Ko te puna o te kai me te kai tino pai e noho ana i te rangi i runga ake ia tatou, te whenua i raro ia tatou me nga rakau katoa me te ngahere kei te kite: nga pepeke. Tika, ko te kai i nga pepeke he ahuareka rawa, he kino hoki. Engari, ko te mana o te tangata , ko te mahi o te whakauru i nga pepeke a te tangata, he roa te roa. I tua atu, ko te iti iho i te 0.2 ōrau o ngā pepeke he kino ki te tangata, ki te kararehe, ki te tipu ranei.
Tuhinga Poto o te Entomophagy
Ko te Insectivory-tetahi atu ingoa mo te entomophagy-kei te mohiotia i roto i te rekoata. Na roto i te tautuhi i nga tauira waimahu, ka kitea e nga kairangataiao ko te ahua o te tangata, i noho nei i nga tau neke atu i te miriona tau ki mua i nga mea kei te Tonga i te Tonga, ka whakamahi i nga taputapu wheua ki te keri i nga waahi mai i nga puranga.
Kua rerekehia nga whakapae e whakaatu ana i te hiranga o te pepeke i roto i te waahi o mua tae atu ki nga mea e whai ake nei:
- He iti ake te mate o te tangata ki te hopu i te mahi
- He nui nga takoha ki nga matea kai
- He wa waimarie me te awhina i nga taputapu matua e kore e wātea ana i nga waahi kai
- I hiahiatia te hangarau hangarau hei putea me te taputapu hei rapu me te tango
- I hoatu e ia he puna kai e taea ana te kawe me te whakawhitinga
- Ko te whakatenatena i te wehewehenga o te mahi i waenganui i nga wahine, me nga wahine e tino kawenga ana ki te kohi pepeke.
Mo te tangata hou, kua tuhia ki roto i nga rau iwi 300 i roto i te 113 whenua i te ao katoa.
Ko te tikanga o te insectivory ko te nuinga o nga tikanga tuku iho o Ahia me Awherika me Central me Amerika ki te Tonga. I etahi o enei hapori, kia tae ki te 10 ōrau o ngā whakaritenga kai tōtika ka puta mai i ngā puna pepeke.
I te tau 1885, ka whakauruhia ki roto ki nga iwi o te Tai Hauauru me te tuhi o te pukapuka e kiia nei he aha e kore ai e kai i te Insect?
na te kairangahau Ingarihi a Vincent M. Holt. Nō tata nei, i waenganui i te tau 1988 me te 2000, ko Gene DeFoliart, he kairangahau moemoea kua mate, he kaiako i te Whare Wānanga o Wisconsin-Madison, i whakaputa i te waahi rongonui e kiia ko Te Food Insects Newsletter .
I tua atu, kei te whakahaerehia e te Whakahaere o te Kai me te Ahumahi a te Kotahitanga o nga Whenua o te Ao mo te awhina mo te urutanga hei whakautu ki te matekai o te ao, me te whakaputa i tetahi pukapuka e kiia nei ko te Koble Insects: Future Future Projects for Food and Feed Security , kua whakamaoritia ki nga reo maha me te tikiake neke atu i te whitu miriona nga wa.
E ai ki nga kaituhi o tenei pukapuka:
"Ko nga pepeke ngoikore he waahi noa te kai o te tangata , engari kei roto i etahi o nga hapori he tohu tohu mo te kai. Ahakoa ko te nuinga o nga pepeke kai ka kohikohia mai i nga ngahere ngahere, kua timata nga kaupapa hou i roto i te maha o nga whenua. E whakaratohia ana e nga pepeke he waahi nui ki te whakakotahi i nga mohiotanga tuku iho me te hangarau hou i roto i nga whenua whakawhanake me nga whenua whakawhanake. "
Ahakoa kaore ano nga otaota me nga hua-pepeke kia hanga i te tahua i te nuinga o nga whare kai i Te Tai Hauauru, kua nui haere te pikinga ki te whaanui.
Hei tauira, i roto i te Hononga o Amerika, ko nga hua o te kirikiti, pērā i te paraoa kirikiti, te pihikete, me te pauna pūmua, kei te whanake. I Europa, ko te waatea o nga pepeke me nga taonga kai-pepeke he nui ake te whanui. Hei tauira, ka kitea nga mawhitiwhiti, nga pungarehu, me nga pereki i etahi maakete. I roto i te Netherlands, neke atu i te 500 supermarkets hokona hokohoko me te pupuhi kei te paraoa kai paraoa.
He aha nga momo ohanga he pai?
