Light New England Clam Chowder

Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)

Calories - 126

Fat - 3g

Carbs - 12g

Pūmua - 13g

Te wa katoa 25 min
Puta 15 min , Cook 10 min
Mahi 6

Ko te reo Ingarihi hou i whakauruhia e nga kainoho mai i Uropi me te ahuareka i nga tau 1700. I te wa o te maimoatanga o te hupa ka nui atu te maoa me te kirikiri. Ko tenei maimoatanga e mau ana i te kirikiri kua tipu ake etahi ki te aroha, engari he maamaa me te whakamahi i te mirakare Kariki me te kareparāoa hei utu mo te kirīmi me te rīwai - ka awhina ano hoki ia ki te riro i te kapi iti atu i te rihi tawhito. Ko tenei hupa ano hoki e kore noa e paopao mo te hunga ki te mate celiac mate ranei.

Kai

• 3 takai tapahi tipu-tapahia (he kōwhiringa)
• 1 riki riki, iti iti
• 2 nga hiwi hiriwi, ka tapahia ki nga wahi iti
• 2 karika te koroka, te peita, te mimiti ranei
• 1/4 tīpune pepa pango
• 1/2 tīpune tote tihi
• 1/8 tīpune pepa pepa cayenne
• 2 kapu tapatapahi karepe
• 1 kapu harore
• 3/4 te kapu miraka miraka
• 2 punetēpu maroke
• 1 kapu wai kawa
• 2 6.5-ka taea e te tipu takirua te kohikohi i nga papa (he 10-nuku ranei e taea ai nga pepeke katoa), ka tahuna me te wai kua tohua
• 1 kapu karepe karepe
• 1 tīpune tōmei maroke (1 te punetēpu hou hou)
• 2 te punetēpu ka paraihia te pāhiri
• 1/4 kapu mirakareka kore Kariki kore-kore

Te whakarite

1. Mena kei te whakamahi koe i te poaka, tunua te poaka ki roto ki nga poraka iti me te tunu i te kohua hupa ka puta noa. Tangohia te pounamu ki te koko tire ki te peera pepa, ka ringihia katoatia engari 1 punetēpu o te ngako kua puta.
2. Kohuatia te riki me te herewi i roto i nga ngako ka puta ki te wa ka tīmata ki te ngohengohe. Tāpirihia te karika me nga mea kakara. Meinga me te tunu mo te 1 meneti.
3. Tāpirihia te kareparāoa tapatapahi me te harore me te waiu miraka. Hokihia me te tunu mo te 2 meneti. Me noho te ranunga ki te whewhe.

1. Whakakotahutia te koikoi me te wai pounamu miraka i roto i te peihana, ka paku tahi. Tāpirihia tēnei ranunga ki te kohua hupa.
2. Na roto i te hikoi, tohaina te wai kawa mai i nga kape heihei me te kareparāoa paraoa me te whakaoho. Kati te whakauru i te ranunga i mua i te kohua ko te ara e hiahia ana koe no te mea ka haere tonu te whakamaroke ka pupuhi tonu te ranunga. Whakamutua te wera ka tīmata te ranunga ki te whakakotahi.
3. Tāpiritia nga kiripiri, thyme, me te pāhiri. Whakawera ano kia tae noa ki te maoa o te hupa.
4. Mema mo te 10 ki te 15 meneti, me whakaoho i nga wa katoa i nga meneti katoa kia kore ai te papa e tahuna.
5. Tangohia mai i te wera me te whakapiki i te miraka Kariki, te whakaoho. Whakaotia me te nui o te tote here me te pepa pango mehemea e hiahiatia ana.

Te tunu kai me te manaaki

Ka taea te mahi kaitautoko anake, engari ka whakapaipai me nga taha ka oti te rihi. Tāpirihia te koiora hou, te karaihe, te pepa whero ranei.

Engari i nga taha noa ano he taro, he tote, he taniwha ranei, e mahi ana i tenei rama New England me te pai o te witi.