Ko te momona me nga hinu kei roto i te tipu takitahi e kiia ana he waikawa ngako. Ko nga mekameka i hangaia o te waro me te waikawa hukawaro e whai ana i te rōpū carboxyl i tetahi pito me te rōpū methyl i tetahi atu. Ko nga rōpū Carboxyl he kotahi te torona, tetahi waikawa waikawa, me te rua ngota ngotaha, me nga ropu methyl e kotahi ana te konoteo me te toru ngota ngota. Ko nga katote waro i roto i nga ngota irakawa waikawa e honoa ana e te hono kotahi, e rua ranei.
Ko nga waikawa momona he rereke te roa. Ko nga waikawa o te haukini poto-rua e wha ki te wha o te waro; ko nga waikawa o te mekameka o te koiora he ono ki te 12 ngota waro, he nui rawa atu i te 14 ngota waro i roto i te mekameka.
Ko nga waikawa momona kei te makona ranei, kaore ano hoki i te makariri. Ko nga waikawa ngako ngako kaore he hononga e rua i waenga i tetahi o nga ngota waro i roto i te mekameka. Ko nga waikawa ngako kahore i te whakamahara he kotahi, neke atu ranei nga here e rua i roto i te kaaine waro.
Ko te nui o nga waikawa o te waikawa o te waikawa kua tohaina, a ko nga waikawa waikawa polyunsaturated e rua neke atu nga here. Ko nga waikawa ngako kore i te wa e kiia ana ko te waahi o nga hononga e rua i roto i te mehana taraiwa. Ko nga ingoa Omega-3, -6, -9 ranei e pa ana ki nga waahi o te rerenga tuarua tuatahi i roto i te toru o nga huakawa okawa waikawa.
Ka taea e nga waikawa o te hinu ngarara te whakakore i te rua o nga whiriwhiringa rereke o nga ngota hauwai i tetahi taha o nga hononga e rua. Ka kiia enei ko nga "cis", "trans" whiriwhiringa.
Ko nga whiriwhiringa Cis kei roto i nga ngota o te waikawa i te taha kotahi o te kamupene. Ko te whirihoranga cis te ahua o te kamupene e rite ana ki te piko.
Ko nga whiriwhiringa whakawhiti kei roto i nga hanu waikawa i nga taha o tua atu o te hononga rua. Ko tenei whakaritenga e whakaatu ana i te kamupene he ahua raanei, ano he ngako totika.
Ko te mea ahuareka, he kino nga ngako me nga momona o te hau mo to hauora.
Ko etahi o nga mahi a te momi kei roto i nga mahi:
- Te whakamahinga o nga papa tinana
- Ngā wāhanga o te hanganga membrane pūtau
- Te whakangungu o nga homoni steroid
- Te rokiroki o te kaha
- Te wera mai i te makariri
- Te kawe i nga huaora hinu-ngoikore A, D, E, K
Ko te cholesterol ko te mea waxy kaore he kaha e rite ana ki te triglycerides, engari he mea nui mo te nuinga o nga tukanga o te koiora me te hanga o te huka. Engari, ka taea e koe te nui rawa o te mea pai. Kua paheketia nga taumata cholesterol kua piki ki te mate nui o te mate pukupuku.
Ko te cholesterol i roto i to tinana ka nuinga kei roto i to ate. E toru nga momo rereke: Ko te Lipoproteins teitei-teitei (HDL), te Lipoproteins-iti-teitei (LDL) me te Lipoproteins Raatau-Rawa-iti (VLDL). Ma te nui o nga taumata cholesterol HDL ka taea te whakaiti i to mate o te mate cardiovascular ka nui ake te raru o LDL cholesterol.
Nga Titiro
Ko te nuinga o nga momona e kiia ana he triglycerides. Ko te triglyceride kei roto i te toru ngota irakawa waikawa e hono ana ki te ngota ira. Ka taea e to tinana te whakamahi i nga triglycerides hei kaha, hei rongoa ranei ia ratau (ko te ngako tinana). Ko te waikawa ngako te whakatau i te ahuatanga katoa.
