E kai ana i te gluten-kore? Ka taea e koe te kapi ... engari ko etahi tohu anake
Ko nga tikanga tawhito-i roto i to ratau maoa-mai i te witi, ehara i te witi, i te parei, i te raihi ranei (nga karepe e toru), na reira ka kore noa te kai-kore me te haumaru ki te kai i te kai kore kai. Ko te tikanga, he maha nga rarangi o nga kai e whakaaetia ana i runga i te kai-kore-kore te kai.
Heoi ano, ko etahi o nga tohu kaore e tino haumaru mo te tangata e mate ana i te mate celiac ranei te kore-celiac gluten sensitivity.
Kia hari, ko te hapori gluten-free te maha o nga waahanga rereke o nga putea-kore utu.
Rārangi o nga Hokowhitu Whakaaetanga Grits, Atu to ratou Tūnga Gluten-Free
Koinei te waahi o nga momo rama me nga korero e pā ana ki te gluten:
- Arrowhead Mills . Ko tenei kaihanga hua witi, he wehewehenga o te Hain Celestial, e hanga ana i te kakano kowhatu kowhatu kowhatu e tohu ana i te "free gluten-free". Ka tutuki a Arrowhead Mills ki te paerewa koreutu o te US e kore e iti iho i te 20 nga wahi mo te mirutoru mirutengo (akohia he aha nga take o te miraka mo nga miriona te maha).
- Whero Whero a Bob . Ko tetahi atu rongonui rongonui o nga momo hua witi, tae atu ki te maha e tohuhia ana ko te "free gluten-free," e hangaia ana e Bob's Red Mill etahi momo momo rereke. Kotahi anake te ingoa e kiia ana ko te karepe-kore: ko te witi a Bob. Te maoa o nga parei parei (mo nga take whaitake), te polenta witi witi, te witi maoa, te kapi me te rai. Mena kei te raruraru koe ki nga kai, kia mohio koe ko te tukanga a Bob i ana hua ki te kore utu i runga i nga taputapu kotahi, me ona taonga karepe-free (nui atu mehemea me whakauru koe i nga oats i roto i to maatau kai korepu ).
- Julia's Pantry . Ko Julia's, te kaihoko o "nga kai o te tonga, nga paramanawa, me nga whakauru," e hoko ana i nga karaehe kowhai-a-ringa-a-ringa, e kiia ana ko te kore-kore (ki te iti iho i te 20 nga wahanga ia miriona). Fakatatau ki he fakafofonga 'a Julia,' oku fakafepaki'i 'a e ngaahi konga ko iá' i he ngaahi me'angāue 'oku fakahoko foki mo e ngaahi kakano gluten. Ko nga hua e whakamatauhia ana i ia wa ki te whakarite kia tutaki ratou ki nga paerewa kore-kore. (Ako atu: Me Tiakihia e koe nga Mea Hangaia i Waahi Paari, i runga ranei i te Raa Tae? )
- Medford Farms . Ka puta mai enei putea i roto i te ngongo e ahua ana ka pupuri i te haukete parakuihi i te hua witi, ka kitea e koe i roto i te pouaka pouaka. Ka haria hoki e ratou tetahi ingoa "koreutu" kore utu, a he iti iho i te 20 nga wahi mo te miriona o te piutini i roto ia ratou.
- Palmetto Farms . Ka puta mai enei momo momo witi i roto i nga momo momo e toru: he kowhatu kowhatu, he papa kohatu, he papa kohatu. E ai ki te kamupene, ko te tikanga mo te huri i te mira miraki kohatu e tiaki ana i nga hinu taiao e kitea ana i roto i te papa o te witi. E ai ki a Palmetto Farms, kua whakamatauria e ia nga momo tawhito (ehara i nga momo tiihi) ka whakamatauria i raro iho i te 5 nga wahanga mo te miriona, i raro iho i te paerewa-free free gluten 20 ki te miriona.
- Sam Mills . Ko tenei kamupene Romania, e kii ana ko "Te Kaito Kai," ka hangaia he putea witi e kiia ana ko te kore kai-kore (ki te iti iho i te 20 nga wahanga mo te miriona) me te 100% kore-utu-kore. Ka taea te kite i nga tohu a Sam Mills i te ipurangi me etahi taonga i roto i te US
- Quaker Instant Grits . Ko enei kohinga te nuinga o nga taonga nui o nga US supermarkets. Engari, ahakoa, kaore he kai o te kai , kaore a Quaker e whakaaro kia kore ai he kai-kore-kore e tika ana mo te whakaheke toto. Na reira, me tino maamaa koe i nga waahanga o Quaker - he pai ake nga waahanga i reira.
Te Mahi i nga Grits
He ngawari te tunu kai (ahua o te raihi). Ko te ahua pea ka tae mai o koutou kuku me te tunu; ki te pena, tino whakamahi.
Mena kaore koe i te tunu, whakauruhia nga kiko i roto i te kohua nui me te wha, e rima nga wa ka nui te wai me te wai (kotahi te kapu ki te wha e rima kapu wai). Whakamahia te iti ake o te wai mo nga kapi. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, ka hurihia te wera ka tuku kia whakakotahi mo te 45 meneti, me whakaoho tonu kia mohio kei te wera te papa. Tāpirihia te pata me te tote ki te reka.
I te Hauauru, he maha nga waahi e whakamahia ana ki te ham, he tino whakaaro nui tenei (kia mohio ki te whakamahi i te hamuti kore-kore , mai i te mea kaore nga kaa katoa e haumaru).
He Kupu mai i
Kaore i te haumaru te kai ki te kai o te Kaipirini-kore, he mea na te mea kua tukatukahia i runga i nga taputapu e tukatuka ana hoki i nga karepe karepe.
Ko te tikanga mo te kaihanga ki te whakamahi i nga taputapu whakawhiti hei tukatuka i nga hua o te witi, engari ko te tikanga ko nga hua kua oti te hua ka nui atu te whakaheke i te korutini hei whakaarohia he kore pono. Mena ka kai koe i nga pungarehu tawhito, ka kaha pea koe, ahakoa kaore te tapanga i runga i te papa kaore he korero engari ko te witi maoa.
I etahi wa, he mea hanga noa mai i te witi kore, penei i te parei . Kaore e korero ana kia karohia e koe enei, engari ko te tikanga kaore e taea e koe te tango i tetahi putea tawhito o nga putea me te mahara kei te haumaru koe. Tirohia nga waahi ki nga wa katoa kia mohio ai ko te awhe e whiriwhiria ana e koe ko tetahi e taea ana e koe.
> Puna:
> Celiac Disease Foundation. He aha Me Kai ahau? Pepa Whakataunga.