Ko te takutai i waenga i nga kaitaware (monosaccharides) me nga kaihakiraki (polysaccharides) he rōpū o nga warowaihā kaore i rongohia e matou kia tae noa ki a tata noa nei, a kaore pea te nuinga o te iwi e mohio ana ki a ratau. Engari ki te panui koe i nga tapanga, ka kite koe i nga mea e rite ana ki te inulin me te oligofructose i nga kohinga kai, ka nui atu pea.
Kua kitea pea e koe te kupu "prebiotic" e rere ana ki te kupu kai.
He aha te Oligosaccharide?
Ko nga Oligosaccharides ko te warowaihā e 3-10 nga kaitaua māmā e honohono ana. Ka kitea nga mea tino, i te iti rawa i nga moni iti, i roto i nga tipu maha. Ko nga tipu me te nui o nga oligosaccharides kei roto i te pakiaka o te pakiaka, mai i te nuinga o nga pounamu hokohoko ka tangohia mai, ka kiia ko te waitohu o Hiruharama (te pakiaka o te mema o te whanau putirā). Ka kitea hoki i roto i te aniana (me te toenga o te "hapu riki", tae atu ki te riki me te karika), te riki, te witi, te purapaka, te jicama , me etahi atu tipu. E kiia ana ko nga Amerika o te Tai Tokerau e pa ana ki te 1-3 karamu i roto i a ratou kai i ia ra, i te mea e 3-10 karamu nga Pakeha.
Ko te nuinga o nga oligosaccharides he reka reka me etahi atu āhuatanga, pēnei i te kaitaehe e tuku ana ki te kai, kua tohua te hiahia o te ahumahi kai hei whakakapi mo nga momona me nga kai i etahi kai me te pai ake o te tuhinga.
Na tenei, ka nui ake te maha o nga oligosaccharides i roto i te kai.
Kua tohatohahia ano hoki nga moni hou ki nga oligosaccharides mai i te hapori kai koiora no te mea he tohu nui: he uaua te wawaotanga o te punaha o te tangata i te maha o enei warowaihā.
Tata ki te 90% ka rere atu i roto i te kohanga iti, ka tae ki te koroni kei reira e mahi ana i tetahi mahi rereke: ko te prebiotic.
He aha te Prebiotic?
Ko te Prebiotic te ahua o te waatea, he mea tino tata ki te titiro ki nga waahanga kai e tautoko ana i te tipu o etahi momo huakita i roto i te koroni (whao nui). I te tuatahi, i maharatia ko nga oligosaccharides nga piringa nui, engari e puta ana ko te maroke aukati me te fiber pai te whangaia o enei huakita. Kei te ako tatou i tenei wa kei te tipu te nuinga o te ao i roto i te koroni, me nga awe nui ki te toenga o te tinana.
Hauora Hauora
Ko nga huakita e whangai ana i te waipiro waipiro nui ka hua i te maha o nga painga whaihua, tae atu ki nga waikawa ngako iti-heine (SCFA) me etahi huaora B-hua. I tua atu, he taunakitanga pea ka taea e ratou te whakatairanga i te whakamahinga atu o etahi kohuke i mawhiti i te kohanga iti, tae atu ki te konupūmā me te konupora.
He maha nga painga o te SCFA, i te takiwa o te koroni, me era atu o te tinana, ahakoa he mea hou te rangahau i tenei rohe. Ko te mea nui, kua rongohia te kapi ki te tiaki i nga kiri o te koroni mai i te kino, tae atu ki te mate pukupuku o te koroni me te colitis ulcerative.
Ko etahi atu painga e whai ake ko:
- te cholesterol raro
- nga triglycerides raro
- te whakapai ake i te hinengaro o te insulin me te painga o te waikuro
- te whakapai ake i te mahi umanga
Ko te ahuareka, he rereke nga oligosaccharides ki te whakaputa i nga rereke rereke o te SCFAs-he kaha ake mo te kai i te momo kai.
Ko te Oluposaccharides Fiber?
Ahakoa ko nga oligosaccharides kei roto i te nuinga o nga whakaaro o te kupu (he mea ka taka ki raro i nga waahanga o te muka e taea te whakarewa me te muka whariki), kaore i te kiia ko te muka ki runga i nga tapanga kai i te US i tenei wa. Ko te Inulin mai i te pakiaka hukahuka ko te pea anake.
Kei hea koe ki te tiki atu Oligosaccharides i roto i to kai
I tua atu ki te pīni me nga huawhenua i whakarārangitia i runga, ka taea hoki te whakauru i te kai o te oligosaccharides-inulin me te oligofructose (hei tauira, kei roto i te nuinga o nga reka o te Quest Protein Bar he inulin).
Heoi, ki te kore koe e kai i te maha o enei kai, ka taea hoki e koe te whai hua o nga oliposaccharides i nga hua o mua o te kai, tae atu ki te maimoatanga aukati.
Kaupapa:
Cummings, JH. "Ko te Whanui Nui ki te Kai me te Mate" (monograph), Hakihea 1996, ISBN 2-930151-02-1
Niness, KR. "Inulin me Oligofructose: He aha ratou?". Journal of Nutrition 1999; 129: 1402S-1406S.)
Meyer, Pl Diederick. "Nondigestible Oligosaccharides rite Fiber Dietary." J. o AOAC International May / Pipiri 2004; 87 (3): 718-26