Ko te tofu e tika ana kia kaua e tiitini-kore-ka whakamahia anake ki nga purapura me te matū ka kiia ko te coagulant e pihi ana i te ranunga tae noa ki te hanga i te kiri maamae e mohio ana, e aroha ana hoki.
Engari he mea nui ki a Soybean te whakaheke i te painga ki te painga (he nui te whakatipu witi a nga kaimahi i te witi me te purapura i roto i te hurihanga, te whakamahi i nga taputapu kotahi mo te rua). Na reira, ko nga kaihanga o tofu he maha nga waahanga e mahi ana i te ahua o te whakakoi me te whakamatautau kia mohio ai ka taea e ratou te kii i nga hua "free gluten-free".
Ka taea e Tofu te tipu kai-kore kai-kore kai-kore kai-kore, nui rawa mo nga kaiwhenua karepe kore-kore me nga vegans e rapu ana i te puna pono o te matū kore-kararehe. Ko tona ahuatanga ka tino pai ki te maha o nga kai kore kai kore kai, na he mea tino nui ki te whiriwhiri i tetahi waitohu e haumaru ana i te kai o te gluten-kore.
GLuten-Free Tofu Brands
Anei te rarangi o nga tohu nui o te motu me te rohe o te tofu i te US, tae atu ki to raanei-kore utu:
- Azumaya Tofu . Ko tenei tohu tofu, i hangaia e Vitasoy USA Inc., e wātea ana i te Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm, me Silken. E ai ki te kaitohutohu ratonga kiritaki, ko te tofu-kua whakarārangihia hei "free gluten" i runga i tana pae tukutuku-kei roto i te whare koreutu kore utu. Heoi, kia mohio kei te hoko ano hoki a Azumaya i nga hua tipu ki te topa, i roto i te kai. Ehara i te mea kaore he utu-kore.
- Whare Tohu Tohu . Ko nga kai o te Whare e hanga ana i te momo rereke rereke me te tofu ki te tofu, he pai me te waatea. E ai ki tetahi kaihoko ratonga kiritaki, ka hangaia nga hua i roto i te pokapu kore utu ki te waipiro, ka whakamatauria i te iti rawa i te tau kotahi ki a GlutenTox, ko nga whakamatautau ki te rima nga wahi mo te miruten kotahi. Ko nga mahinga tofu waatea o te kamupene e kore e whakauru ki te gluten, na tenei tohu pea he pai pai mo te hunga e whai ana ki te karo i te kaha o te whakawhiti i te katuten i te taumata tipu tipu.
- Morinaga Silken Tofu . I hangaia e Mori-Nu, ko Morinaga tofu he kore-GMO me te kore utu e te Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Kei te wātea i roto i nga momo maamaa, ngawari, ngawari me te hiraka. Ko tetahi o nga kaihoko ratonga kiritaki a Mori-Nu e kii ana "ka tukuna mai e matou mo te whakamatautau a te kaiwhaiwhai tuatoru. He pai ano hoki tenei mo te hunga e tino raruraru ana ki te tohu kai.
- Nasoya Tofu . Ka rite ki te tofu a Azumaya, ko Nasoya te hangaia e Vitasoy USA. Ka haere mai i roto i etahi atu waahi, maamaa, purongo, ngohengohe, potae me te tipu (tofu hangaia me te purapura purapura). Ko te tofu kua whakarārangihia hei kore utu ki te paetukutuku a te kamupene, kei te hangaia i roto i te whare kore utu kore rite Azumaya tofu.
- Smalllife Planet Organics Tofu . Ko tenei kaihanga iti e whakaputa anake i te tofu-etahi ki nga otaota me nga mea kakara-i te waahi tuuturu kore utu. Kaore e arotauhia ana e te Small Planet Organics tona tofu mo te tarai-a-ira.
- Kaihokohoko Joe . Ko te whakamahi a TJ hei whakauru i tana Tohu Huarahi Toi Huarahi Toi Nui-a-Tohu i runga i tana rarangi o nga hua kaore he kai kai . Mai i te mea kua nekehia atu ki te raupapa iti atu o nga hua e tutuki ana i nga paerewa a te US Food and Drug Administration mo te kore utu, kaore te mema toa e whakauru atu ki te tofu i runga i tana rarangi koreutu-kore, he kino.