8 nga tikanga kore-hua ki te whakanui i to kai kai
Ko te tohutohu paerewa mo te whakapiki ake i te muka i roto i te kai, ko te kai i nga purapura hauora hauora ake. Engari, mehemea he mate pukupuku o te celiac ranei, kaore ranei i te kiri-puwhera o te hauora me te hiahia ki te tiaki i nga karepe e mau ana i te gluten? He maha nga hua o te witi kaore i te parautete kaore i te maketi, engari kaore i te tuku i te nui o te muka.
Ehara tenei i te raru. He maha o era atu kai taonga-ki te whiriwhiri mai i-te nuinga o nga huawhenua me nga pini e tuku ana i etahi atu hua pai ake. E ai ki te Academy of Food and Dietetics, kia 25 karamu te muka o nga wahine i ia ra, kia 38 karamu te tangata. E 8 nga kai hei awhina ia koe ki te tiki i te nui o te nui o te kiri i roto i to maatau kai mehemea kaore koe i te kai-kore.
1 - Pīni me Riki
He maha nga momo momo pīni kei te utaina ki te muka. Kotahi noa te kapu o te pīni pango, te pini pīni, te pīni pihi rānei e tata ana ki te 20 karamu. Ko Garbanzo pīni (e mohiotia ana ko te chickpeas) he 12 karamu ia kapu, ka nui ake i te 13 karamu he kapu. Ko nga pihi, nga pini pi, me nga pīni pata ko te hawhe o te muka, iti iho ranei i te taha o etahi o o ratou tuakana.
Ko tetahi o nga kaiwhaiwhai: Ko te nuinga o nga pīni ka hurihia ki te kai witi, te whakaatu i nga pīni ki te korutini i mua i te waahanga. Mena ka kitea e koe he pini ka mate koe, ka taea te kapekepeke te maimoatanga o te pautini .
2 - Peariki Leafy
Ko te Raw, ko te tunu ranei, ko te kakano pango me te paraihe, ko te kara, ko te greens, ko te greens collard he puna nui o te muka. Ko nga greens Turnip te nuinga-5.5 karamu i ia kapu. Ka whiwhi hoki koe i te horopeta hauora o te peta-pene, ka tahuri te tinana ki te huaora A, na roto i te whakauru i nga greens i roto i to kai kai. Anei he matakite: Ko te pouri o nga rau, ko te nuinga o te peta.
3 - Coconut
Ko te kapu o te koko kokonua e 7 karamu o te muka, na te purapura hauora o te kokonati kaore i tunua, ka mea, ka tino whai hua te huamata hua ki to hua o te muka. Mena kaore koe i te pai ki te kai o te kokonati, whakamatau ki te paraoa kokonati: ko te hawhe kapu te tata ki te 30 karamu o te muka.
4 - Kino
Ka whakaarohia e koe te witi hei huawhenua, engari ko te mea ko te witi nui. A, ahakoa he witi kei roto i te witi, ehara i te mea e kino ana mo te hunga e mate ana i te mate celiac ranei ki te hauora. Mena ka kai koe i te potae, ka 5 karamu o te muka i te taringa o te witi. Kei te 12 karamu te kapu o te witi paoro.
5 - Ngā Tohu
Ka taea e ia te mahi i tetahi mahi hei kai i te artichoke-he nui nga rau i mua i to tae atu ki te ngakau. Engari ka oti ia koe, kua neke ake koe ki te 5 karamu o te muka. Ko te tikanga, he huarahi angituri: Hokona nga ngakau toi. Ko te iti o te ringa i roto i te huamata ka whakanui i te tatau i te 7 ki te 8 karamu.
Ētahi atu
6 - Broccoli
Kotahi te kakau o tenei huarere e whakaratohia ana i raro i te 4 karamu o te muka; ka tae mai te kapu o te broccoli tunu ki te 10 karamu o te muka. Na ko nga huarahi e pai ana koe ka whiwhi koe i te raau hauora hauora. Hei putea, ko te broccoli he whare tipu kai, kapi ki nga huaora A me te C, te whara, me te ake.
7 - Yams me te Potatoes Pai
Ehara i te mea he rite nga rakau ki te rīwai reka. Ko nga huawhenua e rua ka puta mai i nga otaota kore rawa. Ko te kiri o te yam rite te kiri o te rakau, a ko te roto kei te hikaroki atu i te rïwai reka, engari ka taea e koe te whakamahi i aua mea hei whakawhitiwhiti i roto i te nuinga o nga tohutao. Kaua e kai i nga mowhiti, engari; kei te parearea te paowa. Kei te 6 karamu o te muka i roto i te kapu o te mowhiti poraka me te 4 karamu o te muka i te nui o te nui o te riki reka.
Ētahi atu
8 - Rice Riki ranei Rice Ngaru
He iti rawa te muka o te raihi, engari ko te raihi parauri me te raihi raihi he 3.5 karamu ia kapu. Na ko te ahua o te raihi, he raihi kore-kore. Ko tetahi o nga tuunga ka taea te raihi i roto i nga raihana raihi, na kia tino mohio koe ki te taipitopito i nga tapanga ki mua i te hoko o tetahi o enei. Ko te arahi raihi Gluten kore-kore he ara ke atu i te muka-whakatika mai i te raihi: Ko te rice brain he 18 karamu o te muka i ia kapu, ka taea te tauhiuhia ki te pata, ka tapiritia ki nga moa me etahi atu mea tunu.
Ētahi atu
9 - He Kupu mai i
Mena ka kai koe i te kai hauora me te whiriwhiri i nga kai e nui ana te muka, ka nui pea. Heoi, mo te nuinga o tatou ka taea te uaua, inaa kaore he wa e tunu ai i nga kai katoa mai i te pakaru. Ko te pono, ko te American toharite noa iho e pa ana ki te hawhe o te whaainga o te whara i te ra.
Mena kua tapiritia e koe o maatau puna pukupuku i ia ra, kaore koe i te whakatutuki i a raatau whāinga, ka taea e koe te whakaaro ki te tango i te taputapu kapi kore-kore. Ka taea e enei taputapu te awhina ia koe ki te whakaki i nga waahi i nga ra kaore e taea e koe te kai i nga pini iti, nga karepe karepe katoa, me nga huawhenua teitei.
> Puna:
> Wild D et al. Nga taunakitanga o te Kai Teitei Teitei, me te Raro Rawa me te Whakanui Motuhake, i roto i te Gluten-Free Diet. Food Pharmacology & Therapeutics. 2010 Aug; 32 (4): 573-81.