Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 320
Fat - 19g
Carbs - 1g
Pūmua - 34g
Tapeke Taimi 135 min
Kohuatia 15 min , Cook 120 min
Mahinga 10 (5 hekena heihei, 1.5 T hinu)
Ko te heihei te tunu he maatai me te painga mo nga tangata e whai ana i nga kai iti-FODMAP. He reka tenei mahinga mo te huihuinga iti i te kai hararei, engari he maamaa ki te hanga wiki mo te whakarato o te heihei hou.
Engari ki te whakatairanga i nga uaua ki te hanga i tenei tohutao "ahuareka," kua maatauhia e maatau ki te ngawari. Ahakoa he torutoru noa nga pukenga kai me etahi taputapu kaihini, ka taea e koe te tunu i te heihei, me te hanga i te mea iti-FODMAP. Mo nga kai hou, he mea uaua ki te whakawa i te wa e mahia ai te tunu, na, ko te hoko i te iti o te kai me te whakaoti rapanga me te kapeke i te waahanga.
Kai
- 6 pauna katoa te heihei tunu
- 1 tīpune tunu kai heihei
- 1½ punetēpu kānga
- 2 punetēpu wai makariri
- ¼ tīpune tote
- ¼ tīpune pepa pepa pango hou
Te whakarite
- Kohuatia te oumu ki te 450F. Pupuhihia ranei te muru paraihe 13 x 9 x 2-inihi me te hinu.
- Whakatuwheratia te kohinga huri noa i te heihei, ka whakainumia nga wai ki roto i te pungarehu. Whakanohia te uma-a-ringa-up-up i roto i te paraoa paraoa. Tangohia te putea o nga tipu mai i te waahi o te heihei, ka wewete, ka waiho ki roto i te paraoa tunu. Horoihia te heihei me te tunu heihei.
- Kohia mo te 15 meneti, ka whakaitihia te wera ki te 350F. I nga meneti 30 katoa, ka pau te heihei ma te pupuhi i nga hinu kua whakapokehia i runga me nga taha o te manu. Me tīmata te tirotiro i te pāmahana o te heihei i muri i te kohi mo te roa o te 1½ haora, ka taki ano i nga meneti 15 meneti ka tae te mahana ki te 165F i roto i nga wahi matotoru o te kai me te huha. Ko te roa o te tunu kai ka 2 haora mo te heihei 6-pauna; mehemea he nui ake, he iti ake ranei, ka rere ke te waini. He nui ake te nui o te pāmahana o roto i te waahi mo te pakaru i te wa e mahia ai te heihei. Whakaaetia te kai kia okioki mo te 10 meneti i mua i te whakairo me te mahi.
- Ahakoa noho ana te heihei, ringihia nga wai mai i te paraoa pokepoke ki te kapu ine. ka eke te ngako ki te tihi i roto i nga wa poto. Mena he nui atu i te rua punetēpu o te ngako kei te wa, whakaarohia te tango i etahi, ka whakapiri i te wai, ki te tika, ki te tohu kapu 1.
- I roto i te iti o te miihini, whakaoho ngatahi ki te kaitohu me te wai makariri, ka paku ki nga wai mahana. I runga i te wera o te taiao, tunuhia te pupuhi, me te whakaoho pinepine, tae noa ki te maturuturu, ka tae atu ki te maama. Whakanuia i te tote me te pepa ka mahi mahana, me te heihei.
Ngā rerekētanga Ingoa me te Hangarau
Ka whakakorea te tunu heihei.
Te tunu kai me te manaaki
Ka taea te hoko i te thermometer kai tere-i te iti iho i te 10 nga moni i te nuinga o nga toa kaihoko.
Kaua e horoi, e maroke ranei te heihei i mua i te tunu. Ko te tunu i te manu ki te 165F puta noa i te takiwa ka tiaki i nga raruraru haumaru kai.