Ka kite pea koe i nga panoni taimaha me te whakapai ake i nga taumata kaha
Ki te tīmata koe i te kai karepe-kore, ka taea e nga painga o te taha te whakauru i nga huringa o to taumaha (ko nga moni whiwhi), ko te whakapai ake i te taumata o te kaha, me te whakatairanga ki to tikanga o te kai. I te nuinga o nga wa, he painga enei painga o te taha.
Engari, kaore ano hoki te kai o te kai gluten e whakaputa i nga awangawanga o te taha kino. Hei tauira, ka kitea pea he mamae ake koe mai i te papanga, no te mea he maha nga kai o te kai karepe-kore. Ka kitea pea e koe he nui atu te taunga ki te whakawhiti i te kiore ki te kai e kai ana koe.
He aha te mea e tumanakohia ana i te ara o nga painga o te taangata ka timata koe i te kai kore kai-kore? Tenei ko te aha e mohio ana koe.
1 - Ko to Taumahara Kia Hurihia
Noa'tu te mea kei te tīmata koe i te taumaha, te taumaha ranei, ka kaha pea to taumaha ki nga taumata noa i te wa ka whiwhia koe ki te mate celiac ka timata ki te whai i te kai karepe-kore.
Ahakoa he maha nga iwi e whakaaro ana he ngoikore te hunga katoa kua rongohia ki te celiac, kua whakaaturia e nga rangahau ko te nuinga he taimaha noa, engari he nui te taumaha. Hei tauira, ko te kotahi o nga rangahau i kitea ko te 61 ōrau o te celiac kua rongohia hou ko te taimaha noa, e 17 ōrau i raro i te taumaha mo te teitei, 22 ōrau he taimaha, he koha rānei.
I muri mai i o raatau mate, i kaha ake te taimaha o te hunga ngoikore, i te mea ka ngaro te taimaha o te hunga taumaha me te mate pukupuku. I noho tonu nga pukupuku o te kapi i te taimaha noa.
Na, ki te mea kei te taumaha koe, kei te taumaha ranei i te maimoatanga, ka hiahia pea koe ki te kite i to taumaha ki te whakarite kia rite ki te painga o te kai o te gluten-free. Engari, ki te whai koe i nga kai parakuihi kore-kore-kore (he mea tino nui ake i roto i nga kalora me te iti ake i te kai kaiora, pera ano me o hoa takatakahi), ka kitea e koe te painga ki etahi pauna e kore e hiahiatia ana. Na kia tupato.
2 - Ka taea te whakapai ake i te Waerenga Lactose
Kaore e taea e te tokomaha o nga celiac te rongoa hou te tawai i te lactose, te huka i kitea i roto i te miraka me nga hua miraka, penei i te kirikiri me te miraka. Ko te mea na te mate urutaru e mate mai ana i te mate celiac-ko ta tatou putea taatai he kawenga mo te taatai i te lactose, a, ka ngaro ratou i te tauhohenga ki te piutini i roto i a tatou kai, kaore e taea e tatou te tawai i te lactose. Na ka kitea pea e koe he korere-kore noa me te kore kai-kore .
Engari, i te mea ka mate te mate o te mate taiao (ka mohiotia ko te torophy kino), ka timata pea koe ki te whakautu i nga kai o te lactose ano hei painga o te kai o te kai. Whakaarohia tenei huringa kia neke ake, mehemea he nui te toronga o te lactose - whakamatautauhia te nui o nga hua miraka i te tuatahi ki te kite i te mahi a to tinana.
Ko nga tohu o te manawanui o te lactose tae atu ki te diarrhea, te hau, me te hukapapa, na ki te whai koe i enei i muri i te mahi nui o te hua miraka, hoki atu mo etahi wa i mua i te whakamatautau ano. Ka taea hoki e koe te whakamatautau i te iti-lactose ranei te waiu kore te laukose kia kite ai mehemea ka pai ake te mahi a to tinana ki aua hua.
Mena kaore koe e kai ana i nga hua miraka, kia mohio kei te whiwhi koe i te nui o te konupūmā i ētahi atu huarahi, pērā i te tango i te tāpiri huaora hauora kore utu.
3 - Ka taea e koe te mahi kino ki a Gluten Cross-Contamination
I a koe e kai ana i te kai i nga ra katoa, kaore pea koe i te urupare ki nga ahuatanga o te tipu kai. Engari, ka tangohia e koe i te kai, ka kitea e koe te tinana o te tinana ki te tukino i te kai-ma te kai o te keke karepeke kaore i taea e koe te tu atu. Koinei tetahi o nga painga o te kai karepe-kore-kore noa atu.
Ko te urupare ki te tumuaki i roto i to kai kai ka hohoro te haere mai (i roto i te hawhe haora i etahi wa), kaore pea i te puta mai i te ra i muri mai, i muri mai ranei. Ka puta mai to tohu tohu ki te ahua o te diarrhea, te papakupu, te mamae o te pukupuku, te whakahou, te huka, te mate ranei. I tenei wa, ka whai pea koe i etahi atu tohu, tae atu ki te ngoikore, te mamae tahi, te pupuhi roro, me te raruraru ano hoki mo te gluten.
