Ko te Raraunga he Mea Whakatairanga, engari kei te Tauranga
Ko Stevia te momo o te tipu e tino reka ana. Kua whakamahia enei rau hei whakainu i nga inu me te whakakapi i te huka i roto i Central me Amerika ki te Tonga (me Texas, Arizona, me New Mexico). Mo nga rautau, kua whakamahia e nga iwi o Paraguay, Brazil, me Bolivia nga otaota stevia hei reka i te tīni me nga rongoa tawhito. Ko te putanga Stevia e 300 nga wa te reka atu i te huka (i whakaritea ki a Splenda, e 600 nga wa ka reka atu i te huka).
Ko te mea tino kaha (pea) e pā ana ki te stevia ko te kore e pa ki te taumata o te huka toto. I etahi atu kupu, he mea kakara reka rawa te kawhera, a he pai ki te hunga mate pukupuku.
Tuhinga o mua
I mua i te uru atu ki nga hua hauora me era atu take e pa ana ki te stevia, kia tapahia ki te whai: Kia pehea te reka o te stevia? Ae, ki te kitea, i mahia e au taku whakamatautau toiora-stevia-teitei. Ka whakaae aku hua ki te whakaaro nui e whiua ana e Stevia, ina whakaritea ki te huka, ka roa ake mo te reka "reka" ki te patipati, me te reka reka ka roa atu. Ko etahi ahua o te stevia e whai ana i tetahi waahanga he raihana, he iti noa ranei. Kaore te waa i muri, kaore i te kino; engari ka taea e te taunekeneke me etahi atu momo reka hei whakaputa i tetahi reka reka.
He Haumaru Stevia?
I nga tau 1980, i puta mai nga rangahau maha e tohu ana ki nga matea hauora e pa ana ki te stevia. I kitea e tetahi rangahau ka pakaru te tinana o te stevia i roto i te tinana, ka taea e tetahi o nga waahanga te mate pukupuku.
I tua atu, i whakaatu nga rangahau i nga hua whakauru. I te tau 2008, i puta mai he rangahau i nga korero o mua mo te stevia e kiia ana he haumaru. Ko te rapu matua (i arahina ki te korero a te FDA o "kahore he whakahē") ko tetahi puranga motuhake i stevia (Rebaudioside A, tirohia i raro mo etahi atu korero) kaore he haumaru haumaru e hono ana ki a ia.
Engari, me tuhi, ko etahi o enei akoranga i whakawhiwhia mai e Cargill, he kamupene e hiahia ana ki te hanga i te huka-hua mai i te stevia.
Stevia Health Benefits
Ko nga korero pai ake mo te stevia i puta mai i te wa e iti ana nga rangahau (ano hoki i awhinahia e te ahumahi) kaore he reka o nga reka o te stevia, engari ka awhina i te tangata ki te whakapai ake i te waihanga insulin (ka awhina i te mate huka) me te awhina me te whakaheke (teitei o te toto). Ko te tikanga, kaore e mohio ana mo nga hua o te stevia ki te mohio mehemea he pono tenei, engari ka kite koe i enei akoranga e whakahuatia ana i nga pae tukutuku stevia.
Raina raro: I tenei wa, kaore he nui o nga raraunga ki te whakaoti i tetahi mea mo te whakamahi i te stevia ki te hamani i te toto toto tiketike, te mate huka, te osteoporosis, tetahi atu mea ranei. Kia tupato i te korero rangahau mo te stevia. Ko etahi rangahau e whakamahi ana i nga tipu rereke, nga tikanga rereke rereke me nga waahanga rereke o nga otaota atu i era atu, he uaua ki te whakataurite i nga raraunga puta noa i nga rangahau.
Stevia me Antioxidants
He antioxidant te Stevia. Ko nga antioxidants e awhina i to tinana ki te whawhai i nga kino o nga rauropi koreutu (me te whakaiti i te koroheketanga raorai kore utu). Ko Stevia, he rite ki nga otaota katoa, he maha nga antioxidants.
Ka waiho e tenei te stevia (ko te mea he haumaru) te ara i mua atu i etahi atu mea reka e kore e uru ki nga antioxidants whai hua.
Tuhinga o mua
Kei konei te raru. Kua whakaaetia a Stevia mo te wa i Japan, Haina, Iharaira, me era atu wahi. Engari i roto i te US, kihai i tino whakaaetia te stevia (ahakoa kua whakaaetia etahi ahua o te reka o te stevia). He rangahau i te mutunga o nga tau 1980 ka arahina e te FDA te stevia kia kaua e tohuhia hei tapiri (ka tukuna ano hoki i Europi). Ko te FDA kua pakaru ki runga i etahi kamupene kei te ngana ki te hoko i te stevia hei taputapu kai, ehara i te tapiri.
Ko enei tukinga kua arahina ki nga blogs me nga tuhinga e amuamu ana mo te FDA e tiaki ana i te ahumahi huka i roto i te aukati i te stevia. Koinei te mana o te stevia tae noa ki te mutunga o te tau 2008.
Rebiana: Stevia Gets Whakaaehia (Tohatoha)
Ko Rebiana te ingoa o te reka o te koro-kalori i hangaia mai i stevia. Ko etahi atu, ko Rebiana kei te steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A). Koinei, ko te tikanga, he waahanga mai i tetahi waahanga o te tipu stevia. I te mutunga o te tau 2008, ka tukuna e te FDA tetahi pukapuka ki a Rebiana kia whakamahia hei whakauru kai. Kia mahara ko tenei "no te whakahē" ki a Rebiana ehara i te mea kua whakaaetia e te FDA nga tangohanga stevia katoa, ko Rebiana anake me etahi atu tangohanga stevia e tutuki ana i nga paearu o te tangohanga kua whakahuahia i roto i nga tuhinga FDA.
Truvia me PureVia
Ko Truvia me PureVia nga ingoa o nga mea kakara e whakamahia ana e Rebiana (Reb-A). Kei a Coke raua ko Pepsi nga inu hou e whai ana i enei reka reka i roto ia ratou, pera i te Sprite Green , SoBe Lifewater, tae atu ki te 50 me etahi atu inu.
Raina Raro mo te Stevia
He mea kakara a Stevia, a, he pai tana mahi ki te mahi reka. He tüturu motuhake tënei, ka whakamätauria i mua i mua i te hoko i te nui. I runga i te haumaru, ko Rebiana anake i whakaaetia e te FDA. Ko te FDA me nga komiti rite ano ki Europe kei te whakatupato i te stevia i nga kai. Ko te take kua whakaaetia a Rebiana no te mea ko te tikanga tino pai o te stevia. Mo te wa, ko te FDA "e noho ana i te stevia i roto i te kai, haunga te Rebiana." Mo nga mana whakaora o te stevia, whakaarohia te hiku katoa i tenei wa. Kaore he maha o nga rangahau e whakatairangahia ana e te stevia te mate huka, te whakaheke toto, o era atu mate ranei.
Pānuitia atu: Kia pehea te roa o te Sugar?
Kaupapa:
Anei: Ko te hitori, te mahi hangarau me te haumaru o te rebaudioside A, he kohinga steviol glycoside, mo te whakamahi i te kai me te inu Kai me te Toxicology Toi, Volume 46, Putanga 7, Taupui 1, Hōngongoi 2008, Whārangi S1-S10. MC Carakostas, LL Curry, AC Boileau, DJ Brusick
"E whakaae ana te FDA ki te 2 New Sweeteners". Ko te New York Times (Press Associated). 17 Hakihea 2008. http://www.nytimes.com/2008/12/18/business/18sweet.html.