I whakawhanakehia te taurangi glycemic ki te whakamōhio mai ki a mātou ki te tohu e whakanuihia ana te huka toto ki te kai warowaihā. He maha nga kai kai-iti-waipiro rongonui, pērā i te South Beach Diet, whakamahi i te taurangi glycemic. Heoi ano, he raruraru, he raruraru raruraru e karapoti ana i te whakamahi i nga taurangi taurangi ki te tohu i nga kai motuhake hei kai.
He aha te mea nui kia mohio
He maha o nga rangahau pono e whakaatu ana ko te kai i te kai me te painga o te mate huka toto iti ka taea te tiaki ia tatou i te mate huka, me te mate mai hoki i te mate pukupuku.
Na reira, ko te whiriwhiri i nga kai e kore e iti ake te piki ake o to tatou toto huka ka taea te kai hauora, ina koa mo te hunga e kaha ana ki te whakatairanga i te insulin, te mate huka, me te mate pukupuku.
Pehea e Whakaritehia ana?
Ka whakamahi nga kairangahau i te roopu hauora (kore mate-mate, tae atu ki te mate huka) ki te iwi ki te whakatau i te taurangi. Ka kai te tangata i te kai me te nui o te warowaihā, he 50 karamu. Ka whakamatautauria o raua toto i nga meneti 15 ka kite i te nui me te tere o te tipu o te huka toto. Ko te piki ake me te tere ake ka piki ake, ka nui ake te toenga o te kai, i runga i te tauine kotahi ki te 100. He iti ake i te 55 te mea he iti te GI, he tiketike ake i te 70, a kei waenganui i te reo. He mea nui kia kite, ahakoa ko nga tohu GI kei runga i te rangahau, kua tohatohahia enei waahanga ki te huarahi kore.
Nga raruraru ki te Taurangi
Ahakoa he tino whai hua ki te whai i te mahinga pai o te ahua o nga momo kai reka, he maha nga raruraru kei roto i te taurangi whaitake.
Ko nga mea tino nui ko te iti o nga kai kua whakamatautauhia, ko te ahua o nga tangata rereke ki te kai rereke, te iti o nga waahanga GI, te rereke o nga kai kua whakamatauria (kei te mahi nga rangahau i roto i nga rarangi rereke huri noa i te ao me te rahi-rahi nga rōpū o te iwi, nga tohutao rereke, me etahi atu), me te meka kaore e taataihia e te taatai glycemic te ara e kai pono ana te iwi.
He iti te maha o nga kai kua whakamatauria
Ko nga kai matua kua whakamatauria mo te taurangi whaitake ko nga mea tiketike i roto i nga warowaihā. Kia mahara ko te paerewa paari o te carbohydrate he 50 karamu, kei te whakauruhia te spaghetti ki te taupū no te mea he tika kia kai tetahi 1 me te ¼ kapu o te spaghetti (ko te utu hei tango mo te 50 karamu). I tetahi atu, ka tino uaua ki a koe kia 50 karamu o te warowaihā mai i te kai broccoli; me kai koe i waenganui i te 16 me te 22 kapu o te noho. Na, ko te broccoli - me etahi atu kai ka nui te rota mo koe ki te turaki i te mita carb - kaore i te whakamatautauria mo te taurangi whaikiko.
He rereketanga rereke ki nga Kai
Ko te nuinga o te wa ka whakamatautauria he kai mo te taurangi whaitake, he nui te rereketanga o te iwi i roto i te ako, na te mea uaua ki te korero me pehea e pahono ai tetahi tangata ki tetahi kai. I te tau 2015 na Zeevi et al i ako nga tangata ki nga kai paerewa me te kitea ahakoa he rite tonu te mahi a ia tangata ki nga kai i nga ra rereke, i etahi wa he nui te rereketanga i waenganui i nga tangata e kai ana i taua mea.
Nga Kai me nga Uara MI rereke
Ko nga tohutao rereke, nga momo otaota, me nga huarahi mo te whakarite kai ka tuku i nga uara rereke, ano he rereke te waahanga taiwhanga.
He rereke nga raupapa mo nga momo keke, me te GI mai i te 38 ki te 87, hei tauira. Kei te nuinga o nga waahi ko te poari he 42. Ko tenei tau, ko te toharite mai i nga rangahau rereke e rua - he Itari Itari, i tuhia ai te GI toharite ki te 56, me te Karihi kotahi, kei reira te toharite Ko te GI he 28.
