He aha nga mea e pai ana te materekareka o te DIY me te Whakanuia
He maha nga kaihautū hauora kua mau ki a ratau whāinga ki te taumata o muri me a ratou mahere kai. He ataahua, he tautuhi, he pai hoki o ratau tinana. Ko nga mea e kitea ana e kore e kitea i roto i to raatau mahi mahi hauora.
Ko nga mahere kai kua mahia e te tangata whaiaro kua waihanga i te tangata hauora kaore he painga kai me te raruraru hauora mo te wa roa. I whakaputaina e te Journal of International Society of Sports Nutrition he kaupapa ako korero mo te DIY (mahihia e koe) ko nga kai me te whakawhānui i nga tikanga ka nui atu i te rarangi o te whakauru o te ra ki waenga i nga kaitono. "Ko enei tikanga kai ka nui ake te tangohanga o etahi tonotono me / / micronutrients, e whakaatu ana i nga kaitakaro ki nga raruraru hauora."
Nga Raraunga Hauora Putanga
He maha nga tangata e whai ana i nga mahi kai mai i nga pae hanga tinana, i nga maheni, i nga hoahoa mahi. Ka tīmata ratou i nga kaupapa kore whakaaro mo nga hua kino ki te hauora.
I te wa e pa ana ki te hauora, te oranga tinana, me te kai totika , kaore he waahanga-kotahi-nui-katoa. Engari, ka tuhia e te tini o nga mea kua mahi mo tetahi atu, me te nuinga o nga wa e whakamahi ana i te kaupapa "pai ake".
Ko nga taputapu me nga taputapu atu ka kiia ko te hunga tino kino o te mahere kai pai DIY. Ko te hiahia ki te pupuri i nga uaua e tautuhia ana e tarai ana i nga rangahau whaiaro mo nga mahi kai pai.
"Ko nga raruraru o te kai-whaiaro: ko te take o te ako a te kaiwhakahaere mo te kaitohu" e whakaatu ana i tenei kaupapa tino nui me te kaupapa tautohetohe. Ko te kaupapa o te rangahau i aroahia te hauora o tenei whanonga i roto i te waa, me te tino painga ki nga painga kino kino.
Ko nga korero a te British Journal of Nutrition case case, ko nga take mo te kohinga whakawhäiti ko te " kohinga taonga mo te puranga uaua me te hipoki o nga whakaritenga micronutrient." I whakapono nga kaitono he nui atu nga matūkai e tika ana mo te whakangungu nui.
E ai ki nga korero o te keehi, ka whakatau nga kaitoro i o raatau ake toronga pukapuka ki te panui i nga pukapuka ako (i te wa e wātea ana) me te whakaari o te kai ka whakaaturia e te kaitono. I roto i nga 3,887 o nga kaitito taetae, i kitea ko te 1 ki te 78 nga taputapu i tangohia mo te kaitautoko. I nui rawa atu te nui atu o te kohinga raanei kua whakaritea mo tenei ra (RDA) me nga taumata teitei o te kai (UL).
Ko te rangahau i uru atu ki tetahi kaikauhoe taitamariki taitamariki e whakamahi ana i nga taputapu 10. E ai ki te ako, ko te tangohanga o nga taputapu e whakaatu ana i te take e raru ai. Kaore e whakaarohia ana e nga kaitautoko te kai i nga kai kaha me te tango i nga taputapu ka taea e nga raruraru hauora te kaha.
Ko te tango i nga kai kaha me te tango i nga potae tiketike o nga taputapu ka whakanui i te kohinga katoa o te huaora me nga kohuke. Ka taea e tenei huinga te tuku atu i te kohikohi raanei kua whakaritea mo te takitahi (RDA) mo te tangata takitahi, a ka taea e ia te piki atu i nga taumata toha.
"Ka taea e nga painga mate te whakauru i nga amuamu o te wa poto me te paanga o te wa roa, pēnei i te piki haere o te mate pukupuku."
Korero atu ki ahau
Ko nga National Institute of Health te whakaputa i nga rangahau e whakaatu ana i nga kai kaikai kaore i te taurite me te kaha ki te "kino kino ki nga mahi takaro." I kitea ano hoki nga rangahau he nui nga hua o nga huawhenua whai hua hei hua o te kaihanga whaiaro hei whakakore i te nui o te tonotono me te miihini.
Ko te kaha o te hiko e hiahia ana ki te whakarato tika i nga taputapu hei tautoko i nga mahi taetae. Ko o tatou tukanga whaiaro e haere tonu ana me te pupuri i te ngakau, te roro , me nga ngongo ka whakawhirinaki ano hoki ki nga matūkai hanganga.
I roto i nga korero mo te 33-tau tawhito o te kaihauturu , ka korero ia i te kaha me te ngoikore ki te mahi i tana mahi me tana mahi whakatangitangi. Ano, i amuamu ia mo te mamae nui o te mate o te mate i nga ra katoa o te mate pukupuku i muri i te kai.
I pau ia i te kai o te pikinga tino nui, te rawakore i roto i te muka , me te whakauru ki nga waipiro o te puna waiu me te maha o nga huaora me nga kohuke. Ko te tauira o te take kua tohuhia he whakawhitinga kore kaore i te whakatinana me te kai ake i te kai kua arahina e ia ki ona hua kino kino.
Te Whakatairanga i te Kai Nutrition
Ko te kaituhi noa i roto i nga rangahau rangahau i tohu nga kaitono ki te tohutohu mo te kai pai. E ai ki nga rangahau hākinakina, he hiahia mo nga tohutohu kaikaro hākinakina hei āwhina i nga kaitautoko. Ko te matauranga i puta mai i nga korero tohutohu ka taea e nga kaitono te whakapai ake i a ratau kai, kai hauora, me te mahi whakatangi.
He ahuakore kei te whakahawea ki te hiranga o te kai hauora hauora me te kaha ake o te mana whakaaro o nga whakaeke i waenga i nga kaitakaro. Waihoki, he nui te mohio ki nga hua kino o te whakawhitinga whakawhitinga kei roto i nga kaitono. E taunaki ana mo nga kairanga kai me nga kaiwhakaako ki te whakamōhio ki nga kaitono mo nga matea hauora e taea ana e te kai whaiaro me te whakatairanga. Ka taea e tenei aratohu whai hua te aukati i nga raruraru hauora nui me te hauora.
Rauemi
He Ripoata mo te International Society of Sports Nutrition, Ko nga raruraru o nga kai kua oti te hanga: ko te take o te kaiwhakahaere o te kaihauturu, Lucio Della Guardia et al., 4/1/15
Ko te Nupepa Ingarangi o te Nutrition, Kia pehea te nui rawa? He pūrongo putea o te whakamahinga o te tipu kai hei whakamahi i te kaitautoko toa, Carlsohn A et al., 6/28/11
Te National Library of Medicine National Institutes of Health, Te whakamahinga o te kaha me te kai kai pai o nga taiohi e mahi ana i nga taakaro aporo, Wierniuk A et al., 2013