He hītori whakamiharo a Artichokes. I whakapono nga Kariki tawhito ko te whiu mo te tinihanga ia ia, ka huri a Zeus i tana hoa aroha a Cynara ki te mahi toi. I roto i Itari me etahi atu rohe Mediterranean, i whakaarohia nga tipu hei kai reka me te aphrodisiac.
I tenei ra kei te nui atu i te 100 momo momo toi, i te rahi (mai i te pamepete tae noa ki te rua), te tae (mai i te pouri matomato ki te papura) me te hanga (mai i nga waahanga nui ki te roa, o te waina tere).
He tipu nga tipu ki o ratau rau ka nekehia atu i mua i te kai.
Ko te nuinga o nga waahi i te United States e haere mai ana i California. Ko te waitohu o te waitohu te tipu, engari ka taea te wātea i te tau katoa.
| Ngā Tohu Whakanoho Toi o Artichoke | |
|---|---|
| Te Rahi Mahi 1 Te waahanga, te tunu kahore he tote, Te mahi (120 g) | |
| Ma te Mahi | % Uarau o ia Tau * |
| Calories 64 | |
| Calories mai i te Fat 2 | |
| Taeke Fat 0.4g | 0% |
| Hua Tekau 0g | 0% |
| Te wai o te Polyunsaturated 0.2g | |
| Raua Tae 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Te konumohe 120mg | 5% |
| Te pāhare pāporo 474mg | 14% |
| Kororowaihā 13g | 4% |
| Pirihi Nati 7g | 28% |
| Sugars 1.2g | |
| Pūmua 3.5g | |
| Huaora A 0% · Huaora C 15% | |
| Koroka 3% · Iron 4% | |
| > * I runga i te kai kai 2,000 | |
Ko tetahi artichoke o te pukenga e 60 nga kapora me te tarai i te 7 karamu o te muka, e whai ana ki te tata ki te kotahi-tuatoru o nga matea o te ra. Ko nga tihi ka tino whakakī i te kai. I te wa e rite ana me te iti o te ngako, he iti rawa te kalori, he iti noa nga kai kai. Kia tupato ki te kai i nga mea rite ki te paraihe me te paoa i te mea ko enei kai pai kei te momona me nga kalori.
Nga Huaora Hauora o nga Tohu
Ko tetahi artichoke teitei he tiketike i roto i te muka, te huaora K , me te whara me te puna pai o te konupora, te pāhare pāporo, me te huaora C.
Ko te Huaora K he huaora momotuu-hinu ka nui mo te hauora wheua me te whakaheke toto. Mena he tangata koe e tango ana i te Coumadin, he mea nui kia mohio he pai te whai hua o te huaora K ki a koe, ko te tikanga e kai ana koe i te nui o nga huawhenua matomato matomato i ia ra.
Te matapakihia o to taumata me to taakuta kia pai ake te mohio ki a koe.
He mea nui te wehewehe i te aukati i nga paopao ngongo me te hanganga rerenga toto toto whero, me te konupora he kohuke he mea nui mo te taana me te whakawhitinga muscle.
Ka awhina te konupora ki te whakaheke i te toto toto me te huaora C he punaora waiora nui te wai hei āwhina i te hanga i nga ruma, ka whakanui i te mate me te mahi i roto i te pakeke.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ka whai kohinga o nga waahi ki nga mea e matea ana e te mate-mate-tinana, a ka awhina i te heke o te cholesterol.
Me pehea koe te maemaa me te tapahi i nga tihi?
Ka taea te tapahi i nga tipu i runga i to tikanga kai. Hei tīmata, ka hiahia koe ki te tarai i te papa o raro me te tapahia etahi o nga rau matamata o runga. Tangohia etahi o nga kiri o waho me te kaha o waho o te rau. He pai tenei mo te hinu me te hīkoi kohua.
Mena ka hiahia koe ki te mahi toi, ka mahi ano koe, ma te takataka i te raro me te tihi ka tapahi i etahi o nga rau kaha. I muri mai, ka keria e koe te maoa, me te koko ranei, me te maripi ki te tiki i te waahi huruhuru makawe.
Mena e hiahia ana koe ki te whakatikatika i to toi-toi, whai i te tikanga ano, me te tango i te kiore, ka tohatoha koe i te artichoke ki waenganui.
I nga wa katoa ka horoi koe i te toi, e hiahia ana koe ki te riringi i te wai me te rēmana me te huka hei pupuri i te pai me te matomato.
Me pehea e kai ai koe i te Toi Ataahua?
Ka taea e nga tipu te whakawehi, engari ka kai koe i tetahi, ka hiahia koe ki te kai atu. Mo te aratohu taahiraa i runga i te tikanga ki te kai i te toi, tirohia te ataata o te Poari Kaitohutohu o te Artichoke Advisory Board o California: Me pehea te Kai i te Artichoke.
Te kohi me te raupatu i nga Tohu
Ka taea te hoko i nga tipu, hou, tio, kaimoana ranei.
Mena kei te rapu koe ki te hoko i nga waahi hou, karohia te hunga e whai kikorangi parauri ranei, ka wehe ranei i nga mea e tu ana, me nga rau kua rawekehia e te taimaha mo te rahi.
Te whakahiato i nga waahi hou i roto i te putea kirihou mo nga ra e rima me te karo i te horoi tae noa ki te tunu.
A, no te hoko i nga tipu heihei, ka pai ake te karo i te hunga e whakamihia ana i te hinu me te winika ka rite nga ahua o te waahi ki te nui i roto i nga kaata me te konutai. Mena me hoko koe i te tipu, kia tino horoia i mua i te whakamahinga.
Ka taea e nga waahi tireti te noho i roto i te paraihe mo nga marama e ono ki te tau-engari kaore he kino ki te titiro ki te pai i te ra.
Ko nga huarahi hauora hei Whakaritea i nga Toi
Ko nga tipu he nui te tapiri ki nga huamata, nga hanewiti, me nga raihi witi. Ka taea e ratou te whakamahi i te tihi pai ki te toast, me te whakakotahi ano ki nga hupa. Ko nga tihi ka tapiritia te tae, te ahua, me te whakakii i te muka ki nga hua manu me nga huawhenua. Mena e hiahia ana koe ki te whakamatautau i nga tipu, ka taea e koe te whakaiti i te ngako me nga calories mā te whakamahi i te panui ki a koe-ki te whakanui atu i te reka ake "taimaha" i runga i te karika me te tapiri i etahi otaota me nga mea kakara ki a koe tohutao.
Nga tohutao me nga Artichokes
Mena kei te rapu koe i tetahi momo momo rereke ki te timata i to raanga, whakaarohia ki te whakatairanga i nga waahi ki to parakuihi-ka tino mohio koe ki te noho tonu kia tae noa ki te tina. Tikina etahi whakaaro mo te whakamahi i nga toi ki te tina me te tina hoki.
- Te Kuki Kuki Frittata me nga Heart Artichoke me te Pepa
- Te Halibut me nga Whero Braised me te Lemon
- Artichoke, Basil me te Pupa Pīni Maana
> Mahinga:
> Te Poari Kaitohutohu Artichoke a California. Me pehea te kai i te artichoke. http://artichokes.org/how-to-eat
> Linus Pauling Institute. Ngā Micronutrients mō te hauora. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Welland, Diane. Ngā Tohu. Kai me te Kai. 2016; 32-33.