Ehara i te rīwai katoa te GI taua
Ka taea te miharo ki te mohio ko nga rīwai kei te nuinga o te tau i runga i te taurangi glycemic (GI), e whakaiti ana i te nui o nga kai e piki ana i to huka toto. I muri i nga mea katoa, he mea tino nui ki nga kai puta noa i te ao, no te mea ko te rīwai he huawhenua utu me te whai hua. Ko te nuinga, ko te nuinga o nga tangata e uru ana ki te huka toto me nga kai e whai ana i te huka
He aha te mea he nui te GI i te huka ma?
Ko te katoa o te maaka me te ahuatanga o te huri ki te kukuhu i roto i to tinana. Engari, kaore ano nga rīwai i hangahia kia rite, me nga huarahi ki te whakaheke i to raatau paanga ki runga ki o koe toto. Ka taea pea e koe te painga ki etahi rīwai riki me konei, ka hiahia tonu koe ki te pupuri i au taarai i roto i te haki.
Ko te waipiro i roto i nga Potatoes me te Sugar
I te nuinga o te wa, ka hono te huka ki te reka, kaore ano nga rīwai maoa e whai kiko ana. Ko te nuinga o te pihikete ko te mana katoa, engari, ko te maimoatanga kei te hanga i nga aho roa o te glucose.
Mai i te maroke o te rīwai i te rīwai, ko te taupū o te rīwai te tihi o te rīwai e tino rite teitei o te kukuro anake. Ko te taupū o te glucose ko te 100 nga tohu kei reira te nuinga o te rīwai e whakariteritehia ana i roto i nga 80 taurangi iti 90 ranei.
Ko te Sucrose (te tepu tepu), i tetahi atu ringa, ko te GI o te 59, a ko te pitike o te pitihana (two sugar) molecule. Kei te hanga tetahi o te moemoea o te huka me te kotahi o te puehu irapora kotahi.
He rerekē te tukatuka o te huawhenua i roto i to tinana ake i te kopu, a kaore e pa ana ki te huka toto. Engari, ko nga huaketo e raruraru ana i a koe ka nui te kai.
Ma te mea, he pai ki te korero ko te moni o te warowaiwa i nga rīwai he rua te hukahuka hei huka. Ki te whakaarohia e koe i taua ara, he mea tika noa ake ka whakanuia e te rīwai te huka toto.
He momo momo Potato
He maha nga momo o rīwai, kaore hoki e tika kia ki te mea ko nga pihi katoa he taurangi whakahirahira o te 80, 90 ranei. Ko te tikanga, kua kitea e nga kairangahau etahi momo momo rīwai e iti iho ana ki te 53 i runga i te taurangi whakahua.
I roto i tetahi rangahau, ka tukuna e nga kairangahau e whitu nga tipu ki te tipu: Ko Russet Burbank, Maiflower, Nicola, Bintje, Carisma, Desiree, me Virginia Rose. Ko enei o enei, ka kitea e ratou ko te Carisma potato he 53 o te GI, na te mea ko te kotahi anake o te roopu e kiia ko "iti-GI." Ko te Nicola i muri ake i te 69 GI, ka taka ki roto i te waahanga "medium-GI". Ko te rīwai Russet Burbank, he tino rongonui, ko te taumata teitei ake i te 82 GI.
I te nuinga o te wa, ka taea e nga rīwai te whakauru mai i te uara GI mai i te 53 ki te 111, me te nuinga o te rīwai e whakaatu ana i raro iho i te taurangi. Ma te waiho i te kiri i runga i te muka whakauru, ka whakaheke i te mana o te rïwai ki te kuku. I te nuinga o nga wa, ka tohua te rīwai reka ki te GI i waenganui i te 40 o nga tau, na he pai ke atu.
Ka taea e te GI te Miiha
He raruraru ka puta mai i roto i nga whakamatautau mo te tohu taurangi ka whakaatu noa i te toharite. Ko te tau o te taupū o te taurangi ko te tino toharite o aua tau.
I roto i te take o nga rīwai, ko nga rangahau rereke ka whakamahia ki te tatau i te taupū ka whai hua i te 53 ki te 111.
I whakahaeretia enei momo rangahau i runga i te maha o nga tangata, me te whakaatu noa i te toharite. Na, ko te tau o te maha o te taurangi kaore pea he nui ki tetahi tangata.
Ko te whakapae he rereke nga urupare a nga tāngata rereke ki nga kai rereke. Ko te mea tino nui ko te pehea o to tinana ake ki te whakahoa ki te rïwai, ka kitea e koe he mita huka toto.
He mea tino nui tenei mehemea kei te noho to tinana ki te rauropi o te mate huka, kaore hoki i te tukatuka i nga huka. Ka tukuna e te kaitautoko toto te mate ki runga i to tinana, ka kino ki to pancreas me era atu raruraru mai i te mate huka.
Kia mataara i to wahanga
He maha nga painga kai a te Potatoes, a ko te tikanga o te mahi rīwai he 150 karamu.
Ka whakawhirinaki to raatau putea ki te nui o taau kai i te wa kotahi me nga kai e whai ana koe me nga rīwai. Ko te nuinga o te wa, ko nga rīwai e kai hei wāhanga o te kai engari ehara i a ratau, a ka whakarereke i te pehea e pa ana ki o koe toto.
Hei tauira, ki te kai koe i te tipu iti me te iti o te taha rïwai me te huamata, he pai te kai. Ko era atu kai ka taea te whakaiti i te painga o nga rīwai ki runga i to kuku. Ka taea ano te korero mo nga kai iti me te maha o nga huawhenua. Mena ka tunu koe i nga rīwai ki roto i te rihi e nui ana te ngako, te pūmua, te muka ranei, kei te whakahekehia te pānga o te kuku.
He Kupu Mai i
Ahakoa te tipu o te rīwai ki te hukahuka, maharahia nga mea ka taea e koe te whakaiti i te reira. Ki te hiahia koe ki te kai rīwai, tīpakohia he momo rīwai o te GI iti, he pai ki te whakamahi i nga iti iti, me nga rīwai e rua e kai ana i te kuku. Ko te mea tino nui, aroturuki i te toto o te toto me te kite i enei huringa e pa ana ki a koe.
> Mahinga:
> Association American Diabetes Association. Nga karepe me nga Huawhenua. 2017.
> KK, Wang S, Copeland L, Brand-Miller JC. Ko te Discovery of Low-Glycemic Index Te Potato me te Hononga me te Maimoatanga Orokiro i Vitro. Tuhinga o Ingarangi o Nutrition . 2014; 111 (4): 699-705. doi: 10.1017 / S0007114513003048.
> University of Sydney, Ahitereiria. Paerewa Raraunga Glycemic. 2017.