Ko te ngaro o nga pauna me te pupuri i te taimaha hauora ka kaha ki te pakeke. Ko te iti o te iti o te kai karoti , me te iti iho o te mahi tinana me te rereke o te homoni, ka taea te whakanui ake i te painga i te wa, ka waiho maanatae ki nga ahuatanga o te tau me te mate mate pukupuku, te mate huka, me te mate pukupuku.
Ahakoa te maha o nga huarahi ki te pauna taimaha ki te whakaiti i etahi waahanga o to tatou kai (te whakaheke i nga ngako, nga warowaiha , te taurangi whaitake ), ko tetahi kairangahau kaitoro kairangi e mea ana ko te huarahi tino whai hua ko te whakanui i to kai o tetahi o nga kai tino kai: te wai.
Barbara Rolls, Kaiwhakahaere o Te Whare Whanaketanga o te Whare Wānanga o Pennsylvania State mo te Study of Human Tangata Whakauru, e ai ki te kohi i te nui o te wai i roto i te kai - ehara i te taha o to kai kai hei inu - ka awhina koe kia pai ake, ka nui ake hoki ki te iti o te kalori.
Ka maatauhia e te Taumaha, Ehara i te Calories
I te mutunga o nga tau 1990, ka kitea e nga roopu me nga hoa mahi tetahi ahua whakahirahira ki te nuinga o te hunga e kai ana i te kai i tenei ra. Engari i te whiriwhiri i nga taonga e tuku ana i te nui o te kaha (i roto i nga kaimoana) i a raatau kai, ka kitea e nga kairangahau ko te nuinga o nga tangata e kai ana i te taumaha o te ra kai i roto i te ra. I whakaturia tenei i roto i te whaainga kai a Rolls, i reira i paunatia ai nga mahinga kai o te kaupapa i mua i muri i nga kai whakamatautau.
He mea nui te ahua o taua rapu na te mea ko te hunga e ngana ana ki te ngaro i te taimaha, ki te pupuri i te taumaha hauora, ka taea te "tinihanga" ki a ratau ki te ahuareka ki te iti o nga kaata, ahakoa te roa o te taumaha o nga mea i pau.
Ko nga akoranga i muri mai kua tino pono tenei. Hei tauira, ko nga kaupapa i whakauruhia ki roto i te whare kai mo nga kai o te wiki, kaore i te mohio ki te tuku i nga paati paati ki nga ihirangi kaariu. I te wiki kotahi i kai ai ratou i te kai me te raihi o te tōmato, i te wa i muri mai he rihi kei roto i te 12-24% te iti o te kawhera, ka riro ma te whakakapi i nga huawhenua maoa (he nui i roto i te wai, he iti i roto i nga kaata) mo etahi o te paoa.
E ai ki nga korero, ko te nuinga o nga kaupapa e kai ana i te rahi o te waahanga, ahakoa te ahuatanga o te horopaki o te kalora (he aha ta te kapa i kii ai i te "nui o te kalori") me te kore e hiakai, ka kai i muri ake i te ra, ki te utu.
He aha e kore e inu noa atu i te wai?
No te tahi take, kaore o tatou tinana e tukatuka ana i te wai kia rite ki te inu me te whakamahi i te wai "ngaro" i te kai maoa, e korero ana nga Rolls ki ahau. Ka tuhia e ia nga rangahau e whakaatu ana ka tukuna e te iwi he hupa, he kapi ranei, ka pai ake, ka pai ake i nga kaupapa e whakaratohia ana i nga waahanga kotahi ano he huawhenua motuhake, he warowaiwa, me etahi atu kai me te karaihe wai.
"Ko te ahua o te waahanga o te taiao e rere ana te wai i runga i te waa e inu ana koe, kua whakauruhia ranei ki roto i te rihi," ko tana kupu ia. "Ko te wai e herea ana ki te kai ka roa ake ki te puta i te kopu, ka kaha ake te riri, a, no te mea he nui nga waahanga, kei te kitea he tirohanga ataata e pa ana ki te painga, ki te pai ranei."
