Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 325
Fat - 13g
Carbs - 18g
Pūmua - 30g
Te wa katoa 40 min
Pato 10 min , Cook 30 min
Mahi 4
Ko tenei tohutao mo te koikoi me te "grits" he ahua iti-carb o te ahuareka o South Carolina. Ko o tatou "pupuhi" ka hangaia ki te paraihe aramona , na he nui atu te whakakii i nga kaute.
Kai
- 1 te pauna nui te koikoi mata, ka tihorea, ka whakarewahia (kaua ki te tio)
- te tote
- pepa
- ¼ tīpune pepa pepa cayenne, te ½ pepa-whero wera ano he New Mexico
- 1 reka reka
- 1 kapu miraka aramona
- 1 kapu wai
- ¼ tīpune tote
- 1 kapu keke maimoana pai
- 4 pihikete tapahia-tapahia
- 1/3 kapu minita iti (ka taea te whakamahi i te riki, me te koroka kapi kotahi, engari kaore i te pai!)
- ½ kapu
- te pepa whero Whero , ka tapahia ki te kiore iti
- 2 punetēpu punutuka (He kōwhiringa engari he reka! Kei te pai te mahi a Bourbon, Irish, me nga kakano a Canada.)
- Ko te whakapaipai i te kōwhiringa: te pāhiri tapatapahi, te riki matomato me te tapatapahi
Te whakarite
- Kohuatia te pounamu me te tote, te pepa, te pepa whero, me te pepa o te reka. Hoatu ki te pouaka whakamātao.
- Ki te hanga i te "pupuhi," te whakaranu i te paraihe aramona , te tote, me te wai i roto i te putea - he pai te mahi a te whisk. Kawea mai ki te whewhe me te tunu mo te 1-2 meneti, tae noa ki te kapi i te ranunga (ka pupuhi ake te whakamaroke). Na ka tango atu i te wera me te kapi i te tiihi. Me noho mo te meneti kia penei ra ano ka rewa katoa te tiihi, ka pihi ano.
- Kohuatia te poaka, ka tango mai i te paraharaha. Tangohia katoatia he punetēpu o te hinu poaka.
- Kohia te shallot i runga i te wera reo-iti, tae noa ki te ngohengohe, engari kaore i te parauri. Tāpirihia te pepa whero me te tipu mo te 1-2 meneti, tae noa ki te tīmatanga o te ngohengohe. Tangohia i te paraharaha.
- Whakanuia te wera ki te taumata-tiketike. te tapiri atu i tetahi atu punetēpu o te hinu poaka ki te paraharaha me te wera kia tae noa ki te waahi ka whakanohohia i roto i te waro hinu. Tāpirihia te koikoi, ka tunu ia ratou mo tetahi meneti i ia taha.
- Mena te whakamahi i te whiskey, whakawetohia te wera me te tapiri ki te pan. Kia tae noa ki te nuinga o te wai kua ngaro, e kore e roa!
- Tāpirihia te huawhenua me te pounamu ki te parai me te wera tae noa ki te wera o te ranunga. Mahi i runga i "nga kapi", me te whakapaipai ki te hiahiatia.