Ko te uara Metabolic o Acid Acid
Kua whakamahia te winika mo te mano tau. I whakaarohia te kaha o te whakauru kaha ki a Hippocrates (c 420 BC) te winika hei whakaora i nga patunga. Ko te kaitohutohu o te Ope Taua, ko Hannibal o Carthage (c 200 BC) nga kohatu ruia, me Cleopatra (c. 50 BC) i peariki i nga peara hei hanga i te potion aroha ki te winika. Ka puta te winika he rongoa-katoa mo te nuinga o nga mea katoa mai i nga mate ki te whakarei ake i nga whakaaro hinengaro.
Kei te haere tonu te winika ki te whakarato i nga painga hauora maha i runga i te rangahau roa. Ko nga akoranga motuhake e whakaatu ana he pai ki te whakahaere i nga taumata o te huka toto, me te whakakore i te ngako o te tinana. E kiia ana he winika hei whakaongaonga ake i te tahu ngako e whai hua ana hei waahanga o te papatono mate taimaha.
He nui nga taunakitanga hei whakamatau i te winika hei whakaiti i te ngako o te tinana? Me pehea te mahi i roto i te tinana ki te whakatutuki i tenei tukanga?
Winika me te Acetic Acid
Ko te winika kei roto i te waikawa acetic e hangaia ana ma te whakauru i tetahi puna warowaihā mai i nga karepe ki nga aporo. Ko te waikawa o te waikawa ka hoatu te winika hei ahua reka, a, he pai te whakauru ki te maha o nga hua hauora. Ko te winika whakamahia mo te kohi he tata ki te toru ki te iwa pauna ma te riki me te waikawa o te waikawa.
Ko te waikawa acetic ko te waikawa potae poto, he rereke i roto i nga waihanga tinana, a ka hua mai i nga huaketo pai i roto i to kiri . A, ka kai koe i nga kai taonga nui, ka tohaina e te kae te muka i roto i to koroni me te waikawa waikawa. Ko te whakapiki ake i te nui o nga waikawa potae iti rite te waikawa acetic e kiia ana he mahi nui ki te whakaheke i te ngako tinana. Ka taea hoki te awhina i nga mahi e whai ake nei:
- Te whakanui ake i te waahi
- Whakapai ake i te ahua o te tinana e tahu ana i te waikawa me te hinu.
- Whakapaihia te hauora koroni
- Ko te kaipupuri o te hiahia taiao
Ko te rangahau kararehe i whakaputaina i te Journal of Agricultural and Food Chemistry kitea te winika hei whakakore i te kohinga o te ngako tinana. Ko nga kairangahau i whakatau i te winika ka whai paanga ano ki nga tangata. Ko enei kitenga i whakaongaonga i etahi atu rangahau hei tirotiro mehemea ka awhina te tangata winika ki te whakaheke i te tinana.
Ka awhina te winika ki te tahu me te tango i te tinana o te tinana
I whakahaeretia he rangahau i Iapana i nga 155 kohinga kaute me te waahi tekau ma rua wiki. I wehewehea nga kaihautū ki nga rōpū e toru i runga i te taimaha rite, BMI (Body Mass Index), me te ine wehenga.
I te wa o te whakamatautau whakamatautauranga, i inu nga kaipupuri i te inu 500ml kei roto i nga pounamu winika o te 750mg, 1500mg ranei 0mg placebo. Ko te winika cider winika (ACV) i tohua i te mea he pai ake. Ko te kai me te whakahaerenga kai ka āta aroturukitia, ka tino tuhia i te wa o te ako.
Ko nga kaiuru e inu ana i te winika iti me te nui o te winika ka timata te whakaatu i nga hua pai. I te wiki i te wha, ka iti haere te taimaha, te paanga hinu ngako, me te BMI ki te rōpū placebo. Ko nga waahanga o te waitohu i whakaitihia i te timatanga o te wha wiki ka haere tonu i roto i te wa ako.
Ko te hunga e inu ana i te taumaha winika nui rawa atu ko te whakapai ake. Ka kitea he pai ake te inu o te inu. Ko nga kitenga e whakaatu ana i nga uara okawa waikawa tiketike ake e pai ake ana ki te ngako o te ngako ka tino pai ake, me te whakakore i nga taonga ngako.
Ko te waikawa akawa ko te awhina i te tinana te whakakore i te ngako tinana i roto i te tukanga e kiia ana ko te whakakore i te lipogenesis (te kohi ngako). Ko te tikanga tenei ko te winika (waikawa acetic) ka poraka i te kaha o etahi waahana hei waihanga waikawa hinu i roto i te tinana. Ina koa, i te wa e inu ana koe i te winika, ka mahi hei kaiwawao hei whakahaere i nga tukanga matatuka ka waihanga i te ngako.
