Ko te whakakore i nga hua kei roto i te miraka me te miraka mai i to kai kai i tenei ra, he uaua, no te mea ko te witi (ko te witi tuatahi) me te miraka hei waahanga nui o nga kai e kai ana te nuinga o te iwi.
Me whai rauemi enei ki a koe kia mohiohia he aha nga kai e haumaru tonu ana, me nga kai e hiahiatia ana e koe kia rua-taki i mua i te kai. Ano, ka kite koe i nga hononga ki nga pukapuka pukupuku kore-kore-kore-kore a gluten me etahi atu rauemi hei awhina ia koe ki te kai.
Whārangi o mua
Ko te manawanui o te lactose ko te paanga o te mate pukupuku celiac. Na reira ehara i te mea miharo ko te taha o te karo i te gluten, ko te nuinga o nga tangata me te celiac ka karo i nga hua miraka. Ko etahi atu ka karo i nga hua miraka me te makariri no te mea he mate pukupuku miraka. Ko etahi ka tipu i te kai o te vegan me te Paleo mo nga take hauora, mo nga take oranga me te maamaa o te miraka.
Mena he hou koe ki te whakaaro o te kai korepu-kore utu kore kai, ka awhina ki te mohio ki nga tikanga e whai ake nei:
- Te manawanui o te lactose: Ko te lactose he momo huka kei roto i te waiu. Ko te hunga kaore he manawanui o te lactose kaore e pai ana te huka i tenei huka, kaore ano i te ahuareka i muri i te kai i nga hua miraka. Ko nga tohu ka taea te whakauru i te taunaha, te pupuhi, te pupuhi, te hau, me te mate pukupuku. Ko te manawanui o te lactose ehara i te mea whakawehi. Ko nga tangata ki te mate pukupuku hou o te mate pukupuku kaore he raukara-kaore he whakarerenga, engari he pai tonu te whakatikatika i te wa e whai ana ratou i te kai karepe-kore mo tetahi wa.
- Te mate pākino miraka: Ko te mate kirika pono ko te urupare kaore i te urupare me te hauora. Ka kitea te Casein i roto i te kopu o te waiu. Ko te whei ko te wahi wai e noho ana i muri i te panui o te waiu. Ka rite ki te gluten, ka kitea te puna o enei parataiao (pēnei i te waiu, te tīhi, me te miraka) ranei huna (hei tauira: i roto i nga kai tukatuka pērā i te "kaiwhenua", he "kaiwhenua" kai, he pata, he taro). Ko nga matehuinga ki enei kaimoana ka taea te kawe i nga hives, te ngutu, te pupuhi roa, me te mate pukupuku. I roto i nga take tino nui, ka taea e te mate kirika te whakamamae i te ora.
Gluten-Free Kai-Free Kai me Recipes
Kaiwhenua me te Vegan: Ko te rarangi o te kai kaiwhenua kore kai me te kai vegan he tino pai ki te tirotiro i nga mea tika. Ko nga raupapa Vegan ka waiho ano i te miraka-kore noa me te korereti-kore, ka uru mai he tipu kaiwhenua ki te miraka miraka.
Te miraka: He pai mo te hunga e rua-kore-free me te miraka-kore, he maha nga momo miraka haumaru:
- Gluten-Free Soy Milk: Ka kitea e koe te waiu miraka e kore e tohua te waipiro-kore ki te taumata o te iti iho i te 20 nga wahanga mo te miriona (ppm), tae atu ki etahi momo rongonui. Engari, he tino uaua ki te kimi i nga mea kua tohua ki raro iho i te 10 ppm.
- Te miraka Almond-Free Almond me etahi atu Milks Nut : Ko enei momo o te waiu waihanga kei te wātea noa atu, me te pai ake pea ma te hunga e hiahia ana ki te karo i te pini. Ko etahi o nga rama e tohu ana i te kore utu.
Pizza: Ko te pizza te whammy rua o te gluten i te pungarehu me te miraka mai i te tīhi. Mena kaore koe e hiahia ana ki te whakarere i tenei kai pai, kaore he pizzas i te miraka-kore-kore-free-free-free-gluten i runga i te maakete. Ko etahi o enei mai i te Amy's Kitchen, Bold Organics, Ian, me te Food Food 365.
Gluten-Free Kai-Free Kairangi me nga Guides
Ki te kore koe e kaikorero me te kore-miraka, he maha nga kai tukatuka he waahi-kore, a ka nui ake te tunu kai. Anei etahi o nga rauemi pai:
"Te Kitchen-Free me te Gluten-Free Kitchen" na Denise Jardine
Ka whakaatu mai a Denise Jardine ki a koe me pehea te ahuareka o te pizza, te toastana French, te kirikiri me te parauri me te kore te miraka me te miraka. Ko te Food-Free me te Gluten-Free Kitchen e tuku atu i te 150 korepi-kore, nga tohutoro miraka kore-kore e whakaiti ranei i te whakakore i nga hinu paraoa me te reka. Ko te nuinga o nga tohutao he huakore kore-hua, he waatea me te kore-kore, mo te hunga e noho ana me aua mate mate.
"Gluten-Free / Casein-Free Grocery Shopping Guide"
Kei roto i tenei aratohu he neke atu i te 23,000 nga kai kai kore utu, he kore-raihana, he kore miraka-kore, he raihi-kore, he waiu kore-kore. Kei te hipoki i nga rama nui ka kitea e koe i roto i nga toa nui i te US. Kei te wātea mai i te kaipupuri o Cecelia's Marketplace, kei te whakaputa hoki i nga aratohu hua-kore-kore me te gluten / casein / kore-kore.
"He mea pai katoa" na Gwyneth Paltrow
Ko te rongonui a Gwyneth Paltrow te nuinga (engari ehara i te katoa) nga huawhenua, nga huka-kore, me nga karepe-kore utu i roto i tana kohikohinga, i whakaritea me tana hoa (me te rangatira) a Julia Turshen. "He mea pai katoa" ehara i te kohinga tunu-kore kore utu kore-kore utu , engari kei roto i etahi tohutao pai e pai ana koe ki te ngana.
Paetukutuku Gluten-Free Free paetukutuku-Dairy
He maha nga mātua o nga tamariki e kii ana i te autism ki te whai hua ki a ratau tamariki i te karo i te gluten me te casein, ahakoa ko te nuinga o nga rangahau hauora kuaore he painga nui. Ko enei matua o nga tamariki kei te autism te kawenga mo te maha o nga rauemi kore-kore kore utu a te tangata ki te ipurangi, kei roto i te ipurangi:
- Ko te paetukutuku GFCF Diet Support Group. Mai i te tau 1999, he rauemi noa tenei paetukutuku mo tetahi matua e hiahia ana ki te whakatinana i te kai kore kai-free / casein-kore. Ko te nuinga o nga mea e tohutohu ana ki nga matua o nga tamariki taiohi, engari he mea pai mo te whai i te tangata kore kai-kore, te kai kore miraka.
- Ko nga Whakaaro Kai Kai mo nga tamariki i runga i te kai GFCF . Ko Dana, te whaea o te tamaiti taiohi, kua kohia he raupapa o nga whakaaro mo te kai kai-kai.
- Te kai me te kore a Casein: He Mea Tuatahi mo te Tangata me te Tangata ki te Milu . Kua whakahiatohia e Bet Kevles etahi momo take e pā ana ki te mate kirika.
> Mahinga:
> Te Ngati Rawa. Ko te National National Institute of Diabetes Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance.
> Nga Maamaro. Te Rangahau Hauora me te Mātauranga. https://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy.