Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 456
Fat - 17g
Carbs - 41g
Pūmua - 35g
Te wa katoa 60 min
Me 30 min , Cook 30 min
Mahi 4
Kei a maatau hoa o te Tai Tokerau he maha nga rererangi o nga rīwai kua mauhia ki te huawhenua, he maha tonu o te tipu. I roto i Holland, ko nga rīwai rīwai me te kale ko ngā tino kai o te rihi e kiia ana he tohu. Ko tenei tohutae he mahinga hou a Ingarangi, kei reira nga ika me nga rīwai he hoa tuku iho, kei te mahi tahi i te wha o nga ra o Hurae.
Kai
- 1 ½ pauna rīwai, tihorea, tapahia ki nga mowhiti 2-inihi (4 rīwai rīwai)
- ½ pauna kale , tino tapatapahi
- ½ kapu he pai rawa nga otaota tapatapahi
- 1 punetēpu karika-hinu hinu hinu
- 1 ¼ te pauna o te raihana salmon, te toenga
- 1/8 tīpune tiihi maroke
- ½ kapu te waipiro kore-waikawa
- 2 punetēpu pata
- ¾ tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa pepa ma
- 4 tīpune balsamic winika, kōwhiringa
Te whakarite
- I roto i te puranga nui, hipoki nga rīwai ki te wai, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera nui. Te whakaiti i te wera, te hipoki i te kohua, me te koroka i nga rīwai mo te 10 meneti. Tāpirihia te rau kiri me te otaota; kia haere tonu ki te paraparau kia tae noa ki nga waini e ngawari ana, e 10 meneti noa atu, e rua nga nekehanga ki te mutunga. Ahakoa kaore i raro i te awa me nga pungarehu i te wa e tapiritia atu ai ki te kohua, ka tunuhia e te wai o te wai rita.
- I tenei wa, te wera i te hinu oriwa i roto i te hikawe taimaha i runga i te wera-te wera nui tae noa ki te maama me te kakara. Titiro ki te taha o te kirika i roto i te hinu wera kia tae noa ki te hanganga o te kopuku parauri koura. Tahurihia te rerenga noa kotahi. Kohia te pito o te parai parai me te mokowai ka huri koe i te himona, kaore koe e ngaro i te pungarehu. Tonu tonu te tunu kai, te kiri o te taha, tae noa ki te waa o te ika i te wa e werahia ana e te toki. Horoihia te miraka ki te pi maroke.
- Te peke atu ia koe ki te karo i te pupuhi wera, ka whakamakuku i nga huawhenua i roto i te putea. Whakahokia nga huawhenua ki te kohua me te uru ki te waiu, pata, te tote me te pepa. Wahia te ranunga rīwai ki te mahi i nga peihana. Wehea te awa o te kiri i te kiri ka waiho i runga i te rīwai. Mahihia ki te winika balsamic ka hiahiatia.
- I te wa e mahi ana, ko ia mema e 5 meneti hemoni me te 1 kapu rau huawhenua.
Nga rereketanga me nga Whakaaetanga
Mena kaore koe e kai ana i te miraka, ka taea e koe te tunu i nga rīwai ki te hinu oriwa me te raihi mirakaroka me te waiu aramona hei utu mo te pata me te waiu.
Te tunu kai me te manaaki
Hei hanga i tenei tunu hei pupuhi, horoi, peera, ka tapatapahia nga huawhenua katoa i mua i te tipu ki te tunu kai. Ka taea te kowhatu te kowhatu he kowhatu, ka kowhihia i te tuatahi, ka hurihia i roto i te peihana wai hei horoi i te onepu katoa.
Ko te kiri o te rehu kei te kaha ki te piri ki te hikawe, he mea ngawari ki te wehea i te kati tunu.
Kati noa te mokowhiti i waenga i nga waahanga e rua ka wehe motuhake.
Whakamahia nga waahanga maoa o te ngongo ki te hanga i te hinu-iti-FODMAP, ka whakamatautau ano i te whakatipu i to kaki taatai ma te whakatairanga ia ratou i roto i te karaihe wai.