I tohuhia ano e te rangahau te winika e whakaongaonga ana i te waikura waikawa hinu (tahu). Ka puta mai tenei hei urupare ki te whakapai ake i nga huakita pupuhi e pangia ana e te ahi o to tinana me te tiaki i nga ngako. E ai ki te rangahau, ko te waikawa o te waikawa e whakahaere ana i te momona o te ngako ma te whakanui ake i te tere o to tinana ka tahu i nga ngako ka whakaheke i te rokiroki ngako.
Ko nga whakautu ki te winika he kaipupuri momona me te tahu. Ko wai e hiahiatia ana he utu nui, he kounga kaore e whai kiko ana i te wa e pai ana te rongoa pai me te haumaru i roto i to wharekai? I kitea hoki he winika hei whakarato i etahi atu hua hauora.
Ka whakaititia e te waina te Belly Fat
I tua atu i te awhina i te ngaro o te ngako, i kitea etahi atu hauora i te wa o te ako. He nui te heke iho o te ngako ki te uru ki te uru ki te inu i nga painga winika iti me te nui.
Kei roto i te pokapū o te puku ngakohuhi me te taiao i nga taapenga nui ano he pancreas, he ate, he kopu. Kei te kiia hoki ko te 'ngako momona' e takaro ana i te mahi i roto i taau tukanga me te mahi huka.
Ko nga kitenga o te rangahau e whakaatu ana i te ngako o te mata o te visceral iti he painga pai ki nga āhuatanga orearea morearea me te whakaheke toto me te ngoikore o te kuku. I tohuhia hoki he iti iho nga taumata triglyceride (te ngako i roto i te toto) ka whakaheke i te mate o te mate pukupuku.
Ka puta te winika hei painga mo te taimaha iti, ka heke iho te kiriuhi me te ngakoroki, me te whakaheke i nga taumata triglyceride me nga hua kino.
Ka whakanui ake te winika i te Whakautu o te Glucose
Ko te iti o te rangahau i tuhia i roto i te Purotu o te Nutrition Nutrition he tirotiro i te panui o te winika ki te toto huka (te huka) i te wa e whakauruhia ana e nga pakeke hauora. E rima nga pakeke hauora kua tohua i te matapōkeretia, ka hoatu e ono nga kai whakamatautau.
Ko nga kai ko te rētihi me te hinu oriwa anake, te hinu oriwa me te 1g te winika waikawa acetic, te winika whakarara ranei kei roto i te winika konutai, te whakauru kaha i te houra tunu . I nga wa e toru, ka whaihia nga kai o te whakamatautau ki te 50g o te maimoatanga waipiro ma.
Ko nga tauira o te toto i tangohia i mua me te 95 meneti i muri i te kai i nga kai. Ko te hunga i kai i te rētihi me te winika anake, ka whai ake ki te maoa ma te kai ma te 31 ōrau ka whakaiti i te urupare glucose i whakaritea ki te rōpū placebo.
Ko nga hua e whakaatu ana he kai whakauru kei roto i te waikawa okawa te ahua o te winika whakaiti i te urupare glycemic i roto i te toto. Ka puta te winika ehara i te mea nui mo te huamata reka, engari ka awhina ano ia ki te pupuri i te taumata o te huka toto.
I whakaputaina e nga Annals o te Nutrition me te Metabolism he rangahau ano. Ko te rangahau he mea motuhake mo te kai winika i te wa e kai ana, engari e rima haora i mua. Ko nga kairangahau e rapu ana i nga rereketanga i roto i te whakautu a te huka (huka) i runga i te wa i pau te winika.
Ko te waahi o te tipu hei tipu nui i roto i te whakawhitiwhiti me te rangahau pūtaiao. E wha nga rangahau kua tohatohahia e whakatinana ana i tetahi whakamatautau ki nga kaiuru me te mate huka 2. Ko nga toenga e toru e toe ana ko nga pakeke hauora. I whaihia nga kawa mo te kai me te nohopuku mo ia huringa whakamātautau.
Ko nga kitenga o te rangahau i tohu ko te tango i te rua tīpune o te winika ki te kai o te warowaro matatini ka iti ake te whakautu ki te whakautu pai atu i te kai noa i te winika. Ko ëtahi atu hua i kitea ko te kai winika me te kapi noa iho ano he hua kihai i huri i te urupare glycemic. I te nuinga o te painga, i pai ake te urupare glycemic i te 20 ōrau mō te hunga whai wāhi ki te winika winika ki te kai.