Ko nga momona e mau ana i nga triglycerides me nga waikawa momona ngako, ano he kai, he pakari i te temahana rūma. Ko nga ngeru e whai ana i nga triglycerides me nga waikawa ngako kore i te waihanga me te momona, ano he hinu huawhenua me te hinu oriwa, he wai i te temahana rūma.
Ngā hinu hinu
Ko nga hinu tropical rite te kokonati, te nikau, me te hinu purakau nikau ka taea te wehenga, te wera ranei, ka mahana. Ka wehewehe te whakaheke i te hinu ki nga hautanga rereke i runga i te paanga. Ko nga hautanga me nga tohu whakarewa teitei ka nui atu i te temahana o te rino, ka whakamahia i etahi wa hei mea whakauru i roto i nga kawhetarete hei pupuri ia ratou mai i te whakarewa i te temahana rūma.
Te momona
Ko te nuinga o nga momona kei te nuinga o nga kararehe, ahakoa ko nga mea momona kua kitea i roto i te hinu kokonati, te hinu nikau, me te hinu pona. Ka taea e nga momona ngako te pa ki nga taumata cholesterol i roto i te tinana. Ko te tikanga, ka nui ake i te kai kai cholesterol te whakanui ake i to kai cholesterol.
Ko te kai i te kai i roto i te kikokiko whero he mea hono ki te mate nui o te mate pukupuku me etahi mate pukupuku. Mai i te mea ko te kiko whero te kounga tino nui o nga momona kua makona, he maha nga tohunga e whakaaro ana ka whakawhitia e koe te kai o te kikokiko whero ki te rua noa iho ranei e toru nga mahinga iti i ia wiki.
Ngā momona kua whakahuatia
Ko nga hiako reounsaturated he wai i te temahana o te ruma, engari he uaua i te wa ka whakato. Ko te hinu Olive kei roto i te waikawa o te waikawa o te waikawa hinu waikawa rongonui. Ko te hinu Canola, te pīni, me nga avocados hoki kei etahi ngako momona. Kua whakaatuhia te whakamahinga o nga waikawa momona kua whakaakona ki te awhina i nga taumata cholesterol LDL iti me te HDL cholesterol tiketike.
Ngā momona o te Polyunsaturated
Ko te nuinga o nga momona kua whakahiatohia e te Polyunsaturated mai i nga puna tipu rite nga nati, nga purapura, me nga hinu huawhenua me te whakauru i nga omega-3 me nga omega-6. Ko enei ngako he wai i te temahana o te ruma, me te noho tonu i te wai i te wa e whakamaroketia ana. Ko te ika ano he puna pai o nga momona-omega-3 polyunsaturated, ina koa ko te wai matao, he ika moana. Na, kaore koe i te otaota me te kaiwhenua, me kai e toru nga ika o te wiki i ia wiki. Ko te nuinga o te kikokiko whero he iti i roto i nga momona o te polyunsaturated, engari ko nga kararehe e whakatipuhia ana i runga i te tarutaru, kaua ki nga hua o te witi-he kai kei roto i nga tarutaru polyunsaturated me te iti iho i roto i te ngako.
Ko te nui o nga waikawa ngako e kiia ana he mea me kii mai koe mai i taau kai. Ka taea e to tinana te hanga i te nuinga o nga ngako e hiahiatia ana e ia mai i etahi atu momo waikawa ngako, engari me puta mai nga waikawa omega-6 me Omega-3 hei waihanga hinu.
Ko nga waikawa hinu-Omega-6 e puta mai ana i nga hinu huawhenua, nga nati me nga hinu hinu. Ko te nuinga o nga tangata e nui ana i enei ngako i a ratou kai (he maha atu i te nui). Ko te nuinga o nga waikawa o te Omega-3 kaore he painga. He tokomaha nga tohunga e whakapono ana ko te kai i te kai me te nui o nga momona omega-6 me te iti rawa o nga paramu omega-3 ka piki ake te mate mo te mate me te mate pukupuku.
Ko te nui o nga waikawa omega-3 e kai ana i to kai, i nga kaihanga kai ranei, ka awhina i te whakaheke i te mumura, te whakatau i te hiku o te ngakau me te pupuri i nga taumata o te cholesterol. Ki te kore e nui te nui o nga waikawa hinu nui i roto i to kai, he kiri maroke koe, he makawe maroke me te whakawera nui.
