Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 301
Fat - 25g
Carbs - 15g
Pūmua - 7g
Te wa katoa 105 min
Ko te 30 min , Cook 75 min
Ngā Mahi 16 (1 te poro i ia takitahi)
Ko tenei tohutao rewena te paukena a New York-he pai te whakarereketanga mai i te hanga i te paari paukena hou hei oranga mo te hararei. Ko te Aukati Pao Paoa o te Ao ko te 21 o Oketopa, kaore ano kia tatari kia tae noa ki te mihi whakawhetai ki tenei maimoatanga reka.
Ko te kongakonga aramona te hanga i tenei paukena keke-keke-free me te heke iho i roto i nga papaweti i te putanga tuku iho. A, i te mea ka tapiritia he tirikara mahinga hei whakaatu i te reka o te reka, he reka reka taiao i whakaritea ki te huka kua tino pai, me te iti o te moni ka wehea ki nga mahi.
Kai
- Mo te Kino:
- 1 1/2 kapu tunu aramona
- 1/2 tīpune pamea
- 1/2 tīpune tinamona
- 1/4 kapu pata (kua rewa)
- 6 nga ra (maamaa me te tapatapahi)
- Mo te Whakakī:
- 3 (8-ounce) te tiihi kirīmi (te auau, i te pāmahana rūma)
- 2 1/2 tīpune te hinamona
- 1/4 tīpune nutmeg
- 3/4 tīpune pamea
- 1/4 tīpune katoa
- 1/4 tīpune cloves
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 kapu tire maple (maoa)
- 1 (15-nuku) ka taea te paukena
- 1 te punetēpu huawhenua
- 5 hua (pai te pāmahana ruma)
- 1/4 kapu kirīmi taimaha
Te whakarite
- Hehe te wera ki te 375 F.
- Whakaritehia he Springform Pan: Tuhia tetahi pepa pepa ki te raro o te pan-kaore e hiahiatia kia tapahia ki te rahi, kia mau ki te waahi ka whakauruhia nga taha o te parai. Whakanohia te raro me nga taha o te paraharaha ki te peara o te konumohe taimaha-taimaha. (Ka tunu koe i te tihi me te paraharaha i roto i te paraoa e tunu ana i te wai kohua, ka hiahia koe ki te tiaki i nga punga.)
- Whakakotahitia nga kai katoa mo te pungarehu, me te pana i te ranunga ki te raro o te panuku puna. Ka tunuhia mo te 8 ki te 10 meneti, kia reka ra, ka timata ki te parauri.
- Whakamahia te whakakī: Whakamanuhia te tīhi hīni kia tae noa ki te wairangi. Wetehia nga taha o te peihana me nga kaihoe. Ka tukuna tenei taahiraa i etahi wa maha, he mea nui hoki. Ka iti haere te ranunga, a, ko te mea nui ka kaha ki te piri ki te peihana. Kaore e taea e koe te whakauru atu i muri mai, na ka mau tonu koe me te patu.
- Tāpirihia nga mea kakara me te tirikara maple. Patupatua, ka hutia ano.
- Tāpirihia te paukena me te vanilla. Patupatua te pai, te wiri.
- Tāpirihia te 3 hua me te patu pai (e pā ana ki te 1 meneti), me te wiri.
- Tāpirihia nga hua 2 e toe ana me te kirīmi, ka whiua tetahi atu meneti. Ringihia te ranunga ki te paraharaha i runga i te pungarehu.
- A tuu i te paraharaha i roto i te rihi tunu me te iti atu i te 3-inihi te taha, ka riringi ai i te wai kohua ki roto i te rihi tunu, mo te haurua o nga taha o te panuku. Whakakotitia te mahana o te umu ki te 325 F me te tunu mo te 1 ki te 1 1/2 haora, me te tirotiro i muri i te 1 haora. Ka pumau te keke ki te pa atu, engari he ngohengohe noa ki te pokapū, ka tae atu te pokapū ki te 150 ki te 155 F, ka tango atu i te oumu.
- Tangohia nga taha mai i te panuku. Kia pai te tihi ki te whakamahana rino, ki te toru haora ranei. He hipoki me te haurangi, he pai mo etahi atu 3 ki te 4 haora.
Kaihanga Kai me te Kai Kai
Mena ka hiahia koe ki te paraoa, ka whakamahi i te hawhe o te nui o te miraka aramona i roto i te kopuku. Ka taea e koe te whakamahi i te tiihi pata iti-ngako, engari mai i te mea ka pa ki te ahua o te tiihi ka pai ki te whakakapi i te hawhe o te tiihi riki i roto i tenei tohutao me te ngako iti.