Ko nga phytochemicals he matū e puta ake ana i nga tipu. Ko etahi o nga tipu o te tipu e whakarato ana i nga tipu o nga tae taangata, ano he pupuhi i te purukeke me te whero i roto i nga raspberries me etahi atu o te tipu ki te tipu i o ratou kakara reka. Ka awhina enei tipu ki nga otaota ma te kukume i nga pepeke me etahi atu mea hei whakapoi i nga otaota ka horapa i nga purapura.
Ko te hangarau o te phytochemicals e kaha ana te mahi me te paanga ki to hauora ina kai koe i nga tipu kei roto i nga otaota. Ko nga rangahau rangahau ka taea e nga momo hangarau kia awhina i te mate pukupuku, ka taea ranei te whakaiti i te tipu o te mate pukupuku, te whakaiti i te mumura me te awhina i nga homoni.
Ko te nuinga o nga rangahau he rangahau tuatahi i mahia i runga i nga kararehe mo nga kararehe, i nga ruma ranei me nga pukupuku. Kia mohio nga kairangahau mehemea he pai nga hua hauora o te phytochmicals, me whakamatauria i roto i te tangata. He maha nga tau e whiwhi ai i taua momo korero, i etahi wa kaore e paahitia ana e nga pirotokaiao.
Ko te nuinga o nga phytochemicals ka tangohia mai i nga otaota, ka tukatukahia, ka hokona atu ano hei taputapu kai. Kei te whakaarohia kia haumaru, engari kaore he nui o te ture mo o raatau painga, he pai ranei, na he mea nui kia korero ki to kaiwhakarato ratonga hauora i mua i enei tangohanga, mehemea he ahua hauora koe.
Phytochemicals i roto i to Diet
He maha nga momo matomato i roto i nga kai tipu katoa e kai ana koe, a, ko etahi o nga puna e whakaarohia ana hei kai. Heoi, kaore i rite ki nga huaora me nga kohuke, kaore i te whakaarohia hei kai matū kai nui, kaore hoki he whakaurunga Kaihauturu.
Ko nga hua, nga huawhenua, nga nati, nga purapura, nga purapura katoa, me nga reihi ko nga puna pai rawa o te hangarau.
Ahakoa he nui nga taunakitanga e whai hua ana te kai i te kai o te kai ma te tipu hei painga mo to hauora, kaore i whakaaturia e te rangahau te nui o taua painga e tika ana mo nga puratorau. Ko te painga e tika ana mo nga matūkai me te muka. Ka taea ano hoki e nga tangata e kai ana i nga kai tipu ake ka tipu ake te kaha me te kaha ake ki te pupuri i te taumaha hauora.
Ngā momo
He maha nga raupapa o nga pokai-taiao i runga i to raatau matū. Ko etahi o nga tino pai-mohiotia purapura e whai ana i nga kaitirotiro, tae atu ki te alpha-carotene, beta-carotene, lutein , lycopene , me te zeaxanthin . Ka taea te huri ki te huaora A katoa i roto i to tinana, engari ko te nuinga o te tipu, ko te vitamin A te tipu me te tipu mai i te beta-carotene.
- Ko tetahi atu momo o te tipu o te kararehe ko te whanau flavonoids. Ko Flavonoids te:
- He nthocyanidins , e kitea ana i roto i te whero, te puru, me te papura paaka o hua me karepe.
- Flavanols , e kitea ana i te tii, te tiakarete, nga oriwa, karepe, me nga aporo.
- Flavanones , e kitea ana i roto i te hua citrus.
- Flavonols e kitea ana i roto i te maha o te hua me te huawhenua.
- Ko nga whero e kitea ana i te hiri me nga pepa wera.
- Isoflavones e kitea ana i roto i te haukini me te remu.
Ko etahi atu o nga mea hangarau kua whakauruhia e koe kua paahitia e koe penei:
- Resveratrol e kitea ana i roto i te karepe me te pīni.
- Ka kitea nga Lignans i roto i nga purapura me nga purapura katoa.
- Nga Phytosterols e whakamahia ana ki te heke i te cholesterol tiketike.
- Ko te Indole-3-carboninol e kitea ana i roto i nga whakamutu.
- Curcumin, e kitea ana i roto i te koriri.
- Chlorophyll, i kitea i roto i tetahi mea he matomato.
Ka taea hoki te whakahua i te fiber hei puratohura na te mea kei te kitea anake i roto i nga tipu, engari i etahi wa kua whakarōpūtia hei carbohydrate. He maha nga tipu kai e tae atu ana ki te cellulose, te beta-glucan, te hemicellulose, te pectin, te kaki, te inulin, te oligofructose, me te maroke aukati.
Ko te kai i te kai nui i roto i te muka ka uru ki te pupuri i to taumata o te cholesterol, me te whakapai ake i te mahinga o te punaha.
Ko te kai i te kai e tiketike ana i te muka ka taea te whakaheke i nga huka huka toto e taea te tupu ina kai koe i te nui o te huka me te hika.
Kaupapa:
Te Whare Wananga o Oregon State University Linus Pauling Institute Center Whakaaturanga Motuhake. "Te muka."
Te Whare Wananga o Oregon State University Linus Pauling Institute Center Whakaaturanga Motuhake. "Flavonoids."
Te Whare Wananga o Oregon State University Linus Pauling Institute Center Whakaaturanga Motuhake. "Phytochemicals."
> Williamson G, Holst B. "He painga korero tohutoro (DRI) mo nga polyphenols kai: kei te haere tatou i te huarahi tika?" Br J Nutr. 2008 Jun; 99 Whakaritea 3: S55-8. >