatia ana e te tangata. Pānuihia te pūmua mō te hanganga tinana .
Ngā Whakapakari Pūmua
Ko tetahi atu huarahi ki te tiki i te pūtaiao i roto i to kai kai hei whakaeinga. Ka taea te kitea o nga Amino Acids i roto i te puka pipi, takitahi me te whakauru i nga hononga o te potae. Engari, he nui ake te rongonui, he purapura purotu i puta mai i nga momo kai. He rongonui tino nui te purapura miraka (mai i te waiu), he rite ki te purapura purapura. He potae ano hoki he potae i hangaia mai i te raihi, te tipu, tae noa ki te kapi. He maha nga tangata e kite ana i te paipai o te paramua ki te keri, ki te painga ki nga paura o te potae i whakauruhia i roto i te hauora o te hauora hei huarahi ki te kai kai me te kore nui i roto i te kopu. Nga Raraunga Haumaru Pūtaiao
> Mahinga:
Haas, E. (1992) Te noho hauora ki te kai. Berkley: Nga Toi Ataata
Holford, P. (2004) Ko te pukapuka pai kai pai. Berkley / Toronto: Te haere i te Press
Nutrition for Everyone: Protein, CDC.gov
USDA, Aratohu Kaiparau mo nga Amelika Amerika 2011
USDA ChooseMyPlate.gov