He Huawhenua Huawhenua Raro-Rawa Kua Whakairohia Ma Nga Kaihanga
Ko nga kaloti he huawhenua pakiaka, engari kaore i teitei ake i te warowaihā me te maha o nga huawhenua pakiaka, pērā i te rīwai. Ahakoa i runga i te kai-iti, he hiahia tonu koe ki te whakatau i nga kaloti i roto i nga moni kua tohua. Ko nga kaloti kei roto i te karapu-iti rawa o nga huawhenua pakiaka, kei te whakakiia ki nga huawhenua nui.
Kei roto i nga kāreti ngā matūkai pērā i te carotenoids, e kitea ana i roto i nga huawhenua karaati.
Whakaarohia te tauhiuhinga o te kāreti kua tunua ki runga i te huamata, te tāpiri rānei i te kāreti tapatapahi ki tō mahinga tunu hupa-iti.
Te Huaropi me te Fiber mo te Kāreti
Ko nga kaloti he iti iho i roto i nga whara ka nui atu i nga hua iti-huka penei te rōpere. He maha ano nga huawhenua pakiaka, penei ano i nga tipu me nga rairake, kei te pito o raro o te rererangi waipiro.
| Te Whakataunga Karu | Carb me Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 kapu kāreti rawatia | 4 karamu papapu kupenga, 2 karamu muka, me 26 calories |
| 1 kāreti pēpi (e pā ana ki te 3 ia ia) | 1 te karapu me te 4 calories |
| 2 ouneti (56 karamu) he kāreti iti | 3 karamu putea kupenga, 2 karamu muka, me 20 calories |
| 1/2 kapu tunua tapatapahi kāreti | 4 karamu pauna kupenga, 2 karamu muka me te 27 calories |
Taurangi Glycemic mo Kāreti
Ko te tohu o te kai koiora (GI) o te kai he tohu o te nui me te tere o te whakatipu i to huka toto. Ko nga rangahau i runga i te raupapa o te kāreti he rerekē te rerekē o nga hua.
I roto i nga tau, ka riro te karoti i te ingoa kino kino. Ko te hua tenei o tetahi rangahau e whakaatu ana i te karoti he taurangi whaanui o te 92, e tata ana ki te huka. Ko te nuinga o nga kaloti ka tunuhia, heoi, kaore e rite ki etahi atu hua.
E ai ki te Mayo Clinic, ko te taurangi o nga karoti rawaka he 35.
Ko tetahi atu rangahau o te kāreti tunuati i whakaatu i te taurangi glycemic o te 33. Ko nga ripanga o te taurangi o te taurangi me te utu o te kawenga taiao ka hoatu he kāreti kohuatia he taurangi whakahirahira o te 39, ko te utu nui i tenei ra.
He pai ki te mea ko te nuinga o nga kāreti he iti iho te taupū o te kaimoana i te mea ka tunua. Ka taea e koe te kite mai i nga rangahau ake ake, kaore ano hoki nga karoti i tunua ki taua tohu tiketike o te 92.
Tuhinga o mua
Ko te kawenga putea o te kai e pa ana ki te taurangi whaitake engari e nui ana te rahi o te mahi. Ko te kawenga whakahirahira o te 1 ko te rite o te kai 1 karamu o te glucose. Mai i te whakatau o te kawenga putea i runga i te taurangi, he mea uaua ki te tautuhi i te kawenga ki te karoti.
| Tuhinga o mua |
|---|
1/2 kapu kāreti rawatia tapatapahia: 1 |
| 1 kāreti pēpi (e pā ana ki te 3 ia ia): 0 |
| 2 oona (56 karamu) te karati pereti raw: 1 |
| 1/2 kapu tunua tapatapahi kāreti: 2 |
Ko nga Hua Hauora o te Kāreti
Ko nga kaloti he puna pai o te huaora A me te alpha me te beta-carotene. Ka taea e koe te whiwhi i te hua raorao katoa o te huaora A mai i te 1/4 kapu o te karoti kuoro, he iti noa iho i te hekere o te kāreti. Ko nga kaloti he puna pai rawa mo te huaora K me te puna pai o te huaora C , huaora B6 , me te konukora.
I tua atu, he puna pai nga atu micronutrients.
Ko nga mate nui i roto i nga kaitirotiro (kua kitea i te karaka, te kowhai, me te tipu whero) he mea hono ki te mate o te mate o te ngakau me etahi mate pukupuku. I roto i tetahi rangahau whānui, ko nga kairangahau e tohu ana ko nga kaimoana mai i nga kai katoa, pērā i te kāreti, he pai ake te kōwhiringa atu i nga kai o te kai.
I tua atu, ka taea ano hoki e nga kaitirotiro te whakapai ake i te whakawhitinga o te waipiro, te aukati o te insulin, me te whakarato i etahi atu hua hauora.
Nga Tikanga Raro-Karaati Ki Nga Kāreti
He maha nga huarahi ki te pai ki te whakamahi i te kāreti i runga i te kai-iti. Ka taea e koe te timata me te mea ano he kopara nakano , e whakaatu ana i nga kai mai i nga tae maha o te kopara.
Ko te hupa huawhenua hei tauira ko te tauira pai o nga momo hauora, nga momo kai e maturuturu ana e kore e whati i to peeke putea.
He Kupu Mai i
Ko te tipu i te kaloti ki o maatau kai-kapi ka taea te kawe mai i etahi kai pai ki a koe i nga kai o ia ra. Kia tae ki nga huawhenua pakiaka, koinei tetahi o nga waahanga pai ake; ngana noa ki te kai i roto i te whakaatau. Waihoki, kia mahara kei te tika te putea mo te karoti kei te tata ki nga mahinga kei runga i te taurangi whaitake. Engari, ka taka ki roto i te momo o te kai iti o te GI.
> Puna:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Nga Ripanga Taiao o te Taurangi Glycemic me nga Tae Kaute Kaiaka: 2008. Te Tiaki Matea . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Donaldson, MS. He Tauora Hauora Carotenoid i runga i te Plasma Carotenoid me nga Huaora Hauora. Ngā matūkai . 2011 Hakihea 3 (12): 1003-1022.
> Higdon J, Drake V, Delage B. Glycemic Index me te Glycemic Load. Linus Pauling Institute, Te Whare Wānanga o Oregon State. 2016. http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic-index-glycemic-load.
> Maatau Mei Hauora. Glycemic Index Ingoa: He aha i muri i nga kerēme. Te Punaha Mayo mo te Whakaakoranga Hauora me te Rangahau. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478.
> Te Raraunga Raraunga o te USDA. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.