Ko te tunu i roto i te kaitautoko poto ka taea te waahi nui ki te wa-neke atu i to waahi tunu tunu, a ko te tikanga tunu kai e "tiaki ana ia ia" i te wa e haere ana. Engari, he mea tino tika ki te hanga i etahi kai reka, ki te whakakorea, ki te kai pai ranei i roto i te kohua. Anei etahi tohutohu mo te angitu o te kohua.
He aha te Kuki i roto i te Pot Crock
Ko nga roasts: Ko tetahi o nga huarahi e whakaarohia ai he kohua heihei hei rite mo te oumu iti.
He pai tenei mo nga mea e rite ana ki te kohua paraoa, nga pi kua tunua, me era atu rihi e tunu ana i roto i te oumu i te wera maroke.
Te hupa me te hiku: Ko tetahi o nga huarahi ka rereke nga kaiwhiwhi i nga oumu, ahakoa, kaore e tukua e te wai te whakamau. Ko te mea nui tenei mo nga hupa me nga hiku. Ka puta mai te wai mai i nga kai me nga huawhenua i te tunu kai, me te whakauru ki te wai.
Ko te tunu i roto i te kohua hei kai ma nga rihi e whai kiko ana, pēnei i te cacciatore . Ko te take matua ko nga huawhenua (a, ko te iti rawa o te waa, he kai) ko te nuinga o te wai, na i te wa e tunu ana he nui te nui o te wai ka puta mai i nga kai hou, ka hanga i etahi tunu angiangi, me te whakaiti i te atu kai. Mo konei, i te wa e hangaia ai he rihi me te ranu matotoru, whakamatautauhia tetahi, neke atu ranei o nga tikanga e whai ake nei, hei karo i te ranu he kikokore rawa:
- Kukihia nga huawhenua i runga i te tihi ki te tango i te nui o te makuku. Ko te tunu i te kai ka whakatutuki i tenei, ahakoa he iti rawa.
- Tāpirihia ngā kai e whakanui ana i te wai, pērā i te pati tōmato, te huawhenua maroke, te TVP, te kaitautoko iti ranei.
- Mena ka tohua he wai reka ka rite ki te waina, te tōmato rānei i roto i te wai, tunu i te oumu hei whakaiti i te wai i mua i te tāpiri atu ki te tunu parakihi
Ko te tohutohu o te papa kokoti
- He mea nui te whiriwhiri o te kai i te whakamahi i te kaipatuhi poto. Ko te tikanga, ko nga waahanga e kaha ana ki te uaua (he iti rawa te utu me te utu) he pai te mahi, no te mea ko te roa o te tunu poto ka takahi i te tinana honohono e kaha ai enei waahanga. Ko te pokohiwi potae, te pipi, me te pupuhi he tauira o enei tapahi. A, no te tunu kai, ko nga manu katoa, ko nga kai parauri ranei (waewae, taoa) e mahi pai ana.
- Kia rite ki te whakatika i nga waahi tata ki te mutunga o te tunu kai; Ka taea e te tunu te roa te whakakore i etahi ahuareka me te akiaki i etahi atu. Ko nga otaota, ina koa, ka awhinahia e te kaapiri atu i te haora i mua i te mutunga o te tunu kai.
- Kaua e hapai i te taupoki! I nga wa katoa e mahi ana koe, ka ngaro te wera, ka whakarahihia te wa ki te tukatuka tunu.
- Kaua e hoatu te waiu, kirīmi, te kirīmi kawa rānei i te tīmatanga o te tunu kai, ka wehewehe i te wera roa.
- Ki te hiahia koe ki te parauri i te kai, ka tapiritia e ia he reka ake, ka whakaiti i te ngako, engari kaore e tika. Ka tuku atu i te wai ki te kore e parauri (he mea pai mo nga hupa, ehara i te pai mo nga rihi me nga ranu matotoru).
- Kua tunua ano nga huawhenua tiihi. Mena ka whakamahia e koe, ka paopao, ka whakapiri i te haora whakamutunga, ka tunu ranei ki te karo i te kapi.
- Ko nga huawhenua hou ka tunu i te iti ake i te kai. Mena kaore i te tunu i nga huawhenua, kaore he wai nui i roto i te tunu, hoatu nga huawhenua i raro i te kai.
- Kohia nga huawhenua me te whakarite i te kai i mua i te wa (penei i te po i mua) kia tere te whakarite o te mahi whakamutunga. Mena kei te whakamahi koe i te tini o te kai e hiahia ana koe kia tapahia ki nga pihi-pihikete, me mahi te kaitapa me te tono ki te tapahi i te ngako i te wa ano. (I roto i nga taonga nui, he maha tonu te tangi o te pere ki te karanga i te kauti.)