He mea tata te nuinga o nga tangata katoa e hiahia ana ki te kai maiora: He kino nga mea momona mo tatou. Ka tukino ratou i to maatauranga me te whakaeke i te ngakau.
Kaore i tae noa mai nei, ka mutu te nuinga o nga tangata ki te ui mehemea he tino kino te ngako. Ko te nuinga o era atu "meka" e pä ana ki te kai pai i whakaarohia e pono ana mai i nga tau tekau ma rima o te 1960 ranei.
Ko te tikanga, ko nga Aratohu Kaiparau mo nga Amelika, i hangaia ai nga taonga rongonui rongonui me nga papa kai, kua hurihia i enei tau. Kua mutu ratou ki te whakapuaki i te nui o te kai i te kai iti-ngako. Kei te tohutohu ratou inaianei he iti te huka . Ka mutu te whakaaro mo te wa roa ka kino te cholesterol i roto i te kai. Engari kei te tohutohu tonu ratou i nga whakawhitinga nui ki nga tarutaru.
He pehea te nui o te momona o te momona e tohutohuhia ana?
E tohutohu ana te American Heart Association kia kaua e neke atu i te 5 ki te 6 ōrau o te kalori mai i te momona kua oti, kia 12 karamu o te ngako momona mo te tangata toharite e kai ana i te 2,000 calories i ia ra. Ko nga Aratohu Kaiparau mo te Amuikainga mo te Amerika mo nga Amelika e ki ana ki te whakaiti i te hinu momona ki te 10 ōrau o te calories, ko te āhua 22 karamu te momona.
I mohio koe he tepu punapi o te hinu Olive kei roto i te 2 Reehe o te Fatama Nui?
Ka whakaarohia e matou nga momona kua tino makona i roto i nga kai momona, nga hua miraka momona katoa, me te hinu kokonati, engari ko nga ngako katoa ko te ranunga o nga momona rereke, me te nuinga o era he ngako.
Koinei te tino take he aha te tino uaua ki te kai i te kai e iti iho ana i te ngako kai nui e whakaaturia ana e te American Heart Association. He mea tino uaua hoki ki te tiki i nga matūkai katoa e taunakihia ana i ia ra, i runga i te kai e iti rawa ana i te ngako.
Na, He aha te Whakatau?
Ahakoa he kai kino te nuinga o te ngako ki etahi o nga tangata, kaore ranei i etahi horopaki (penei he aha te mea kei roto i te kai) ko te taunakitanga he kino te wa katoa, me te kore e tutuki pai te katoa.
Nahea tatou i tae mai ai ki te ti'aturi e he kino te momona o te momona?
Ko te hua o te pakanga i waenga i nga kaimoriiao i te waenganui o te rautau 20. Kaore he nui o nga taunakitanga kaha e whakaatu ana i te ngako ngako ka mate i te mate o te ngakau, a, ko te nuinga o nga taunakitanga kua kitea, he kino nga mea he. Hei tauira, i roto i tetahi whakamatautau rongonui, he nui ake te nuinga o nga paoa paowa i roto i te roopu momona.
He aha nga rangahau i whakaaturia ko te wa ka huri te tangata i nga ngako me nga hinu hinu, penei i te hinu witi, ka heke iho o te toto cholesterol toto. Ki ta te katoa ko tenei he tikanga ka iti ake te hunga mate ki te mate pukupuku. (I te nuinga o te wa, ehara i te mea, engari ka nui atu i muri mai.)
Engari, he tokorua nga kaitohutohu mo te whakapae i te Diet Heart Hypothesis, me te kaha o te ngako o te taha. Mena kei te hiahia koe ki te hitori o te pakanga kai rongoa mo nga mate pukupuku (me te nui ake o tenei kaupapa i te nuinga) Ka tūtohu ahau ki enei pukapuka e toru:
- Mate Na te Pyramid Food (2014) na Denise Minger
- Calories Pai, Kaore Korero (2007) na Gary Taubes
- Ko te Big Fat Surprise (2014) na Nina Teicholz
He aha te mea kua tupu mai i muri mai?
He maha nga waahanga me nga mahi rangahau i mahia i roto i te 50 tau atu i muri mai i te wa i toa ai nga kairangahau i te tautohe . S , ka taea e koe te whakaaro mehemea he pai nga momona i te nuinga o nga tangata ki te whakaeke i te ngakau, ki te whiu ranei, ka marama ake, ka marama ake hoki ka rite nga tau.
I tenei wa me 100% te pakari, tika? Well, no, ehara i te mea.
Christopher Ramsden: He Sherlock Holmes Scientific
Ko Dr. Christopher Ramsden o nga National Institute of Health (NIH) kua rere ke atu i te huarahi. Engari i te arahi i tetahi atu akoranga, kua kerihia e ia nga raraunga o nga akoranga tawhito, o te kounga tiketike e kore pea i tae ki te korero i tika ai. Ko te putanga tino tata i whakaputaina i te British Journal Medical Journal i te marama o Aperira o te tau 2016.
I tenei mahi, ka hoki atu a Ramsden ki te Rangahau Hinengaro o Minnesota, i whai ake i te 9,000 nga tangata mo te wha me te hawhe tau. I whakatinanahia enei iwi, na te mea ka taea te whakahaere pai mo o ratau kai.
I nga wa katoa i roto i enei rangahau, i tukuna tetahi o nga roopu i te kai kai, me era atu hinu hinu i roto i nga momona polyunsaturated (te nuinga o nga momi omega-6) i whakakapi i nga ngako totika. Mai i te kotahi noa iho o nga korero kua puta mai i tenei rangahau nui, i hiahia a Ramsden ki etahi atu korero.