Ko te Waahi o nga Moni GI he iti
E rua nga kai he GI neke atu i te 90 - parsnips me te amaranth . Ko te pihikete , te honi, me etahi tipu i tukatukahia e neke atu i te 80, me nga inu hakinakina, te maoa ma te raihi, te raihi ma, te raihana, me etahi taonga tunu i tukatukahia i nga tau 70. I te pito iti o te tauine, me nga GI i raro iho i te 40, he momo pini, he karepe, he nati.
I te nuinga o te nuinga, ko te nuinga o nga kai kua whakamatauhia he GI i waenganui i te 40 me te 70. Mahara ana ko nga GI e pa ana ki nga tau toharite me te kore utu, he uaua ki te kore e taea te korero mehemea he rereke te rereketanga o te nuinga o nga kai.
Ehara i te Kaute mo ta Tatou Kai
Kaore matou e kai i tetahi kai i te wa kotahi. Mena ka kai tatou i te maha o nga kai warowaiwa rereke i roto i te kai, me pehea e taatau ai? Ko te purapura me te ngako e hiahia ana ki te whakaheke i te taatai ki te kai, engari kaore he huarahi e mohio ana ki te nui o te tangata e whakamatautau ana i tona ake toto (he mea kore noa i te ora o ia ra).
Tomohia te Tae Glycemic
I hangahia te kawenga ki te whakapapa mo te rahi o te mahi mai i te mea kaore pea e kai i te 50 karamu o te waahi mai i tetahi kai. Ko te tikanga, me whakaoti e te kawenga o te kapi etahi o nga raruraru i roto i te taurangi whaitake. Heoi, ko tetahi o nga raruraru taketake me te kawenga putea ko te mea kei te taatai i te taurangi whakaari, na he maha o nga raruraru ano.
Nga raruraru me te rangahau
Ahakoa he maha nga rangahau e whakaatu ana i te uara ki te whakamahi i te taurangi whaitake, ko era atu kuaore i whakaatuhia he hua pai kua whai etahi o enei raruraru. Hei tauira, i roto i te rangahau o te tau 2006, ka tino whakaarohia nga kairangahau ki nga uara GI mo nga kai ehara i te rarangi (me te tihi i te KI ano he waiu, hei tauira). Ko tenei rangahau hoki e whakaatu ana i te raruraru me te whanui, no te mea he torutoru noa nga tangata i roto i te ako i kai i te kai kua tohua hei iti GI; tata katoa ki te kai me te nui o te taurangi me te kawenga ki te utu, na reira ehara i te mea ka miharo ko nga hua kaore i tutuki.
Na, He aha Me Mahi?
Kaore he tino whakaaro he kai pai te kai i te kai iti-glycemic. Na te rangahau i runga i te raupapa taurangi ka homai ki a tatou etahi aratohu maamaa, penei i te whakaiti i te kai potato. Engari, ko taku whakaaro i tenei waa o te whakataetae, he pai ake te whakaaro ki te haere noa me te nui o te warowaira. Ko te warowaihā e whakaara ake i te huka toto, me tuku te insulin ki te whakapumau. Ko te huarahi tinowari ki te whakaiti i nga raruraru e hua mai ana i nga kai o te waipiro nui, ko te whai noa i te kai-iti-waipiro.
Kaupapa:
Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna me Brand-Miller, Janette. "Tepurangi Ao o te taurangi taurangi me nga uara utu nui: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . 76,: 1: 5-56 (2002).
Lui, S., Willett, WC, et al. "He rangahau whai hua mo te kawenga putea kai, te waipiro waipiro, me te mate o te mate mate urutai i roto i nga wahine US." American Journal of Clinical Nutrition . 71 (6): 1455-61. (2001).
Mayer-Davis, EJ, Dhawan, A et al. "Ki te mohio ki te taatai me te kawenga ki te kai o te kai i te kai: nga hononga ki nga waahanga o te glycaemia i roto i te Whakanui Ipurangi Hinengaro Study" Atherosclerosis Study. "" Nutrition Journal of British . 95 (2): 397-405. (2006).
Salmeron, J, Manson, JE, et al. "Ko te parai kai, te kawenga pupuhi, me te waahi o te mate pukupuku-kore-mate mate i roto i nga wahine." Journal of the American Medical Association . 12; 277 (6): 472-7. (1997).
Zeevi, D. Korem N. et al. Te Kai Tohu Whaiaro na roto i te Whakaaetanga o nga Whakautu Pakeha Waea . 163: (5): 1079-94. Noema 2015.