Ko te carotenoid he punaha matū taiao e kitea ana i roto i nga poaka tipu, tae atu ki te maha o nga tipu taiao e kai ana i nga ra katoa. Ko te tikanga, kaore i te kotahi anake te carotenoid, he nui atu i te 500 nga tipu tipu i te katoa. Ka whakaratohia e nga kaitirotiro he tae whero, karaka, he kowhai hoki ki nga tipu, a, ko etahi o enei kaimoana ka whai hua mo te hauora mo ta tatou e kai ana.
Ko etahi o nga kai-kararehe kei roto i nga kararehe kei roto i nga hua o te carotenoids, ano he mollusks, crustaceans, me te ika. Ko enei kararehe o te taiao e kore e whai hua ki a ratou ano, engari e kai ana ratou i te tipu ki nga tipu kei roto i te tipu, kei te kai ranei i etahi atu o te moana e kai ana i te nui o te kaiora. Kei te nui hoki te nui o nga hua o te purapura o te huaketo, engari inaa ka hoatu nga honi he nui te huakai carotenoid.
Ko te carotenoid rongonui he beta-carotene, te puna tuatahi o te huaora A mai i nga tipu. Engari he torutoru noa atu nga kaarata kua kitea kua whai hua ki te hauora, tae atu ki te lycopene, lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin, alpha-carotene, astaxanthin. Ka mahi katoa ratou hei antioxidants, a ka kitea noa iho i roto i nga kai tino pai.
Beta-Carotene
Ko te Beta-carotene he poaka kua kitea i roto i te nui o nga hua karaka me te kowhai, me nga huarere. Ina kai koe i enei hua me nga huawhenua, ka tahuri te tinana ki te huaora A, he mea nui mo te hauora kaha, te tirohanga noa, me te kiri pai.
Na, ko te beta-carotene e mohiotia ana ko te carotenoid he take.
Ko te Beta-carotene he antioxidant , ko te tikanga ka taea e ia te tiaki i nga ruma o to tinana mai i te kino o te rauropi kore e puta mai i nga mea e pangia ana, e whakaatu ana i te ra, me te paowa. Kei te wātea ano hoki hei tapiri kai, engari kaore i te maama mehemea he pai te tango i nga peta-karaati.
Ko te tango i te nui o te beta-carotene i hono atu ki te raruraru nui o te mate pukupuku mate pukupuku i roto i nga kaitao. I tetahi atu ringa, ka taea e nga taputapu beta-carotene te whakaiti i te haere tonu o te whakahekenga tonotono o te tau, ina tangohia hei waahanga o te tauira antioxidant (nui ake i muri mai).
Lycopene
Ko te Lycopene he poaka whero i kitea i roto i nga tōmato, engari ano he apricots, he waipiro, me te karepe karepe. Ko etahi o nga rangahau rangahau kua uru atu ki te kounga o te lycopene nui ake me te mate o te mate pukupuku o te mate pukupuku, engari kaore i kitea i nga waahanga o muri mai, kaore i te maamaa mehemea ko te whakahekenga o te waahanga o mua i te pukapuka lycopene ranei. Kei te wātea ano hoki te Lycopene i roto i te puka taputapu, engari kaore he nui o nga korero mo te painga.
Lutein
Ko Lutein tetahi atu kōwhai ki te carotenoid karaka e kitea ana i roto i nga rau huawhenua matomato matomato me te tiihi me te kale, te kakano kowhai, te waiu hua, te karaka, me te kāreti. Kei te arotahi a Lutein ki nga reinas o ou kanohi, na reira ka whakaarohia he pai mo te kitenga. Ko Lutein ano hoki tetahi o nga antioxidants e ahua pai ana hei tapiri. He rangahau i tapaina ko te ako mo nga mate o te Age-related Eye Disease whakamahia te Ocuvite Twin Lab me te whakaatu ko te huihuinga o te zinc, te huaora C me te E, beta-carotene, te parahi, me te lutein ka taea te whakaiti i te piki haere o te degeneration macular.