Ko te iti noa iho o te haurua iti o te 30 miriona momo pepeke he kai. Ko te mea nui, ko te 2000 o enei pepeke he kai. Ko te nuinga o enei pepeke ka taka ki nga ture e rima:
- Coleoptera (arā, pītara)
- Hymenoptera (përä, te wehenga, te pi, me te poaka)
- Isoptera (arā, nga waitohu)
- Lepidoptera (arā, te moth me te papanga)
- Orthoptera (ie, te mawhitiwhiti me te pereki)
E ai ki te Kotahitanga o nga Whenua o te Ao, kei konei nga whakatau mo te urutophagy e te momo pepeke:
- Ko te 31 ōrau o ngā pepeke i kainga e te iwi he pītara
- Ko te 18 ōrau ko ngā anuhe
- Ko te 14 ōrau he wehenga, he pi, he pokai
- Ko te 13 ōrau he paraketi, he mawhitiwhiti, he mawhitiwhiti
- Ko te 10 ōrau he pītata me te pentatomid (piro).
- Ko te 3 ōrau he wāwae
- Ko te 3 ōrau he raupatu
- Ko te 2 ōrau he namu
- 5 ōrau ko ētahi atu momo
He pehea te Whakauru i te Iwi?
Mo te nuinga, he tino pai te ngarara. Ko te uara kai pai o tetahi putea takitahi e whakawhirinaki ana ki nga mea rereke, tae atu ki nga momo, te ira tangata, te taiao (ngaa waahi me te piki o te taiao), te waahanga whakawhanaketanga me te tikanga i whakamahia hei t tari i nga ihirangi potae.
Anei etahi o nga take nui mo te uara o te pepeke:
- Ko te Protein te mea tino nui rawa atu i roto i nga pepeke
- Na te taumaha maroke, ko te tatau o nga pepeke kei waenga i te 7 ōrau me te 91 ōrau. Ko te nuinga o nga momo he 60% te pene
- Kaore te katoa o te pūmua i roto i te pepeke he miihini. Ka kitea etahi o nga pūmua i roto i te kitinini, ko te waahanga kore o te pungarehu o te pepeke
- Ko nga ihirangi matū o te maha o nga momo pepeke ka rite ki te kai
- Ko te ihirangi ngako o nga protein kei te 13 ōrau i te mawhitiwhiti, te pereki, me te tarutaru ki te 33 ōrau o te pītara me te tipu
- He nui nga ngako o te tipu
- Ko te nuinga o nga pepeke kei roto i te nuinga o nga ngako kaore i whakahuatia hei kai me te ika; Engari, he nui ake nga pepeke i roto i nga momona polyunsaturated i te heihei me te ika
- No te mea kaore nga otaota e whiwhi ana i nga anga kua tautuhia hei rite ki te kaimoana, he iti te konupūmā kei roto. Ko etahi o nga pepeke e rite ana ki te pounamu, te pereki me te anuhe he taonga nui i te rino me te zinc
He pehea te waahi o te wehenga?
Ko te ara tino maamaa kua pau nga pepeke i roto i to ratau ahua katoa. Heoi, ka taea e nga paoa te whakauru ki o tatou tinana i etahi atu huarahi. Hei tauira, i Mexico, ka hangaia nga tortillas ki te puehu paraoa whero, e 58 ōrau te pūmua me te taonga nui o te waikawa amino rite te tyrosine, te tryptophan, me te phenylalanine. I runga i tetahi tuhinga e pa ana, ka taea te whakauru i nga otaota ki nga kai kararehe me te whakauru atu ki a maatau kai atu i te taha o te taone.
Kei te Haumaru nga Iwi kia Kai?
Kua kai nga tangata i nga pepeke mo nga raima kaore he mate, na i roto i to raatau ahua me te ahua o te taiao, he pai te haumaru o nga pepeke. Engari, he raruraru mo te haumaru o te kohinga pepeke e hiahia ana ki te rangahau ake.
Tuatahi, i roto i te tau o nga pesticides organic, te antibiotic me nga konganuku taimaha, he maha o nga taiao matū ka taea te haere ki roto ki nga pepeke.
Tuarua, ka taea e etahi pepeke te tiki huakita e mate ai nga tangata. Hei tauira, i te wa e kohikohia ana i te whenua, ka taea e nga pepeke te tiki ko E. coli me te huakita e hua ana i nga mate pukupuku e rite ana ki te tetanus, te botulism, me te anthrax. Me mahara ko tenei waahanga tuarua he nui te whakaaro mo te tangata e hiahia ana ki te kohikohi i nga pepeke mai i te taiao a tawhio noa, engari he iti noa iho te wheako, te mohio ranei, ki te karo i tenei mahi, me te hoko i nga hua pepeke mai i nga kaihoko rongonui, haumaru me te waatea. (Ki te hiahia ki te whakamatautau, ka hoko a Amazon i nga kutukutu, nga kiore, me nga mawhitiwhiti).
Tuatoru, ka noho tonu kia rangahauhia ko te tukatuka o nga pepeke e hua ana ki te hanganga o nga mea taiao mehemea ka pahuatia nga pepeke i muri i te kotinga.
Tuawha, ahakoa ka whakaarohia, ka noho tonu ki te kite mehemea ka whakaatu nga tangata whai mate ki nga putea puehu me nga tahataha e whakaatu ana i te tauhohenga whakawhiti ki te momo pepeke. I etahi atu kupu, ki te mea ka mate koe ki nga pungarehu o te paru ranei, ka hiahia pea koe ki te kore e kai.
