Kei te whakatairanga nga kaimahi waina ki te hoki ki nga tikanga tawhito o te ao
I roto i nga paatete me nga wharekai i te motu katoa, ko nga hoa aroha o te waina e haere ana ki waho o te paraoa, ka whakakiia o ratou karaihe ki nga mea e mohiotia ana ko te "waina taiao." Kei te kaha te nekehanga o te mahinga o te waina i roto i te ao.
Kaore i te nuinga o nga waina, ka hangaia he waina taiao me te kore whakamahi i nga taputapu, pēnei i nga kaitiaki me nga kaitautoko.
E kiia ana ko tenei momo karepe kaore e whakaaetia ana kia pai te whakaatu o te karepe o te karepe, a, ka puta mai he reka ake, he tino ahurei.
Ko etahi o nga kaikauru waina e tohu ana-na te mea kaore he hapa o te waina-ko te waina taiao he pai atu i te waina kua oti te hanga. A, no te mea ka puta mai te waina taiao mai i nga karepe kua tipu ake, kua whakaarohia hoki he pai ake te painga ki te taiao.
Pehea te Hanga Wine Taiao
Mai i te mea kaore he raupapa tiwhikete mo te waina taiao, ka rerekē nga tikanga whakaputa ki te kaihanga waina ki te kaiwhakainu waina.
Engari, ko te waina taiao he mea whakaputa mai i nga karepe kua whakatipuhia i runga i nga mahi whakatipu paraori ranei. Ko nga momo tikanga e rua ka karo i te whakamahinga o te waipiro waipiro, te pesticides, te momona, me te otaota. I roto i te ahumahi biodynamic, ka whakamahi hoki nga kaimahi i nga tikanga motuhake e tautoko ana i te hanganga-a-whanau o te kari, pēnei i te maimoatanga o te oneone ki te wairākau i hangaia mai i nga otaota rite te chamomile me te valerian me te waitohu i te tono kia rite ki te maramataka marama.
Ko te nuinga o nga kaimahi waina-tae noa ki te nuinga o te hunga inu waina-ka whakamahi i te maha o nga taputapu i roto i te tukanga fermentation. Hei tauira, kua whiriwhiria etahi maimoatanga ki te whakatutuki i nga whakaaturanga o te tipu motuhake. I tua atu, ko nga mea e rite ana ki te kiri manu, te putea ika, me te kaimoana e whakamahia ana hei "kaitohu utu" (arā, nga hua e tango ana i te parataiao i te waina).
Kaore i te whakariteritehia nga taapiri i runga i te tapanga o te waina.
Ko nga kaipupuku waina, kaore ano i te tango i nga mea whakauru (tae atu ki te huka ka tohua). Kaore ano hoki e pai te whakarereke i te waahi hangarau i roto i te tukanga waina, e hiahia ana ki nga tikanga tawhito rite te kohi-ringa me te takahanga waewae-karepe o te karepe me te iti ki te waahanga.
Ahakoa ka karohia e etahi kaiwaiata karepe maori te whakamahinga o te sulfites, ka whakaaetia e etahi atu mo te whakamahinga o te reta i te wa e tukuna ana te tukanga. He raupapa o te pungarehu (tae atu ki te sulfur dioxide), ka awhina nga sulfites ki te tiaki i te waina me te whakamutu i te tipu o te huakita. E mohio ana ratou ki te whakawhanake i nga urupare mate ki etahi tangata, ina koa ki te hunga e mate ana i te mate pukupuku.
I etahi wa, ka whakamahia e nga kaipupuri o te whakamahinga taiao te haupae rakau paku kaore i te kore e hoatu te reka ki te waina kia rite ki te tau.
Ko te Raraunga i waenganui i te Wini Taiao me te Wini Marae
I roto i te mahinga waina, he mea nui te whakamahinga o nga taputapu mo te whakatutuki i nga waahanga rite te ahuareka, te tae, me te ahua. Engari, ka tae mai ki te waihanga i te waina taiao, kaore e taea e enei whakauru te whakaputa i te rereke o te rereketanga o aua mea.
He maha nga waina taiao e kitea ana he tino uaua, he paku, he / ranei i roto i te reka.
Ko nga waina tawhito he maha tonu hoki nga kapua (na te kore o te whakakore), te pouri ranei i te tae ka whakatauritea ki nga waina kua oti te hanga.
Ko nga Hua Hauora o te Wine Taiao
Ko etahi o nga kaiwhiwhi e ki ana ko te waina taiao he nui ake te pai o te hauora i te waina kua oti te whakarite, a ko te waina taiao he iti rawa pea te kawe i nga whakairi. Engari, kaore he taunakitanga pütaiao e tautoko ana i enei kerëme.
I te nuinga, ko te inu o te waina i roto i te whakahekenga ka whai i etahi hua hauora. Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te waina he tiketike i roto i nga antioxidants , tae atu ki te puranga e huaina ana ko te resveratrol . I roto i te rangahau rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Cardiovascular Pharmacology i te tau 2009, hei tauira, ko nga kaimataiao ka whakaatu ko te maamaa me te whakahekenga o te inu o te waina ka tiakina ki nga ritenga penei i te atherosclerosis me te mate pukupuku mate.
Ko nga rangahau i whakaputaina i nga tau kua pahure ake kua whakaatu hoki ko te inu i te waina hei awhina i te hauora o te wheua, me te kore hoki e whakawhanake i etahi momo mate pukupuku.
Mena ka pai koe ki te karaihe o te waina, ka hiahia pea koe ki te whakarereke i taau mahinga me te karaihe o te waina taiao. Kia mau tonu te mahara kei reira kahore he tino whakaari o te aha te mea he "taiao" te waina.
I nga momo momo waipiro, ka pau noa te waina taiao i roto i te whakaiti. E taunaki ana te American Heart Association kia tawhitotia e te tangata ta ratou inu waipiro ki tetahi ranei e rua inu i te ra, me te wahine e kore e neke atu i te kotahi te inu i ia ra. E wha nga pauna o te waina he inu, me te kore rereke i waenga i te waina taiao me te waina kua oti te whakarite. (Ko nga tangata whai mana hauora ka hiahia ki te iti ake, ki te karo i te waipiro katoa.)
> Mahinga:
> Bertelli AA, Das DK. Nga karepe, waina, resveratrol, me te hauora ngakau. J Cardiovasc Pharmacol. 2009 Hakihea; 54 (6): 468-76.
> Guerrero RF, García-Parrilla MC, Puertas B, Cantos-Villar E. Wine, resveratrol me te hauora: he arotake. Nat Prod Commun. 2009 Mei; 4 (5): 635-58.
> Kutleša Z, Budimir Mršić D. Te hauora me te wheua: he arotake. J Bone Miner Metab. 2016 Hānuere; 34 (1): 11-22.
Whakamore: Ko nga korero kei runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, a ehara i te mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.