Zeaxanthin
Ko te Zeaxanthin kei te whakarōpūtia i te taha o te reta, he mea na te mea hoki kei te arotahi ki te reta o to kanohi. Ka kitea hoki i roto i nga kai ano, me nga taumata teitei kei roto i nga kai karaihe. Ko te waipiro, te karaihe, te wai karaka, me te mango he nui katoa i roto i te zeaxanthin.
Cryptoxanthin me Alpha Carotene
Kei te kitea ano hoki te Cryptoxanthin i roto i nga karaihe me te kowhai kowhatu, me nga hua. Engari he rite ki te peta-pene i te mea ka taea te tahuri ki te huaora A mehemea e tika ana.
Ko te poaka-potae ano hoki he carotenoid, engari e rua pea te nui o te peariki-kirirotene (ranei cryptoxanthin) i whakaritea ki te beta-carotene kia rite ai te nui o te huaora A.
Ka whai hua te hau-karotene i nga painga hauora, engari kaore i whakaaturia e te rangahau tetahi mea i tua atu i tona kaha ki te tahuri ki te huaora Na he kaha ki te tahuri ki te huaora A.
Astaxanthin
Ko te Astaxanthin he carotenoid tae noa ki te karaihe e kitea ana i roto i te himoni, te toreti, te pounamu, me etahi momo owiwi. Ka kaha pea te kaha o te antioxidant me te pakihi-mate, engari ko te rangahau kei te timatanga wawe kaore i te maakete mehemea ka kaha te tango i nga taputapu astaxanthin. Na te mea pai ki te tiki atu i te kaihoko wheua mai i nga kai. Ko Salmon te puna pai rawa no te mea ko te tiketike o nga waikawa ngako me te omega-3.
Whakanuia te Whakauru o te Carotenoids
Ko te huarahi pai ki te tiki atu i nga kaimoana ki roto i taau kai, ko te whakanui i to hua o nga hua me nga huawhenua. Mai i te mea ko nga kaimoana he ngawari katoa te ngako, ka taea e koe te whakapai ake i te whakamahinga o te kaimoana mā te whakarahi i te ngako hauora ki to kai. Anei etahi whakaaro:
- Hanga he huamata matomato nui me te nui o te kāreti me te tōmato ki te runga o te hinu oriwa me te winika.
- Whakaorangia to tipu me te hinu i te hinu oriwa me te mahi ki nga nati tapatapahi.
- Hangaia he maheni me te puruberries, kale, he panana, me etahi karakira.
- Kohuatia te kāreti hei tapatapahi mo te paramanawa hauora.
- Whakamahia te hamoni i te wahi o te kikokiko whero kotahi, rua ranei i ia wiki.
- Me tunuhia te rīwai me te topuku ki te pata iti, te tote, me te pepa.
Ko te tunu me te tukatuka kai ka taea te whakanui ake i te kukume o te carotenoids. Hei tauira, he nui te tihi i roto i te lycopene, engari ka nui atu te lycopene ki te kai i te pihikete, te hupa, te wai ranei.
Kia mahara ko te nuinga o enei kaimoana kei te wātea hei painga kai-kore-counter. Kei te whakaarohia he haumaru kia noho haumaru, engari korero ki to taakuta i mua i te tango i tetahi o enei kaimoana hei taputapu, mehemea he ahua hauora koe. Na koa panui i nga tapanga tapanga engari kaore he kaiwhakarato hauora e hoatu ki a koe he tohutohu rereke.
> Mahinga:
> Hussein G, Sankawa U, Goto H, Matsumoto K, Watanabe H. "Astaxanthin, he carotenoid me te kaha ki te hauora tangata me te kai pai." J Nat Prod. 2006 Maehe; 69 (3): 443-9.
Maoka, T. "Carotenoids i roto i nga kararehe moana." Mar Drugs. 2011; 9 (2): 278-293.
> Te Pouaka Whakaaturanga Motuhake. "Carotenoids." http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> University of Maryland Medical Center. "Beta-Pene." http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. Whakahoutia i te 3/23/2015.