Ngā Tohu Kairangi (mo ia mahi)
Calories - 255
Fat - 14g
Carbs - 4g
Pūmua - 27g
Te wa katoa 30 min
Pato 20 min , Cook 10 min
Mahi 4
He waina rongonui a Marsala i Sicily, Italy. Ko te maaka a Marino kei te whakatairanga i te ranu waina, a, i te mutunga o nga tau 1800 me nga hapu e noho ana i Itari. I te mea ko nga kaikai i eke ki runga i te rihi ngawari, ka mohio nga Amelikari, a kei te rongonui inaianei i te United States. Ko te kai i roto i te Chicken Marsala (te Veal Marsala ranei) kei te patuhia te papa me te maoa. Ahakoa ka taea e koe te tauhiuhi i te paraoa ki te kai hei awhina i te parauri, kaore tenei tohutao i whakauru). Ka taea e koe te whakamahi i nga kaimoana o te otaota heihei (me te tere me te iti rawa) hei mahinga ohie kia pai ake ai te tunu o tenei rihi. Me tino whakamahi i te waina maroke maroke, ehara i te reka, ki te whakaora i nga kaiora.
Kai
- 4 nga kiriwi kaore heihei
- 1 riki iti
- 1 kapu karaihe me te porcini mushroom poro
- 3 hinu punetēpu hinu
- 1/2 kapu maroke Marsala waina
- 2 punetēpu ma te Itarihia (rau rau) te pāhiri
- 1/2 kapu te hupa heihei (he rite te pihikete heihei)
Te whakarite
1. Ki te hiahiatia, ka pau te heihei i waenganui i nga pepa e rua o te pepa tii, te kirihou ranei (whakamahia tetahi mea mai i te pounamu waina tawhito ki tetahi oko iti iti mo tenei). Tehei heihei ki te tote me te pepa.
2. Te hinu hinu i roto i te raupapa me te tapiri i te heihei. Paninoa te heihei mo te 5 meneti i tetahi taha a tae noa ki te koura, ka tahuri kotahi kia oti ra ano. Tangohia, ka hipoki ki te pepa hei pupuri i te mahana.
3. Tāpirihia te riki me te harore ki te paraharaha (tāpirihia he hinu ake ake ka hiahiatia), tunu tae noa ki te rewa te ruiki, ka ngohe nga harore (e 5 meneti).
4. Tāpirihia te waina ki te parai ka tunu mo te 1 ki te 2 meneti.
5. I tenei wa, whakawahia te nui o te wai mo te ranu mo te heihei. Mena e hiahia ana koe, tohua he wahi o te hupa. Te reka, me te whakatika i nga wa.
6. Ringihia nga huawhenua me te tunu i te heihei, ka tauhiuhia ki te pahiri.