He aha te take e kai ai nga tangata?
He maha nga tautohetohe e kaha ana ki te whakatairanga i te take mo te hinonga o te iwi.
Te waatea i te puna kai . Ko te hiahia mo te pene i puta mai i nga puna kararehe e tipu ana ki te 76 pene i te tau 2050. Ka piki ake te piki o te tono ki nga tangata o nga iwi whakawhanake; nga tangata e whai hua ana mai i te kohinga pepeke. I muri i nga mea katoa, he nui ake te maaka ki te kotinga witi i te mea ko te whakatipu kararehe.
Te whakamahana o te ao . I tenei wa, ko te kawenga o te kararehe mo te 14 ōrau o te huarere kati kōtuhi, e whai wāhi ana ki te mahana mahana. Ko te hauhake me te tipu hei whakatipu i te hiahia ki te taiao.
I roto i te tuhinga 2016 i taitarahia Ko te Insects Marae Ko te Future? , Tuhia e Arnold van Huis:
"Ko nga momo pepeke he rereke rereke [ki te kai] te whakaaro i te iti o te rereke o te kati kōtuhi, ko te iti o te whenua e hiahia ana ki te whakaputa i te pikinga 1 kg, te pai o te whakawhiti ki te kai, me to raatau ki te whakawhiti i nga awa taha taha ki nga hua o te huamua."
Ngā whai wāhitanga mahi. I te whakawhanake i nga iwi, ka taea e te kotinga o nga pepeke te whakapai ake i nga oranga o te hunga e pa ana ki nga kaihoko-nui rawa o nga wahine mai i nga taone. Ki te whakakore i te hauhanga ohaoha e piki ake ai te hauhake pepeke ka taea te kawe mai ki nga hapori rawakore, kia whakaarohia ko te mopane caterpillar, e kitea ana i te Tonga o Awherika, e kii ana i te $ 85 miriona i te tau. I tua atu, i etahi wahanga o Cameroon me te Basin o Congo, ka taea e te hokohoko o te taiao te whakaatu i te 20% o nga mahi ahumahi katoa.
Ka kai te Amelika i nga Iwi?
Ko te nuinga o nga tangata e tino paahitia ana e nga pepeke, a, ka kaha pea te whakauru ki a ratou i te otaota i roto i te putea kaore i te mate i te mate kaore i te kai reka. Mai i te tirohanga o te hinengaro, ka whiwhi tatou i tenei rereketanga i waenga i te 2 me te 5 tau, a he mea nui atu ki te whakaaro o te kai pepeke atu i nga ahua o te puna kai.
Ahakoa nga pakeketanga e whai ana te nuinga ki te whakaaro o te pepeke hei kai, ka whakaatuhia e nga rangahau ko te nuinga o nga Amelikana e whakaaro ana ki te kai i etahi ahua o te hua pepeke. I te nuinga o nga mea, i waenga i nga Amelika e kore e kai i nga pepeke, e 72 ōrau ka whakaarohia e rātou te ngana ki te ngarara me nga hua pepeke.
Ko ëtahi atu rangahau e whakaatu ana he kaha ake nga tangata i nga wahine ki te whakaatu i to ratou hiahia ki te kai i nga pepeke hei whakakapi kai. Waihoki, ko te wheako me te waahi ki nga pepeke hei puna kai ka awhina i te hiahia o te tangata ki te whakamatautau i nga pepeke.
Ngā Whakaaro Waa
Ko te akiaki kei te whai hua te rongonui i roto i te ao o Te Tai Tokerau. Ko nga pepeke he tino pai me te hauhake o nga pepeke he nui ake te tere ake i te whakatairanga i nga kararehe me etahi atu kararehe.
Ka tino painga te uru ki nga iwi whakawhanake kei te kore te nuinga o nga tangata e kai ana. Engari, ko te whakawhetai ki te noho ururua, kaore ano kia paku nga iwi ki te whakawhanake i nga iwi. He maha nga tangata nohopori i noho ki enei whenua kua tae mai ki te tiro i te kohinga o nga pepeke i mua. Waihoki, ko nga pepeke kei te pupuhi hei kai e kai ana i te hunga matekai, kaore he kai hei kai. Ka taea e enei waahi te whakakore i te hiahia o te nuinga o nga tangata e noho ana i roto i nga iwi whakawhanake ki te whakauru atu ki te entomophagy.
> Mahinga:
> McGrew WC. Ko te 'Other Faunivory' Revisited: Insectivory in Human and Non-Human Primates me te Evolution of Diet Human. Tuhinga o te Ao . 71: 4-11.
> He Huinga A. Huinga Aurora Ko te Future. Nga Mahi a Te Rōpū Taonga Kai. 2016; 75: 294-305.
> Van Huis A et al. Ngä Insehua Motuhake: Nga Rainga Ake mo te Kai me te Haumaru Kai . Roma: FAO; 2013.
> Yen AL. Te Whakaoranga Whakauru me te Whakangungu Insect: etahi Whakaaro mo te Raukawa. Tuhinga o mua. 2009; 13: 667-670.