He maha nga kaihautū e rapu ana i nga kai iti ki te whakahaere i te matekai, aukati i te tipu me te iti iho. E ai ki etahi rangahau rangahau ka taea e te iti o te kai o te hinu te āwhina ki a koe kia ngaro te taimaha. Engari kaore nga taunakitanga katoa e rite ana, me etahi o nga whakapono e paingia ana mo nga kai o te kai.
He aha nga Mea Kai Paetahi o te Glycemic
He maha nga kaiwhiwhi e whakapono ana ko nga kai koiora iti nga mea e whakaoho ana i to huka toto i te tere o te tere.
Ko te tihi iti o te kai ka tipu i runga i te whakapono ka taea e koe te whakakore i te kai me te pupuri i te kaha o te kaha o te kaha ki te whiriwhiri i nga kai me te uara o te taurangi 55 o raro ranei.
Ko te Kai Haua Nui (GI Value of 55 ranei iti)
- Tuhinga
- Te karepe
- Tuhinga
- Yams
- Hummus
- Apple
- Barley
- Te ngako katoa me te miraka waiu
- Pīni Soy
Ka taea hoki e nga kai iti o te hinu te whakauru i te kalora nui me nga kai ngako teitei ano he keke, he putea witi, he papa Snickers ranei. Ko nga kai kua tukatukahia he kawe i te tohu GI hei tohu kua whakamatauria ratou ki te whakarato i te uara utu nui.
Kei te whakaarohia he kai pai ake mo te kai hei kai ma te kai nui atu i te kai me te taro, te rīwai maoa, te raihi maama me te konutai reka. Kei te whakaarohia nga kai teitei o te kai hei whakaheke i te huka toto, ka whai i te toenga ka taea te matekai, te whakaiti ake i te kaha me te hiahia ki te kai ano .
Kaore e taea e te Kai Paetini Nui te Awhina i ahau ki te Hita Taumaha?
Ko te raruraru me te kai i nga kai iti mo te mate taimaha ko te kore e tino pai ake enei kai mo to kai.
I korero tata nei ahau ki a Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN ki te whakamarama i etahi o nga pakiwaitara e pā ana ki nga kai iti. Ko Dr. Kleiner te kaihanga o te Whakaaturanga Mahinga Nui i Mercer Washington, te kaituhi o etahi pukapuka mo te kai kai me te whakarato i nga korero kai pai mo nga kapa hākinakina ngaio, nga kaihautū toa me nga kaitakaro o te ope.
E ai ki a ia ko te mahinga e kiihia ana he iti noa nga kai kairau he he.
E ai ki a Kleiner, kaore te uara o te taupū ki te tohu i te tere tere o te kai ki roto i te toto. "Ko te taurangi o te Glycemic te whakawhänui i te huka toto katoa i runga i te waa." Kaore ia e whiwhi ana i te tangohanga mai i taua tau, "ka mea ia, ka whakahua i etahi rangahau haumanu. "He iti noa te rereketanga o nga mea e whakapono ana matou, engari ko te rereketanga iti ka uru ki te uiui pehea te whakamahi i nga korero."
He aha te iti o te taawehenga mo nga mate? Ko te tikanga, kaore pea te iti o te kai o te hinu ki te whakarato i nga taumata o te huka toto, e pai ana, e whai kiko ana, e arotahi ana. A kaore i te nui te kai o te hinu hei whakaheke i te huka toto ka taea te whakamatautau i te kai.
I tua atu, e ai ki a Kleiner, he iti te hauora, te pai ranei o nga kai o te hinu ki te kai. E tohu ana ia ko te kirikiri he kai iti-glycemic, engari ehara i te mea he pai pai mehemea kei te ngana koe ki te ngaro i te taimaha. Ahakoa ko Crisco, e ai ta ia, ko te kai-iti-glycemic.
He aha hoki nga kai e kawe ana i te tohu GI? E ai ki a Kleiner, me tino whakaaro te hunga mate ki te whiriwhiri i nga kai i runga i te tapanga. "Ko te tohu GI e homai ana ki nga tangata te ahua o te haumarutanga inaore he tino tika mo taua mea." E ai ki a ia ko etahi o nga kaihanga e whakamahi ana i te tohu GI hei tohu hokohoko.
"Ka taea e ratou te whakauru i nga ngako iti kia whiwhi ai i te uara iti ki raro, me te whakamahi i te tohu GI i te moenga."
Ngā Kai Kai Whai Parani me nga Kai Hauora mo te Ngaronga Poari
Na, he aha te huarahi pai ki te whiriwhiri i nga kai pai ki te kore e taea e koe te whakawhirinaki ki runga i te tika o te taurangi whaitake? E ai ki a Kleiner, ka whai hua te mate ki te kai i nga kai katoa e ki ana i nga kai. Ko enei kai he iti noa te kai o te kai, engari kaore i te wa katoa, ka taea e te tau GI te whakanui i te whakama.
"Ko taku hiahia mo nga tangata ki te whakaaro mo nga kai pono, kaore hoki i te maha o nga waahanga," ko tana kupu. Kei te whakaaro a Kleiner ki te whakatau i nga waahanga e pa ana ki te uara me te tikanga painga.
"Ka taea te whakamahi i te tau o te GI e etahi mate ki te whakatau i te kai kai hauora iti noa atu i te kirikiri me te kore hua." I te mutunga, ko te kai tino hauora mo to kai ko te kai e whakarato ana i nga matū kai hauora me te iti o te ngako kua tukatukahia, me nga kaata kore. Kaore pea te mahinga whaautuhi Glycemic i te waahi pai ki te kimi i aua kai.
Kaupapa:
Eelderink C1, Moerdijk-Poortvliet TC, Wang H, Hoki M, Preston T, Boer T, Vonk RJ, Schierbeek H, Priebe MG. "Ko te whakautu o te whakautu kaore i te whakaata i te digestibility maroke o te huawhenua i roto i te ora i roto i nga tangata hauora." Te Journal of Nutrition February 2012.
Coby Eelderink, Marianne Schepers, Tom Preston, Roel J Vonk, Lizette Oudhuis, me Marion G Priebe. "Ka taea e te kai reka o te kai me te tere tere ki te kai i nga kai kaore e taea te whakautu i te whakautu me te whakahua i te urupare a te tangata. American Journal of Clinical Nutrition Mahuru 18, 2012.
Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF. . "Ko nga tohu rerekē o te paraoa parakuihi ehara i te mea ka uru te toto ki te totohu engari ki te tango i te kuku i te kiri." American Journal of Clinical Nutrition Whiringa-ā-nuku 2003.