Ko te korowut squash, e mohiotia ana ko te paukin koternut i Ahitereiria me Niu Tireni, ko tetahi o nga mea tino rongonui o nga waahi hotoke. He rite nga matūkai rite ki te paukena , ahakoa he nui ake te hika me te huka i te paukena. Ka rite ki era atu karapu, ka taea te tunu me te kai i nga purapura .
Ko te huarahi tino pai ki te whakarite i te korowing squash he ki te tunu i te haurua (roa), te tipu i nga purapura, me te tunu i te 350 F tae noa ki te ngohe (mo te 40 ki te 60 meneti, i runga i te rahi).
Te Huaropi me te Tae
Ka taea te whakarite i nga pakiwaitara o te Butternut i roto i nga huarahi maha. Anei nga utu mo te warowaira me te muka mo nga waahanga me nga tikanga rereke:
- 1/2 kapu rawana butdomut squash cubed: 7 karamu o te whai hua (kupenga) carbohydrates , me te 1.4 karamu o te muka me te 32 calories.
1/2 kapu tunutunu piripiri tunutunu, kapihia: 10 karamu o te warowaiwa kupenga, me te 2 karamu o te muka me te 49 calories.
1 kapu tunutunu butternut squash, cubed: 14.9 karamu o te warowaiwa kupenga, me te 6.6 karamu o te muka me te 82 calories.
- 1 oz. he korowhenga matawhenua rawatia: 3 karamu o te whaitake (kupenga) nga warowaihā, me te .5 karamu o te muka me te 13 calories.
- 4 oz. te potae butternut (¼ lb): 11 karamu o te whaitake (kupenga) nga warowaihā, me te 2.5 karamu o te muka me te 50 calories.
Glycemic Index
Ko te Butternut squash he wharangi taurangi o te 51 mo te mahi 80-karama, he 1/3 te kapu. Kotahi te rangahau o nga tohu o te hotoke o te tau hotoke e whakaatu ana i te toharite o te 41.
Koinei tetahi o nga take mo te taurangi o te kohinga o te hotoke o te hotoke, ko etahi o nga mea kua tohatohahia hei parakira ko te ahua o te muka whakarewa , he mea ano hoki he paheketanga antioxidant.
Te Tae Glycemic
Ahakoa te ahua o te raupapa taurangi mo te kogonut squash he pai rawa mo te hiko hotoke, he iti iho te kawenga ki te 3 tau mo te mahi 80-karama.
Ko te ahua tenei mo te paraka parakore me te kore he honi, he pata ranei.
Hauora Hauora
He kounga pai a Butternut squash, he huaora A, he huaora C, me nga kaakaro katoa, ina koa ko te peta-pene . He pai hoki te puna o te pāhare pāporo, te manganese, te huaora B6, me te konupora.
Te whiriwhiri me te rokiroki
Ka rite tonu ki nga hua hou, he nui rawa te pupuhi e taimaha ana mo tona rahi ka nui ake. Kōwhiritia he paraka he kiri e kore e pakaru. Ka taea te penapena mo te maha o nga marama ki te puritia te temahana i te 50 ki te 60 F. Ka oti te tapahi, me whakakopa me te pouaka pararani, ka noho mo te 3 ki te 5 ra.
Kaupapa:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Nga Ripanga Taiao o te Taurangi Glycemic me nga Tae Kaute Kaiaka: 2008 . Te Maimoatanga Tiaki 2008; 31 (12).
Nara K, Yamaguchi A, Maeda N, Koga, H. Mahi Aporo o te wai-Soluble Polysaccharide i roto i te paukena hua (Cucurbita Maxima Duchesne). Koiora, Biotechnology, me te Biochemistry . Pipiri 2009; 73 (6): 1416-8.
> Te Kuini o Queensland, Te Tari Mahi Ahuru me te Pakihi. Te Tukunga Pakihi o nga Pumpkins me nga Grammas. Kua whakahoutia te Maehe 12, 2014.
> Te Tari Mahi Ahuru o te Iwi o Amerika (USDA), Nga Mahi Rangahau Ahumahi. Te Paerewa Taiao Motuhake mo te Whakaaetanga Paerewa, Tuhituhi 28, 2016.