Ka hurihia e te miihini kawhe te purapura pia, e ai ki a Wayne Coates, Ahorangi Emeritus i te Tari o Arid Land Studies i te Whare Wānanga o Arizona, i tana pukapuka a Chia.
Kei te kii nga Aztec, ko enei purapura iti nei he kai hauora hauora, ahakoa he iti noa nga taunakitanga mo nga hua hauora, e ai ki te arotake i te Journal of Biomedicine me te Biotechnology.
Me pehea ki te tihi Chia Seeds
E taunaki ana a Coates ki te huri i nga purapura kia mo etahi hēkona anake. Ko te hinu, ko te chia e kii ana i nga mea momona nui, a, ki te huri koe i nga purapura ka roa te huri ki te pia "pata."
Kaua e horoi i to purapura kiore i mua i te huri. He wairangi, he tikanga ko enei purapura ka mimiti i te wai ki te 9 nga wa i te taimaha ka pekehia. Ka taea e tenei kounga-waipiro te awhina i nga purapura tipu hei mahi taputapu-taimaha mai i nga mea e kiia ana he "kai wai-nui," ko te hunga he nui te wai, kei te ki tonu koe, kei te roa te roa , ka iti rawa pea koe.
He raruraru pea ka uru atu koe ki te tikanga mo te miihini kawhe ka kohia e nga purapura kaimoana te reka me te haunga o te kawhe. Mai i te mea kaore e taea e koe te maka i te miihini i roto i te riu, ka tamata ki te tunu i etahi raihi ki te "horoi" i te miihini.
He aha te Whakaritea i nga Whea Kino ki to Kai Kai
He aha te tini o nga tangata e ngana ana ki te ora ake ma te whakauru i te chia ki a ratau kai? Ko enei purapura i tenei wa i runga i te rau hua, tae atu ki te kombucha me te witi mo te mea he pai.
Ko nga purapura a Chia ko:
- teitei i te muka
- nui i roto i te pūmua
- te taonga antioxidant-taonga
- kua pahure ki nga waikawa hinukawa omega-3
Ko te nui o nga momona pai i roto i nga purapura o te pupuhi e 60 nga kaata i ia punetēpu. Mena kei te tatau koe i nga kaata, kua timata koe ki te tauhiuhi ki a koe i runga i te miraka iti me te maeneene, ka taea e koe te whakakore i etahi atu kai hei pupuri i to hua caloric i raro i te tahua.
Nga Hua Hauora Ka taea
Ko nga taunakitanga hauora mo nga hua hauora o nga purapura kaimoana he iti noa, engari he maha nga rangahau e noho ana.
He rangahau i nga kiore i kai i nga purapura kia:
- he whakaiti nui i te lipoprotein iti-iti, engari "cholesterol kino"
- he whakaiti nui i roto i nga triglycerides
- te nui o nga taumata o te lipoprotein teitei, te "cholesterol pai"
- te nui o nga taumata o te waikawa hinu-omega-3
Ko te arotake mai i te Journal of Biomedicine me te Biotechnology te tirotiro i nga raraunga mai i nga whakamatautau haumanga e wha i roto i te tangata. Anei he whakarāpopototanga o nga mea i kitea e nga kai-arotake:
- Ko te kai 25 karamu o te purapura pia i ia ra mo te 12 wiki kaore i nui te mate taimaha, i te whakaiti ranei i te mate o te mate. Heoi, kua piki ake te toto o te hunga omega-3.
- Ko te inu i te waipiro kei roto i nga purapura chia mo nga marama e rua, ka whakapai ake i te toto toto me te triglyceride. Ko nga kaihautū, nga maimoatanga kua kitea i te mate urutomo, te mate taimaha hoki.
- E rua atu nga whakamatautau i kitea ko te whakamahi i te purapura chia (kaore i te tohua te whakamahinga o te wai) ka whakaheke i te glucose panuku me te piki Omega-3.
Kaupapa:
Chia: Ko te Aratohu Whakamutunga ki te Mea Kaihauturu Ultimate. Wayne Coates, PhD. Te Whakaputa Sterling. (2012)
Tuhituhi Hauora Hauora me te Nutrition Letter: Me Tiu koe ki te Rangatira Kiihi Chia? (2013)