Tuhinga o mua
Ko te nuinga o nga whakahekeheke e hangaia ana e te tukanga e kiia ana ko te waihanga. Kei te whakauru i te hinu hinu huawhenua auau, me te whakapakari i nga ngota hukawai ki nga ngota irakawa waikawa polyunsaturated. Ma tenei tukanga e huri te hinu ki te taonga pumau, ka whakapai ake i te oranga o te ngako.
Ko te whakakikorua i te hinu huawhenua ka whakapumautia, kaore hoki e waihanga i nga ngeru. Engari, ko te kaha o te ngako ka tino uaua ki te whakamahi i te tunu kai. Ko te whakakore i te hinu hei hanga maeneene, ka whakamahia tonu ki te tunu tunu me te tukatuka. Ko nga tauira ko te margarine rakau me etahi hinu paraihe kua whakarewahia. Kei te kitea te nuinga o nga paraoa i roto i nga kai, nga keke paramanawa, nga pihikete me nga kai tukatuka .
A, no te tae mai ki roto i to koutou ngakau te hauora, hanga kino arā hanga he nui atu i te hinu momona. Ko te kai i te tini o nga para-ngeru kua hono ki te whakanui ake i te mate o te mate pukupuku.
Ehara i te mea ka hangaia nga momona katoa i roto i te taiwhanga. Ko te iti o nga momi whakawhitinga taiao e puta ana i roto i te waiu me te pipi. Ko te waikawa te waipiro konupanea ko te ngako-taiao-tino-rongonui. Ehara i te mea he pai te taiao-a-te-tinana ki te whakaheke i te kiri-ira.
He pehea te momona o te wai?
Ka tīmata te kirumati o te ngako i te mangai kei hea te kai e tunuhia ana e koe me te iti o te lipase rerenga e kitea ana i roto i to wai. Ko te lipase o te Lingual ko te haurangi huaketo e whati ana i nga waikawa ngako i waho i nga triglycerides.
Kia pau te kai i te kai, kei te kopu tonu te otaota. Ko nga kai e kai ana koe he maama me te whakauru ki nga enzymes o roto. Ka mahi te lipase i roto i te kopu, engari ko te nuinga o nga otaota ngako kei roto i te kopu iti.
Te waihanga o te pata i roto i te pepehi iti
Ko te ate e whakaputa ana i te tile, kei te rongoa i roto i te gallbladder tae noa ki te painga o te kai kai e whai kiko ana. Ka tukuna atu a Bile ki roto ki te kohanga iti kei reira te mahi hei rite ki te kaitautoko ki te whakaongaonga i nga ngako ki nga ngeru iti. Ko tenei ka maatau noa atu i te lipase pancreatic kia tae ki nga triglycerides.
Ka pakaru te kiriu me te lipase ki nga waahanga iti ka uru ki roto i te toto. Ko te bile, kei roto ko te cholesterol, kei te totohu i roto i te toto, ka herea ranei ki te kiri i te kopu me te whakakore i roto i te papa. Ko te kai kai me te nui o te muka ka taea te pupuri i to taumata o te cholesterol ma te hauora i te nuinga o te cholesterol mai i te tile me te tango mai i to tinana.
Ka pupuhihia he pünaha hauora hauora e 95 ōrau o te ngako kai kai e kai ana koe. Ko nga tangata e mate ana i te mate pukupuku e rite ana ki te celiac sprue, te ngoikore o te lipase pancreatic, me te kore o te tote tote kaore e taea te tango i nga momona.
Kaupapa:
Ko te Pupuhi SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrition Ake ake me te Maturopatanga o te Tangata." Pukapuka Tuaono. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrition: Science and Applications." Tuhi Tuatoru. Wiley Publishing Company, 2013.
Te Tari Hauora o Amerika me nga Ratonga Tangata, Nga Korero Whakaatu Hauora Whenua Maori (NDDIC). "Ko to Pūnaha Ataata me te pehea e mahi ai."