Ko nga waikawa Amino ko nga poraka whare o te hauropi. Ko nga puroto , i te waa, he mea tika mo te maha o nga hanganga me nga mahi i roto i o tatou tinana.
Ko o tatou tinana e hiahia ana kia 20 nga waikawa amino rereke hei whakatutuki i nga mea katoa e hiahiatia ana kia ora ai tatou. Ko enei, ko enei waikawa amino e tuhia ana, ka takahia ki te honohono i nga huarahi e kore e mutu. Ko nga huaora hua ka whakamahia hei hanga io tatou uaua, wheua, makawe, me nga whao, engari ko te timatanga anake.
Ko nga waikawa Amino te hanga i nga enzymes e whakatairanga ana i nga tauhohe matū ki o tatou tinana. Ka haria e ratou nga huawhenua me etahi atu moemoeka e tika ana ma o taatau toto, a puta noa atu i nga kirihou. Ka haria e ratou nga tohu mai i tetahi wahi o te tinana ki tetahi atu. Ko nga taupatupatu e tiaki ia tatou i te mate ko nga pauropi. Ko nga mahi a te hauropi kua tata ki te maha.
O nga 20 amino acids e hiahiatia ana, ka taea e o tatou tinana te 11 o ratou. Ko tetahi atu 9 me maatau i ta tatou kai-ka kiia ko nga waikawa amino nui no te mea he mea nui kia kai tatou. Ko te nui e hiahiatia ana e ia o nga waikawa amino he rereke-hei tauira, i runga i nga paerewa o te Whakahaere Hauora o te Ao, he tangata e 70 kg te pauna. (154 lbs.) Me 280 mg anake o te tryptophan i ia ra, engari 2100 mg o te lysine me te 2730 mg o leucine.
E kiia ana ko te hua manu he tata tonu te pauna o nga waikawa amino nui e hiahiatia ana e tatou, me nga kaimoana kararehe i te nuinga (te kai, te ika, te miraka, me etahi atu) he nui te katoa.
Ko nga puna tipu o nga waikawa amino ko te remu, he purapura, he nati, he purapura, engari ko tetahi o ratou kaore he "pauna" o nga waikawa amino (me nga tuunga o te quinoa me te amaranth ). Na reira, ko nga tangata e ti'aturi ana ki nga kai tipu mo nga kaimoana ka taea te whakarite i nga moni e tika ana ma te kai i te momo momo kai-pini me te riki, hei tauira, ko te whakakotahi o te waikawa o te amino.
Ko nga waikawa amino nui ko: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, me valine.
Ko era atu waikawa amino e hiahiatia ana e tatou (e taea e to tatou tinana te hanga *): ko te alanine, ko te toparapara, ko te waikawa aspartic, ko te waipiro, ko te waikawa glutamic, ko te glutamine, ko te glycine, ko te proline, ko te serine, ko te tyrosine.
* Kei reira ano hoki tetahi waahi ka taea ai e te waikawa amino me etahi atu matūkai "he mea tino nui", i te wa ka raruraru te tinana i te mea he mate, he mate, he koroheketanga ranei.