Ko te potae he tohu i roto i te maha o nga tohutao-koinei te tino mea nui i roto i te huka huka, hei tauira, he mea nui ki te hanga roux, he ranunga o te pata me te paraoa ko te timatanga mo te tini o nga rihi French me Cajun.
I a koe e tunu ana i te miraka-kore, ahakoa kaore e taea e koe te whakamahi i te pata (etahi atu hua-miraka ranei, he akoranga). A, i te mea kei te nuinga o nga momo waiu kei runga i te nuinga o nga papaa miraka me te mahi tino pai i roto i te nuinga o nga tohutao, ko te pata he matū ka taea e te uaua ki te whakakapi, no te mea he pai ake nga mahi rereke mo nga momo tunu kai.
Anei etahi ture o te tumuaki hei whakamahi i te whakatikatika i nga tohutao kei roto i te pata kia kore ai he miraka.
1 - Nga Kaikoi Kai-Awhina Kai-Kai-Kai mo te Haapi me te Whakaaetanga
Whakamahia te kirgarine miraka koreka ka whakamahia e te mahinga te pata mo te taaka. Ka mahi ano hoki te margarine-kore-kore-ki-te-mahi mēnā ka tohua e to tohutoro te rahi o te pata-hei tauira, he punetēpu ranei e rua i roto i te hupa.
Ko te margarine kai-kore-kore he nui noa atu, engari i roto i nga taonga kai hauora me nga taonga nui e hoko ana i te kohinga nui o nga kai "matomato" (ko tenei ko te Whole Foods, te kaihokohoko a Joe, me nga waahanga motu me nga waahanga kai nui).
Tirohia nga tapanga kia pai, engari, ko te nuinga o te margarine kei roto ko etahi miraka. E toru nga margarine miraka kore utu-kore:
- Ko te Rapu Lactose-Free Putea Blue
- Te Paara o te Ao Te Whakanoho Kai-Free me te Vegan
- Ko te poto o te Vegan Vein
Ko enei hua ka mahi pai hei parani me nga tohutao e kii ana mo te margarine ranei e whakamahi ana i te iti o te pata.
2 - Nga Kaikoi Kai Kai-Kai Hei Kai Maama
Whakamahia te hinu hei utu mo te pata i roto i nga tohutao kei te paraihia nga kai. Heoi, kia mohio koe kei te whakamahi koe i te hinu tika mo te mahi.
Ko te hinu tika ka whakawhirinaki ki te waahanga o te wahana e whakamahia ana e koe i te wa e whakamahia ana te pata hei whakanui i te kiri.
Mena kei te whakamahi koe i te nui o nga ngako i runga i te wera nui, whiriwhiria he hinu e he nui te paowa o te paowa (te temahana e timata ai te paowa me te wera o te hinu). Te hinu oriwa parakore (ehara i te hinu oriwa marena hou) me te hinu kokonati he nui nga paowa.
I tua atu, mehemea kei te whakamahi koe i te paanga iti ki te parauri i te kai hei tiki i te whakamarama me te whakanui i te reka, whakaarohia he hinu reka ano he oriwa, heamere, he pīni.
3 - Nga Kaiwhiwhi Kai Kai-Free mo te Baking me te Roux
A, no te mea he mahinga mo te nui o te pata-hei tauira, i roto i te peke porohita, i te taonga nui ranei, keke keke-me whakamahi koe i te whakakapi pata-kore kore utu ka pumau i te temahana rūma.
Ahakoa te poto me etahi atu huawhenua huawhenua e kaha ana ki te rūma rūma he kino kino te ingoa no te mea kei te tino nui ratou i te ngako o te momona, kei a ratou nga tikanga pai e rua e kore e taea e tetahi atu momo pata te whakarite:
- Ko nga mea pai rawa atu i runga i te maakete mo te hanga i nga taonga paraoa me te pihikete me nga kongakonga porohita.
- Ko nga putanga kei roto i te haumaru mo nga tangata e whai ana i nga mate pukupuku miraka me te kiriuhi-he painga mo te margarine mo te hunga e raruraru ana i enei materearea.
Ko te Ahumahi Organics hanga he hinu poto hinu hinu me te hinu kokonati kaore i te miraka-kore me te kore utu. He pai te hinu hinu ki nga pungarehu, i te hinu o te kokonati he pai te huka.
Ki te hanga roux, ka hiahia koe ki te whakamatautau ki nga margarini vegan, pēnei i te Earth Balance and Melt Organic. Ko te hinu kokonati me te hinu o te nikau e kore e pai te mahi mo te roux.
Ka taea hoki te whakamahi i te hinu waipiro ki te wahi o te pata mo te tunu, ina koa ki nga tohutao kei te rewa te pata i mua. I te whānui, 1 kapu o te pata e rite ana ki te 3/4 kapu o te hinu. He pai te mahi o te hinu kokonati mo tenei. Ka hiahia pea koe ki te tapiri i tetahi pire (atu i te ahua o te hua manu, pea) ki etahi taonga tunu kia pai ai te noho tahi.
4 - Nga Kaiwhiwhi Kai Panuku-Kairangi-Kai i roto i nga Recipes Savory
Ko nga ngako kararehe e penei ana me te hinu poaka, kaore i te mea mo nga kaiparau. Engari, ka taea e ratau te whai hua (me te nuinga o nga waahanga) mo te tunu kai reka.
Ko te hinu koiora he tikanga tunu kai i te tonga me te ngako ngotere e mohiotia ana ko te "Papamona Kai" mo tona reka reka. Ko te momona-me te hinu poaka ko te Schmaltz-ko etahi atu tunu tunu kai.
Ahakoa kua nui ake nga pihikete (ki te kohua kairangi), ko enei ngako e whakamahia ana mo te parauri i etahi atu kai, hei hoatu i te tae ki nga huawhenua i mua i te whakatipu me te whakamahi i nga hupa.
Ko te tohaina ki a ratou i roto i te pouakarani ka taea te whakawhānui i to raatau oranga.
5 - He Kupu mai i
Mena kei te karo koe i te pata no te mea kei te mate koe ki nga hua miraka, ka hiahia pea koe ki te whai i te tini o enei whakakapi i roto i te whare. Te whakamatautau ki a ratou-te whakamahi i nga tohutao tino pai-hei whakatau i nga mea e pai ana ki ia mahinga tunu.
I roto i te nuinga o nga take, ka kitea e koe ka taea e koe te whakatauira i te reka me te ahua o te tunu-pata, engari kaore he kai-kore.
> Puna:
> Rangahau Rangahau Kai me te Whakaako. Pene Tika Tika Tika.