I puta mai i roto i te hunga i mate i te wa o te ako, ko te nuinga atu i te 65 neke atu pea ka mate ki te mea kei roto i te roopu-ngako-ngako! Ano hoki, i kitea e Ramsden he purongo autopsy e wātea ana mo te 30 ōrau o te hunga i mate i te wā o te ako. I kitea e ia ko te hunga i whai i nga autopsies, ko te 22 ōrau o te hunga i kai i te kai kai i mate i te mate o te ngakau, i te 41 ōrau o te hunga i roto i te rōpū whakaheke-momona.
He aha te tikanga o tenei? Kaore e pai ana mo te "Pouaka Pouaka Poari" he kino, engari kaore e mohio ana. E ai ki a Ramsden i roto i tana ripoata, "I runga i nga tohu o nga taunakitanga o tenei wa, ko te huarahi pai rawa atu ko tetahi o te ngakau papaku, me te whakaatu i nga kaha o te mohiotanga o naianei, me te whakatu i tetahi pou nui mo te tohutohu i nga taonga i tua atu i nga mea ka taea te whakaratohia e te kai reka."
Kei te whakamatautauria tatou ki te whakaaro ko nga hua a Dr. Ramsden ko te mea he tupono kaore-koinei pea, mehemea kaore i mahia e ia tetahi taipitopito rite o nga raraunga i tukuna mai i te Hinengaro Hinengaro i whakaputaina i te tau 2013. He rite ano nga hua.
Ko te tikanga tenei he pai te momona o te momona?
Ko etahi o nga hua kua whakahuatia e au ka whakaarohia ko nga tarutaru i roto i ta maatau kai he "ehara i te kino," he tino "pai." Ka rite ki a Christopher Ramsden, ka whakaarohia e ahau te haehaa i runga i tenei take. Kaore matou i te mohio i tenei wa.
Engari, koinei etahi whakaaro me nga mea e taea ana e koe:
- He maha nga korero mo te "ngako momona" me te mea he mea kotahi anake. He tino nui te momo o nga momona kua makona, he maha nga waa e mohiotia ana kia whakamahia i nga momo rereke e te tinana. (Hei tauira, he maha nga triglycerides o te reo-aho)
- He pai ake te momona o nga momona, me te iti ake o te waikura i era atu ngako. Koinei etahi o nga hua kino i kitea mai i te whakauru i nga momona o te polyunsaturated ki te kai mai i te meka he nui ake te whakaheke o te wai, a he tino kino tenei ki te tinana.
- Ko nga hinu e whakamahia ana ki te whakarato i nga polyunsaturates e tino ki tonu i nga momi omega-6 , e whai hua ana i roto i te tinana.
- I tohua e te roopu o nga kaitaiao i roto i te Horana etahi o nga raraunga mo nga ngako kua whakapokehia, me te whakapae he nui rawa nga momona o te momona, engari he nui ake nga hua kino i raro i te ahua o te kai-haupae, he kai pai ranei i roto i nga kai tukatuka. Ko tetahi atu whakaaro kua tukuna e ratou me etahi atu ko nga tangata e mate ana i te mate urutomo, kaore ano hoki i te mumura roa ka kaha ki te whakautu i nga momona.
- Kei te whakamahara tenei ki ahau i nga rangahau a te rōpū a Dr. Jeff Volek e whakaatu ana ka puta ki te tihi teitei o te waro, ka puta mai te tinana i te momo momona tino nui, he momo tino kino rawa tenei.
- He rerekētanga takitahi i roto i te urupare ki nga momona kua tino makona na te mea hangarau. Engari, ko nga tangata whai ira rereke e karangatia ana ko ApoE4 te pai ake me te iti o nga ngako i roto i a raatau kai.
Ko te tikanga, he nui tonu ta tatou ako mo tenei kaupapa. Heoi, ko te ahua o taku korero i nga taunakitanga o naianei, ka mutu te noho a nga tangata ka whakaarohia e te kaipakihi e kai ana i a raatau mahi!
Kaupapa:
Chowdhury R, et al. Te Ahurea o te kai, te whakawhiti, me te tāpiri i te waikawa ngako me te raruraru matewhawhati: he arotake whaiaro me te tautuhinga-meta. Ko nga Annals of Medicine Internal 2014 Mar 18; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / M13-1788.
Kuipers RS et. al. Te hinu momona, nga warowaihā me te mate pukupuku. Netherlands Journal of Medicine . 2011 Sep; 69 (9): 372-8.
Ramsden, CE et. al. Te aromatawai-ano-a-tinana mo te whakapae--a-hinengaro: te tirotiro i nga raraunga whakaora mai i te Whakamātautau Coronary Minnesota (1968-73). British Medical Journa l 2016 Apr 12; 353: i1246. doi: 10.1136 / bmj.i1246.
Ramsden CE, et al. Te whakamahi i te waikawa potae kai hei whakamarai tuarua mo te mate pukupuku mate me te mate: te aromatawai i nga raraunga whakaora mai i te Hinengaro Hinengaro o te Hinengaro me te whakahou i nga whakawhainga-meta. British Journey l. 2013; 346: e8707
Siri-Tarino, et. al. Meta-tātari o te rangahau o te hunga e hiahia ana ki te arotake i te hononga o te ngako me te mate pukupuku. American Journal of Clinical Nutritio n. 2010 Maehe 91 (3): 535-46. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27725.