Ko te mea pai ake, Ko nga korero e whakaatu ana, ko te rapu mo nga kai papai o te wai ka arahi koe ki te ahua o nga momo kai matūkai-rite nga hua me nga huawhenua me kai tonu koe, hei waahanga o te kai hauora pakeke.
I tua atu, ka mea ia, ko te tapiri atu o nga hua ki taau paraoa ka pupuri i nga waahanga nui me te makona.
Me kaua e hiahia ana ki te whakaiti i to Raatau Rawa mo te Ngaronga Poari?
Ko nga mahi i roto i nga wharekai, i nga whare, me nga mea e taunakihia ana i roto i nga pukapuka pukamahi maha kei te tipu ake i nga tau kua pahure. He pono, ko te "whakangungu" kua arahina ki nga whakatupato e te US Department of Agriculture ki te kai i nga wahi iti hei huarahi ki te whakatutuki i te taimaha hauora.
Ka whakaae nga roanga mehemea ko te nuinga o nga kai kei roto i te momo kapoi-rau-rau, kei roto i nga taumata tiketike o nga momona me nga ngongo kua uruhia, ka makawehia e koe te taimaha. Engari, kei te pupuri ia i te kohinga katoa o te karamati, ehara i te nui o te mahi, ko te aha e whakatau ai mehemea ka painga, ka ngaro, ka pupuri ranei te tangata i te taimaha o te tinana.
"Ko te raruraru," e ai ki a ia, "he tino uaua te nuinga o te wa ki te whakaiti i nga waahanga rahi. Ko to ratou tumanako ki te nui o te kai ki te kai i runga i nga mano o nga wheako kai o mua atu. ka kai i tetahi mea ka noho tonu te matekai i muri iho. "
Ko te tikanga, e ai ki nga Rolls, ko te korero ki te tangata ki te kai iti ehara i te rautaki angitu mo te taupori nui. Ko te whakarato i nga waahanga atawhai ko te hokohoko atu maatau, ka tohe tonu ia, a ka noho tonu enei waahanga ki te hauora mehemea ka iti ake nga kaarai. I roto i tana pukapuka Ko te Ultimate Volumetrics Diet , ka tohutohu ia ki te whakanui i te kohinga wai o nga kai hei hanga i nga waahanga nui, tino pai ki te iti o te kalori.
Ko nga huarahi pai hei "Kai i to Wai"
Ka whakaarohia e te roanga ka taea e koe te "kai ake ki te kai iti iho" ma te whakamatau i enei kai tinihanga:
- Me tīmata i ia kai me te huata iti iti-kalori, te hupa ranei, kua whakamatauria e rua nei hei whakaiti i te maha o nga kainga i pau i muri i te kai
- Whakakapihia nga huawhenua me te iti o te kalori mo etahi atu kai, penei me te kai me te witi
- Whakaritea nga kai me nga karepe kia kore ai e neke atu i te hauwhiti o to paraoa
- Ko te hiahia ki te whakaki i te hawhe o to paraoa ki nga huawhenua kua rite ki te mahinga e pupuri ana i te iti o te kalori (te wera, te tipu, te mimiti ranei)
- Whakamātauria te whakauru i te waahanga huawhenua tuarua, tuatoru hoki mo te momo momo nui, kaua te whakanui ake i te nui o te huawhenua kotahi
- Nganahia tetahi wahi iti o te kai hauora, penei te roa-te whakanui i te tiakarete i te mutunga o te kai i te wahi o te kai reka
Kaupapa:
Barbara Rolls, Ahorangi Nutrition. University University o Pennsylvania. I uiuia te uiuinga i te 30 o nga ra o Aperira, 2013.
Nga Rolls, BJ, Bell, EA, Castellanos, VH, Pelkman, CL, Chow, M. me Thorwart, ML (1999). "Ko te kaha o te kaha, engari kaore i te ngako o nga kai e pa ana ki te whakauru i te hauora i roto i nga wahine ngohengohe me te koha." American Journal of Clinical Nutrition 69: 863-871.
Barbara Rolls me Mindy Hermann. Ko te Ultimate Volumetric Diet Harper Collins. 2012.