Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 443
Fat - 11g
Carbs - 71g
Pūmua - 16g
Te wa katoa 50 min
Puta 15 min , Cook 35 min
Mahi 2
I roto i te ahua, he ahua o te rongoa rerekē i puta mai i Inia, tetahi o nga kai tino taketake (ko te khichdi, khichadi, kitchari ranei), he paraoa e hangaia ana me te pīni mung me te raihana basmati me te waatea ki te whakakotahi o nga mea kakara rite ki te korou, te hinamona kiri, cumin, me te kāri cardamom.
Ki te whakaaro he maama ki te keri, ka kai te kitcherie hei kai paraoa i tenei ra, ka kiia he painga tino pai i nga wa o te mamae, te mate, te mahi ranei. Ko te kai pai i roto i te mono-dieti me te waahi i te wa o te horoi i nga kaupapa kai hei panchakarma .
He rerekē nga mea kakara ki te kitcherie. Ko etahi ko te cumin, te turmeric, me te korianara coriander hei whakatau i nga doshas katoa (vata, pitta, me te kapha). Hei whakatau i tetahi potae, nga kai motuhake me nga mea kakara e tautoko ana i taua dosha. Hei tauira, ki te whakataurite i te kapha dosha, ngana ki te whakauru i te kāreti, te kareparāoa, te kāpeti, te pīni, te parakihi, te pepa pango, te kāriki, te pini, te kumine, te coriander, te turmeric. Hei whakataurite i te pitta dosha, whakamatauhia te broccoli tunu, te artichoke, te pepa pereki, te zucchini ranei. Tirohia te raupapa o nga kai e tautoko ana, e whakapiki ana i ia dosha . Me mahara koe kaore i te tino tautokohia e te taiao te rongorau o te tohu, engari ko te tunu he tino hauora, he nui hoki nga kai e whakaiti ana i te mumura - ahakoa o tona takenga mai, e tika ana kia waiho he wahi i to rehitatanga.
Ko te tohutoro e whai ake nei i hangaia e te rangatira o te Pataki Garti Garland o Bliss Kitchen. Me whakamatau ano hoki i ana tohutao mo te pata pitta, te tea tawhito , me te tea vata .
Kai
- 1/2 kapu mung dal kōwhai (ka wehea, he ngeru, he pīni mung maroke)
- 1/2 kapu raihana basmati
- 1 1/2 punetēpu ghee (pata marama)
- 2 rau rau
- 2 nga pihi iti te kiri o te hinamona
- 2 pupuhi katoa
- 2 putea cardamom katoa
- 3 kapu wai
- 1/4 tīpune tote
Te whakarite
1. Rinihia te mung dal me te raihi basmati i etahi wa maha.
2. Whakawerahia he mīhini ki te wera waenga me te tāpiri i te ghee. Ka wera te ghee, tapiritia nga rau kowhai, nga koroka, te peara cardamom, me te hiwi hinamona me te whakaoho kia tae noa ki te whakakotahi pai me te kakara.
3. Whakaranuhia ki te raihi basmati, mung dal, wai, me te tote. He wera ki te teitei, ka kohuatia mo te rima meneti, me te whakaoho tonu. Tahuri i te wera ina timata ana te tahu.
4. Kohia te kapi me te tunu i te wera kia tae noa ki te mung dal me te raihi he ngohengohe, mo te 20 ki te 25 meneti.
5. Tangohia te ngawari o nga mea kakara (nga pupuhi, nga rau kokoru, te tiamona, me te kiri cardamom). Mahihia te rihi.
Te tunu kai me te manaaki
Whakaorangia i roto i te pouaka whakamātao, ka hipokina, mo te toru ra.
Ka taea te hoko Mung dal me te ghee (pata maaka) ki nga toa kaihoko India, ka taea ranei e koe te whakamahi i to tunu ghee me te whakamahi i te tunu ghee i te whārangi panchakarma.
Whakamore: Ko nga korero kei runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, a ehara i te mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.