Ka taea e te Sugar te raruraru i te kai o te gluten
Ko te huka pai ko te kore noa. Ko te nuinga o te huka e puta mai ana i nga beets huka, mai i te huka huka ranei. Ahakoa ko te huka huka he otaota tipu, na reira ko te whanaunga tata ki te witi witi, te parei me te raiwi , kaore i roto i te potae hukareti kino. Ko nga pitareti kaore e tino hono ana ki nga karepe. Na reira, ko te huka maoa i hanga mai i te huka huka me te huka huka e kore e raruraru ki a koe mehemea kei te whai koe i te kai o te gluten.
Engari, ehara i te mea ka taea e koe te tuku iho i to tiaki ina tae mai ki te huka mehemea kei te whai koe i te mate pukupuku celiac ranei te kore-celiac gluten sensitivity. He waahi ka taea e te huka te raruraru he tika ki te whakaheke toto. Pānuihia ki te ako i te wa e puta ai tenei.
Ko wai e tino hanga ana i to tatou muka?
Ka kitea pea e koe he momo momo huka rereke i roto i te kohua tunu. Engari, ko te nuinga o te huka i hokona i roto i te US e whakaputaina ana e tetahi o nga kamupene e rua anake: ko te United States Sugar Corp, ko te ASR Group, ko te American Sugar Refining, Inc. ASR Kamupene o nga kamupene Domino's Sugar and Florida Crystals (he parakaiao me te taiao te waitohu huka), i te wa i hanga ai e te US Sugar te huka mo te maha o nga toa toa, tae atu ki te IGA me te Kai Lion, me nga hua o te huka ki nga kaihoko kai nui, penei i te Kraft Foods me General Mills.
Ka whakahaerehia e te ASR Group me te US Sugar Corp nga "huka-anake" me nga refineries, ka whakaiti i nga tupapaku o te whakawhiti i te rewharewha ki te wheketere.
I tua atu, ko Domino's and Florida Crystals te tautuhi i etahi hua (he mea tino nui nga hua paraoa) kore-kore.
He tokorua nga kamupene iti e hoko ana i te huka me te huka taiao, ano:
- E ai ki nga Sweeteners pai, he "tukatuka me te kohikohi i nga hua o te huka i roto i te taiao karepe-kore", a he pai nga hua o te kamupene.
- E ai ki te Sugar i te Raw i runga i tana waarangi FAQ ko tana huka "kaore he tumuaki, kaore ano hoki e uru ki nga hua o te witi i te wa e mahia ana e ia."
I tenei wa, ko te kai o te Kai Hain Pure Foods: he kaihoko ratonga kaihoko a Hain kihai i taea e te kamupene te whakahua he huakore te hua o te hua ki te whakaheke i te kiruten.
Ko etahi atu momo huka: ka taea te kite i te huka poari (hanga mai i nga nikau) me te huka kokonui (i hangaia mai i nga nikau niu), ahakoa he iti noa iho enei mea, ka whakaarohia he taonga motuhake. Kua kite ahau i etahi kaimoatanga Paleo mo te huka kokonati, a kua whakamatauria e ahau te huka poari, ano-he rite tonu ki te huka rawene me te huka parauri. I enei hua iti rawa, ka hiahia koe ki te whakapiri atu ki te kaiwhakanao ki te whakatau mehemea kei te raruraru pea te whakawhitiwhiti ki nga karepe. Ko etahi ka tohua ko "free gluten-kore," me te haumaru.
Ka Me Maehe koe ki te Paoa?
Ko te nuinga o nga raruraru ki te huka i runga i te kai-kore kai-kore e puta mai i te whakawhiti i te whakawhitiwhiti, i te toa kaihoko ranei i te kainga i roto i te mahini kai .
Ko te nuinga o nga taonga kaihoko kai ko te huka i roto i te waahanga rereke atu i te paraoa, he mea tika na te mea kawari te whakakotahi i nga kohinga ahua rite.
Engari he iti noa atu nga toa e hoko ana i te huka me te paraoa i te taha o te taha ... me te paraoa o te pungarehu ohorere mai i nga putea nui o te putea, o te pupuhi ranei ka eke ki runga ki to kaa huka, kei te whakapoke koe ia koe ka hapai i te putea, ka riringi ranei i te huka. He ahua kino tenei, engari he pai ki te whakaheke i taua huarahi, kia whakatupatohia.
Hei karo i te raruraru, ko te hoko anake i te huka i roto i te toa nui kei te matara atu i te paraoa, kei te horoi ranei i te moemoera i mua i te waahi, i te whakatuwheratanga ranei (he pai ake nga kohinga kirihou kirihou ki te pepa i tenei waahanga).
He pai rawa hoki te mahinga mai i te huka maama mehemea kua whakamahia i mua mo te tunu i nga mea ngotepi-ka puta i muri i te waahi o tetahi ki te paraoa he paraoa paraoa i roto i te putea huka.
Kaore he huarahi ki te kite i tenei ahuatanga o te whakaheke i mua, engari ka taea e koe te mate. Hei tiaki ki a ia i roto i te kapu paraoa , te tiki i a koe ake putea kaore i hurahia o te huka haumaru, me te tohu tohu "free gluten-free".
He Kupu mai i
Ko etahi o nga tangata ki te mate pukupuku o te celiac ranei te raruraru raruraru o te purongo te whakamahi i te huka tae noa ki nga waahanga i runga ake nei. I roto i enei take, kaore i te marama kei te urupare ratou ki te whakawhiti i te katutini i te huka i te huka (nga taumata kei raro ake i te iti iho i te 20 nga wahanga mo te miruten ka whakaarohia he "haumaru"), ki te huka ano.
Ko etahi ka whakapono kei te kore e whakaaetia e ratou ki te huka huka ranei ki te beets huka (kua neke ake i te 90% o nga huka huka i tupu mo te huka tepu ko te Monsanto GMO Roundup-Ready sugar beets).
Ahakoa, ahakoa he aha pea nga take e taea ana, ki te whakaaro koe mehemea kei te whakautu koe ki te huka pai, ka ngana koe ki te whakarereke ki tetahi o nga momo o te waipiro kore-kore e whakamahia ana e te gluten kua oti i runga ake nei-ka kitea pea e pai ana koe. Kia mau tonu ki te pupuri i nga kohinga huka i whakatapua "free gluten-free" wehe atu i etahi atu kai i roto i te kīhini ka whakawhiwhia ki nga tangata e kai ana i te gluten.
> Puna:
> Celiac Disease Foundation. He aha Me Kai ahau? Pepa Whakataunga.