I whakaputaina e te American Diabetes Association (ADA) tetahi rangahau e whakaatu ana i te winika hei huarahi hei awhina i te hunga ki te mate huka 2. Ko te kaupapa o te rangahau ko te whakatau ko te winika i tangohia i te moenga ka whakaiti i te kainuku kai mo te hunga e mate ana i te mate huka 2.
Ko nga kaihauturu ako ko te kore te insulin e whakawhirinaki ana, e wha nga tane me nga wahine tokowhitu e 40-72 te pakeke. I whakaakona ratou ki te whai i te kawa whakatikatika me te kohikohi i te glucose mo nga ra e toru i mua i te whakamatautau.
Ka kai nga kaihautū i nga kai rite tonu me te nui o nga warowaihā, nga pūmua, me nga ngako. I nga wa e rua nga ra o te wa whakamatautau, i hoatu he kaipenehi e rua nga punetēpu o te winika, o te wai me tetahi o te tihi i te moenga.
Ko te hunga i tango i te winika i mua i te moenga he ono te heke o te whakahekenga i te nohopuku pakihi ki te hunga inu wai. Ko nga kairangahau e tohu ana i te waikawa acetic i roto i te winika i awhina i te whakaiti i te kawenga huka mai i te kai i nga kai hika. Ahakoa he nui atu nga rangahau e hiahiatia ana, ka puta te winika i te wa moenga ka whai painga ki te whakaoranga i te taumata o te kuku ki te hunga ki te mate huka 2.
Kei te Wineka Katoa?
Ka whakaaturia te winika hei awhina ia koe ki te ngaro i te ngako o te tinana, engari he pai ake nga momo e pai ana mo te paanga. Ko te whakaheke i te karaihe karaihe o te winika ka taea te wheako tino kino mo te tino kaha. Ahakoa ka pupuri koe i to ihu, ka piki tonu te nuinga o nga tangata ki te wharepaku me te reg reg.
Ko te winika ko te 'waina kawa' a, i runga i te ihirangi waikawa acetic (3-9% i te riki) ka reka ake. Ko nga mea e whai ake nei he momo winika rongonui kua pau mo nga painga hauora:
- Ko te winika cider (ACV) - he tino rongonui, he nui hoki te rangahau mo nga paanga hauora me te hinu whakaheke hinu. Ko te ACV he tohu hei aukati i te pauna taimaha ma te whakatairanga i te whanaketanga ngako me te huka.
- Te winika pamekaranete - he taonga nui ki te antioxidants me te flavonoids. Ko te rangahau e whakaongaonga ana i nga enzymes e awhina ana i te waahi me te tahu i te ngako o te tinana.
- Ginseng persimmon vinegar - i tohuhia hei awhina i nga ira e whai wāhi ana ki te hukahuka me te momona o te ngako me te whai hua ki te mate taimaha.
Ka taea e nga putea winika tikanga te puta mai i te tīpune ki te punetēpu ka mau ki te karaihe wai katoa kia toru nga wa ia ra. Ka taea ano hoki te winika te koa me te nuinga o nga wa e whakauruhia ana ki te hinu oriwa, ka akina ki runga i nga kata.
Ko nga hua kino kino i te inu i te diluted winika ka uru atu ki:
- Te wero me te ruaki
- Ngau riri
- Te mamae pouri
- Te toronga o te koiora (teitei o te potae)
- Ko nga taumata purapura kua whakaititia
- Nga pokanoa ki etahi rongoā (te insulin, te whakaheke toto, nga waatea)
- Nga pakaru ki te esophagus (ki te inu i te winika tika)
> Mahinga:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Te painga o te winika kingi me te winika i runga i te toto huka me te urupare a te urupare ki tetahi kai whakauru i roto i nga kaupapa hauora. Tuhinga o Aotearoa mo te Nutrition Nutrition . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Te whakamātautau i nga āhuatanga antiglycemic o te winika i roto i nga pakeke hauora. Ko nga Annals of Food and Metabolism . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ko te waikawa acetic e whakaatu ana i te tohu o nga ira mo te waikawa waikawa waikawa ngako i roto i te ate ki te whakakore i te whanaketanga hinu ngako. Tuhinga o Te Ahumahi me te Kai. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ko te kai o te karepe ka whakaiti i te taimaha o te tinana, te ngako o te tinana, me nga taumata triglyceride serum i roto i nga kaupapa taapeta o Hapani. Te Pouakaiao, Te Hangarau me te Biochemistry . 2009.
> White White, Johnston CS. Winika Ingestion i te Moenga Whakaritea Ko te Whakanuia o te Glucose i roto i nga pakeke me te Momo Ngati 2 Te mate huka. American Association of Diabetes Association . 2007.