Ko nga momo tawhito, pēnei i te freekeh me te farro, kei te mau tonu te manako ki nga rangatira, ki nga kaipupuri, ki nga kaiwhaiwhai hoki. Ahakoa ko nga kai ahuareka rite enei ka kawe i te tohu utu nui atu, kaore e hiahiatia ana e nga kaihoko o te putea kaore he wehi kei te ngaro i te hua witi katoa.
Ko nga kakano katoa e rite ana ki te raihi parauri, ko te witi katoa, ko te witi, ko te witi he pai tonu me te hauora.
Ko te tikanga, ko te nuinga o nga rangahau mo nga hua hauora o nga purapura katoa kua whakahaeretia i runga i nga momo witi e mohiotia ana.
Nga Kutu Kounga me te Kai Hauora
Ko nga kai pai ake e kore e pai ki te haere tahi me nga utu kai teitei ake. I roto i te rangahau mo nga tamariki 136 me o ratau matua, ka kitea e nga kairangahau ko te kai o te tipu katoa o te tipu (tae atu ki nga karepe katoa), he $ 0.63 te utu mo te kai o te ra.
Waihoki, i kitea tetahi atu rangahau ko te whiriwhiri i te kai tipu me te hinu oriwa, ehara i te mahinga moni a MyPlate, ka taea te whakaora i te $ 746.46 i ia tangata i ia tau, me te whakarato i nga hua o te hua, te huawhenua, me te witi katoa.
Tuhinga katoa
Eiaha e vaiiho i ta outou putea ia faaite i to outou maitai. No te mea kei roto katoa o ratou purapura pai, germ, me endosperm, tae noa ki nga mea iti rawa o nga kakano katoa ka taea te tiaki i te mate huka 2, te mate o te ngakau, te whiu, me te ake. (Ko nga karepe kua oti te whakamaroke te whakakore i te nuinga o te tirani me te whakawhitinga me te mea ko a ratau whakahere kai.)
Ko te nuinga o nga rama kei te utu i nga kai katoa o te kai i te tata atu ranei i te utu kotahi ano ko nga putanga parakore, te tikanga ka taea e koe te whakanui i to hua o nga matūkai ki te iti noa ranei, kaore ano he utu. I roto i te tere haere i roto i te supermarket rohe, hua pēnei i te paati Barilla, Riki Momotuhi Minute, Reccess whewhe-i roto i te-a-Bag Rice, Uncle Ben me te Rice Ready Rice, me te La Tortilla Factory Organic Tortillas, i rite katoa i waenganui i te witi parakore me te Tuhinga o te witi katoa.
Ngā Kōwhiringa Marae Katoa
Mena kua haere koe i tetahi o enei tipu hei whakapaipai i nga tipu, nga kai maoa, he wa ki te mahi i te tangohanga rua. Ko nga poraka o te kai pai kei roto i to wharekai.
Rice Riki
Ko te rahi raihi ko te whanui nui o te witi. I muri i nga mea katoa, tata tonu nga ahurea katoa o te ao e whai ana i nga rihi-raihi.
Ko nga riki parauri roa, he rite ki te basmati parauri me te jasmine parauri, e pai ana kia rite ki te turanga mo nga pihi me te whakaoho i te tunu, he pai ake te raihi parauri parauri mo te sushi me te risotto. Ka taea te tunuhia te raihi Brown ki te rakau tae noa ki te ngohengohe me te paraoa, ka whakakotahi me te whakamahia i te wahanga o te kirimuri taimaha.
Ehara i te raihi raihi te raihi raihi anake i reira, ahakoa. Ko te raihi whero, te raihi pango, me te rahi raihi (he tikanga kore e whai kiko ana ki te raihi) he mahinga pai katoa.
Nga waahanga e whai ake nei: I te wa kua pahure koe i te raihi parauri, whakamatau ki te whakamatautau me etahi atu kohua katoa rite te rai, te quinoa, te sorghum, te tawhiti ranei. Ko enei o enei ka pupuhi i te pupuhi ki roto i nga kakano takitahi, me te pai kia rite ki nga huamata witi, ki nga raima pilaf-style ranei.
Katoa Wheat
Ko te nuinga o nga kai tunu he tino miharo ki te ako ka taea te whakakapi i te paraoa witi katoa ki te 50 ōrau o te paraoa paraoa i roto i te nuinga o nga tohutao me te kore e whakarerekē.
Hei huri i tetahi tohutoro ki te 100 ōrau witi katoa, me tapiri noa atu i te rua tīpune o te wai mo te kapu o te paraoa witi katoa, ka waiho te paraoa pokepoke mo te 20 meneti i muri i te hanumi.
Ko te paraoa witi paraoa katoa he kakara nui me te tae maama, me te paraoa paraoa miraka katoa me te paraoa witi paraoa katoa he painga pai mo te tunu. Ko nga hua tipu (tae atu ki nga whea tawhito rite te toro me te tuhi) he ahuareka ahuareka noa i te mea ka parakore, ka waiho hei pai mo nga huamata maoa me te otaota makariri, tae atu hoki ki nga momo pilaf-style.
Nga waahanga e whai ake nei: Kia mohio koe ki te witi katoa, whakamatautauria he witi tawhito, pēnei i te peinkorn, te tuhi, te tawhiti , te mokete.
Kai
Ko nga kai he painga parakuihi mo te take: kaore i taatatia e te nuinga atu o nga purapura, me nga mea iti o te mahinga o te piripiri pai me te hinamona, nga hua, te nati me te waiu.
Mo te ahua o te risotto ahuareka ake-ki-te-tipu, tamata ki te whakauru i nga kaaketi karaihi mo te raihi. Ranei, ka kakara i to raupapa poaka me te peihana oatmeal reka , ka pangia ki te sriracha, ki te tiunu, ki te paraihe parai ranei.
Ko nga raupapa e whai ake nei: Ki te mea kua rite koe ki te tipu mai i te oatmeal i te parakuihi, ka ngana ki te tunu i te rai, te quinoa, te panuku ranei i runga i te ipu me te waiu me te honi.
Katoa Kino Kino
Ko te witi hou ka tohua hei otaota maroke, engari ko te witi katoa kua maroke, ko te paraoa witi, ko te witi, ko te witi witi ranei, he kai reka pai katoa. Kei te whakaarohia te popcorn he witi katoa. Ko nga Grits me nga polenta rihi i mahia mai i te witi witi katoa kua tino kaha ake, ko te reka o te kai reka atu i te papa o te witi parakore.
Nga taahiraa e whai ake nei: Mena he poroporo-y, he kohinga pelenta-tahua to taau, ka tohua koe me te amaranth ko nga karepe tawhito hei whakamatautau i muri mai.
Ko nga huarahi tawhito ko te whakahaere kore utu mo te whakapai ake i te hauora o te iwi i roto i nga mahinga kai. Ka whakaratohia e nga tawhito nga hōtaka ako me nga tohutao e pa ana ki nga taonga tuku iho ahurea, te pai o te kohinga katoa, me nga mahi o te tiihi.