Katoa tenei i te kongakonga? Ae, ko te kaha o to tatou tinana ki te kai ki te waipiro ka taea te waiho i te mea whakamataku i te wa ka haere koe ki te kore noa.
Engari, kaua e mataku ki te whiwhi koe i enei tohu whakamua-me te titiro ki enei tohutohu mo te ora mai i te tipu o te tupapaku. Kia taea e koe te mahi ano, tirotirohia to kai hei tirotiro i te wahi e whiwhi ai koe i te paatai huna. Kia maumahara ki te tarai i nga wa katoa kia haumaru, kia tunuhia nga tohutao kore-kore.
4 - Kaore e taea e koe te Whakano i te Tae Iti i roto i to Momo Kai
Ko nga hua taro witi katoa e whakarato ana i te nuinga o te muka i te nuinga o nga kai a te tangata. Engari, ka tukuna e koe te karepe, ka waiho koe ki te iti noa o nga hua o te witi ka puta mai ki a koe-engari he maha nga taro kore kai me etahi atu taonga tunu kaore he nui o te muka, me te kai i te muka iti rawa he paoho noa -e kore te painga o te kai.
Kei te whakapai ake tenei ahuatanga, a, kei te whakaputa etahi momo taro paraihe kore-kore ki te whakaputa i nga taro e mahia ana me nga karepe katoa. Engari, ko te nui o te muka i runga i te kai kaore i te paraihe ka tohu tonu i tetahi waahanga, kaore hoki etahi o te hunga e mamae i te papanga no te mea kaore i te nui te muka ki a ratou kai.
Na te aha e taea e koe? Ka taea e koe te tamata i te whakauru i nga puna o te muka ki taau kai. Hei tauira, ka taea e koe te titiro tika mo te taro kai-kore karepe-kore, me te whakaaro ki te whakauru atu i nga pini me nga remu, me nga hua hou me nga huawhenua, ki to papa. Ko nga hua me nga purapura he tiketike i roto i te muka, a, he pai te tango i nga parakotai-kore utu.
Mena ka tunuhia e koe taau ake taro (kia rite ki etahi o tatou e mahi ana), ka hiahia pea koe ki te huri i to maoa paraoa mai i nga karepe-kore-katoa-koinei te rarangi o nga momo karepe-kore e rima e tamata ana, ko te nuinga he mea nui ki te muka . Ka taea hoki e koe te tango i te toenga o te muka kaore i te gluten.
Ko nga mea katoa e mahi ana koe, kaua e whakauruhia te nui o te muka ki te kai i te wa kotahi, mai i te mea ka nui te muka ki te whakakore i to papa paraihe me te whakatipu. Ano, mehemea kei te raru tonu koe ki te papakupu, kei te raruraru ranei kei te kore koe e nui te muka, korero ki to taakuta mo o raatau whiringa.
5 - Kia Mataara koe i to Mea Kai
I mua i te haere ki te kore kaipupuri, he maha o tatou i tango i o tatou huakano me te B mai i nga hua o te paraoa witi. Mai i te mea ko nga hua kaore he painga mo te kai kore kai, kaore etahi o nga tangata i te nui o nga huawhenua kaore i te kai (kaore te nuinga o nga hua me te kohuke) kaore i te whakatipuhia ki nga huaora hou me nga kohuke).
No reira, me aro nui koe ki te tango i te hopi, te riboflavin, te niacin, me te waikawa potae (nga huaora B katoa), me te whakauru rino ki a koe, kia mohio ai kei te whiwhi koe i nga utu o ia ra.
Ka taea e koe te uta ake ki nga hua hou me nga huawhenua (he maha kei roto i te nui o nga huaora B), ka taea e koe te whakamatautau i nga pata karepe (he maha nga mea kei te kaha), ka taea ranei e koe te whakaaro ki te tango i tetahi taapiri hei whakatutuki mo nga takahanga kai e tupu ana hei painga o te kai o te gluten-kore.
6 - He Kupu mai i
Ko te tikanga, ka koa etahi o enei painga kai-kore kore kai (te mate taimaha ina he taumaha koe, hei tauira). Engari ko etahi atu kaore i te pai. Ehara i te mea ngahau kia nui ake te whakaaro ki te kaiparau, hei tauira.
I a koe e mahi ana i roto i nga marama torutoru, kia mahara tonu ahakoa ko te kai e whakaatu ana i te huringa momo oranga tino nui (me te kawe i te kohinga ako nui), ka whakaaro pea koe ka mutu enei paanga o muri.
Engari, ki te kite koe kei te raruraru tonu koe ki te papanga me nga taumata matūkai i muri i nga marama e ono, kaore ano hoki i te kai o te gluten-kore, korero ki to taakuta mo te korero ki tetahi kai-kaioha e arotahi ana ki te kai. Ka taea e taua tangata te awhina ia koe ki te tautuhi i nga waahi raruraru me te whakatika.
> Mahinga:
> Te Whare Wananga Deaconess Beth Israel. Gluten me te Gluten-Free Diet.
> Cheng J. et al. Ko te reanga o te tinana i roto i te mate celiac: te painga hua o te kai karepe-kore. Tuhinga o te Gastroenterology Clinical. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
> Nga Whakaaturanga Hauora Hauora Motuhake Clearinghouse. Lactose Waerenga.