Ko te hukapere witi witi teitei (HFCS) me te huka i te nuinga o nga wa e rite ana ki te kai, te kai pai. He kino nga mea e rua mo to hauora ka pau koe i te nui o te moni na te mea he nui rawa te kai o tetahi ka whakanui i te pauna taimaha, a kaore he reka o te kai reka i tua atu i nga kaata. Ko etahi e whakapono ana ko te HFCS he mea kino atu ki to hauora ake i te huka, engari ko nga kerii kaore e pa ana ki nga kitenga rangataiao.
Ko te tuatahi, he Kakano Sugar
Ko ia kapoka o te huka i te nuinga o te wa, e mohiotia ana ko te patipati, e rua nga waeine huka kotahi e kiia ko te kuku me te korukoru. Ko te glucose ko te huka e pai ana te tinana mo te kaha, a kei te kitea i roto i nga kai reka me nga kai o te kai e kai ana koe. Ko te Fructose te huka matua i kitea i roto i nga hua. Ka taea e to tinana te whakamahi i te korukoru hei kaha ano; he mea iti noa iho te mahi.
Ko te huka katoa, ahakoa te huka ma, te huka parauri, te huka turbinado me te honi he rite - te hawhe me te hawhe hawhe.
Ko te tipu o te tipu huawhenua te huawhenua ka puta mai i te maakiri, a, kei te hanga ano hoki i te korukoru me te karapu. Ehara i te hawhe me te hawhe, penei i te huka, engari he tata - he painga mai i te 42% ki te 55 nga huaraki hua. Ko te nui o te korukoru he "tiketike" ki te paowa o te witi (ko te tino iti i roto i te korukoru) engari ko te mea he rite tonu te huka. No reira, ko te huka me te HFCS e pa ana ki te painga me te painga ano ki to hauora - ara, ki te kai nui koe, ka tipuhia nga kalora atu ano he ngako.
Na He aha te HFCS Demonized?
E rua nga take mo tera, e rua ana mahi ki te rangahau pohehe. Ko tetahi take he iti noa te whakawhitinga o nga rangahau rangahau, a ko tetahi atu e pa ana ki te raruraru me te take.
Tuatahi, ko te whakawhitinga huaraki. Ko nga rangahau i mahia ki nga kararehe taraira e tohu ana ko te kai kai i runga i te korukori ka arahi ki te painga nui rawa, te paanga o te insulin, te toto toto tiketike, me nga triglycerides teitei - nga mea kino katoa.
Mai i te "fructose" he tangi rite ki te "hirikara witi huawhenua teitei" me te kore he "huka o te tikanga," ko etahi ka whakapuaki i te rua me te whakatau i te HFCS he kino, engari he kino rawa te huka.
Ka taea e te whiwhi i te nui o nga kaimoana mai i te huakiki i nga ra katoa ka nui ake te painga o te taonga kaore i pau i nga kaimoana mai i era atu puna huka - mehemea he roopu raukahu koe (kaore i te tautokohia e te tangata nga korero). Engari, he aha mehemea kei te kai noa koe i te huaraki nui - no te mea e kai ana koe i te kai nui? Na, mehemea he nui te huakiki i puta mai i te HFCS no te mea he paanga noa tenei? Ka kawea mai ahau ki te piti o nga take mo te whakaatu i te HFCS, te raruraru i waenga i te take me te whakatikatika.
Ko te tipu nui o te tipu huawhenua o te huawhenua he iti rawa atu i te huka auau, na reira kua whakamahia hei whakauru i roto i nga kai tukatuka , kua piki ake nga inu i nga tau kua pahure. I taua wa ano, kua piki ano nga reiti o te mate urutaru, te mate mate pukupuku, me te momo II i te United States, a ko etahi ka whakapae he nui ake te tipu o te HFCS.
Ko te nui ake o te kohi-caloric mai i te HFCS he waahanga o te raruraru - ehara i te mea he kino te kino o te HFCS - engari na te mea kua piki ake nga kaarai o nga Amelika.
I roto i taua take, ko te HFCS anake he pekepeke, a kahore he take pai ki te whakapono ko te piri ki te huka ano he mea whakauru ka rereke.
Whawhai Whawhai - Ko wai te Kaihanga?
Kaore he toa i konei - HFCS me te huka i te nuinga o te wa e pai ana i nga moni iti, me te kino katoa mehemea ka kai nui koe - engari mo te mea rite; kahore he kino atu i tetahi atu. Ko te nui o te huka me te HFCS ka whai paanga kino ki te tinana ma te whakanui ake i te taumata o te toto o te toto rite ki nga triglycerides a ka taea e koe te whai hua ki te painga taimaha ka nui rawa te kai.
Kia pehea te nui o te nui? Ko te tikanga o taau hiahia mo nga raorai o ia ra, engari pea pea pea 100 ki te 200 nga kaarataaro matawhiti ki te whakapau i etahi karamu huka, HFCS ranei i ia ra.
Kaupapa:
Rangahau RA, Storey ML, Allison DB, Glinsmann WH, Hein GL, Lineback DR, Miller SA, Nicklas TA, Weaver GA, White JS. "Ko te whakamatautau nui i nga taunakitanga e pa ana ki te tipu me te pauna o te witi." Tuhinga o mua. 2007; 47 (6): 561-82. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390600846457.
EJ Parks, Skokan LE, Timlin MT, Dingfelder CS. "Ka whakatairangahia e te kai o te kaimoana te hanganga waikawa hinu i roto i nga pakeke." J Nutr. 2008 Jun; 138 (6): 1039-46. http://jn.nutrition.org/content/138/6/1039.
Elliott SS, Keim NL, Stern JS, Teff K, Havel PJ. "Te huaketo, te painga taimaha, me te mate urutaru resistance." Am J Clin Nutr. 2002 Noema; 76 (5): 911-22. http://ajcn.nutrition.org/content/76/5/911.full.
Sievenpiper JL, de Souza RJ, Mirrahimi A, Yu ME, Carleton AJ, Beyene J, Chiavaroli L, Di Buono M, Jenkins AL, Leiter LA, Wolever TM, Kendall CW, Jenkins DJ. "Te painga o te huaketo ki te taimaha tinana i roto i nga whakamatautauranga kai whakahaere: he arotake whaiaro me te whakatau-meta." Ann Intern Med. 2012 Feb 21; 156 (4): 291-304. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0034296/.
E arohahia ana e E, Rererangi NC, Laaksonen DE, Birgisdottir BE. "Kei te nui ake te kaha o te kohi ki te kohi i nga mate o te cardiometabolic me te whakanui ake i te mate o te mate huka 2 me te mate pukupuku?" Nutr Res. 2012; 56. doi: 10.3402 / fnr.v56i0.19104. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3409338/.