Ko nga huringa ki nga tapanga kai ka tuwhera nga kanohi mo te mea e hoatu ana e koe ki tou mangai
Mei 20, 2016 he ra e kore e warewarehia e te nuinga o nga tangata o te ahumahi kai. Koinei te ra i whakapuakina ai e te FDA ko nga kamupene tono mana, i roto i era atu mea nui, ko te nui o nga kaute i whakauruhia ki roto i te hua i runga i nga tapanga kai me te inu.
Engari ehara i te huka i runga i nga tohu kai me te inu?
Ae. Engari tenei waahanga motuhake ka taea te awhina i a koe ki te whakatau mehemea ko te mea kua whiriwhiria e koe he hauora ka whakaarohia e koe.
He rereke ki te whakapono rongonui, kaore i te hangahia nga kai katoa hei painga mo to hauora hauora.
Kia mohio ake koe ki te ahuatanga o tenei huringa me te kaha ake o te tapanga kai ki a koe, ka korero matou ki a Lindsay Moyer, MS, RDN, he kaihautū kaihauturu mo te Center for Science i roto i te Pakihi Tangata i Washington, DC.
: KIND, i mohiotia mo ona kohinga paramanawa, me ana kai, i whakato i tenei mahi i te marama o Akuhata o te tau 2016, ko te kaiwhakarato tuatahi o tona momo ki te tuhi i nga korero huka i runga ake i te 60 o nga hua . He aha tenei mea nui ki nga kaihoko?
Lindsay Moyer, MS, RDN: I te mutunga, ka hiahia nga kamupene katoa ki te whai ki enei aratohu, engari i tino koa ahau kia kite i te KIND kia neke atu i tenei waahanga mo te wa mutunga mo te mea ko te tikanga ka nui atu nga korero a nga kaihoko ki te timata ki te whiriwhiri i nga mahi pai ake. i tenei wa. Ae, he whai hua nga korero mo nga tapanga i tenei ra, engari ko te mea e whakaratohia ana e kore e peita i te pikitia katoa o te kai me te inu e pa ana ki to hauora.
Ano, ka taea te mahi pakeke ki te mohio ki nga mea katoa. Ka titiro ahau ki nga tapanga kai i te ra katoa, a ka kitea e au he uaua ki te mohio i etahi wa.
VW: He aha i hiahia ai kia utua e tatou te nui o te aro ki te whakauru i te muka? Ehara te huka huka?
Kei te whakariteritehia nga ihirangi maoa i runga i nga tohu kai me te inu kai pono katoa i tenei ra. Engari kaore e whakaaturia e koe ki a koe te mea e whai hua ana ki taua tau.
Ko nga kainga (ko te hunga i roto i te waiu me te hua) he waahanga o te kai hauora, kaore hoki e kii i to paanotanga o te mate nui, te mate mate, te mate huka i roto i te ara e tohua ana i te muka (te tipu miraka tiketike, te tipu tepu, me te aha). , engari e rua nga hua o te huka huka. Ma te mohio ki te wawahanga o enei ka taea e koe te mohio ki te pai o te "pai mo koe" he mea pono.
I tua atu, i te rere ke atu ki nga kaitautoko o te taiao , ka tapiritia nga kaaka he "calories kore" i roto i te mea kaore i te whakarato i tetahi uara atu i te ara o te huaora me nga matūkai. He nui te nui o nga tipu kua tapiritia e tohu ana ko te kai me te inu kei te whakarato ia koe i te nui o te painga hauora.
VW: E whakaaro ana koe he maha nga tangata e miharo ana na te mea ka kitea e nga korero ka whakauruhia nga kaaka ki runga i tetahi tapanga?
LM: Ae, tino-i roto i ahau. Hei tauira, ka taea e te taputapu miraka te "taiao" ranei "marama" te reka. Ka taea e koe te whakaaro ko taua reka ka puta mai i nga rōpere e mau ana, i te wa e puta mai ana te nuinga o te huka. Ahakoa ko nga tangata e matawai ana i nga rarangi kairangi, ka miharo pea. Ka mohio koe ki te titiro, ki te mea, he tipu miraka te tipu huawhenua, engari kaore pea koe e mohio ki etahi atu o nga ingoa ka whakaekehia e te kaiora, pērā i te dextrose.
Ko nga hua e ahua ana, e mahi ana ranei kia hauora, ka taea e koe te titiro tuarua ki a koe ka taea te mohio ki te ahua o te huka kei roto ia ratou. Ka taea e koe te whakaaro ka tapiritia te nuinga o te huka i roto i te pae raihana, engari kaore pea e mohio he aha te nui o te papa granola, hei tauira.
VW: He aha te tangata e rapu ana mo nga taputapu kapihia?
LM: Kua whakaritea e te FDA he uara o te ra mo te 50 karamu, me te 12 tīpune. He mea nui ki te mahara, ahakoa, he tohu teitei , ehara i te kaupapa. I te wa e whakauruhia ana nga haurau ki nga tapanga kai, ka whakauruhia e raua nga karamu e rua me te pauna o tona uara (% DV).
Titiro ki te nui o taua paanga i ia ra, ka painga te kai me te whakaaro ki a ia i roto i te horopaki o to kai kai. Ano, he iti noa atu te wa. Whakatauritehia nga kai i roto i nga momo ahua me te whiriwhiri i tetahi me te huka iti rawa atu. Kaua e whai kia patua te 50 karamu o te haurau kua tohua-kia kopere noa kia kore e nui ake.
VW: E whakaaro ana koe koinei te timatanga o nga tapanga kai ka tino marama ake? He aha nga mea e hiahia ana koe ki te kite i te tapiri ki nga meka kai pai?
LM: E tumanako ana ahau. Ko tenei huringa kaore i puta noa i te rangataiao me nga umanga rongonui e tautoko ana i nga matea hauora e uru ana ki nga kaiakete kua tohua, engari ko te hiahia a te kiritaki. Ko te nuinga ake o te iwi e hiahia ana ki te mohio ki ta ratou e kai ana, ki te aha hoki o te hauora. Ko te tangata, ka pai ahau ki te kite i te ihirangi kawheiniti me nga paanga o nga karepe katoa, hua, me nga huawhenua kua whakarārangitia i runga i nga tapanga, me te whakaatu maamaa he mea ka rereke, ka reka ranei te mea. Ka taea e te hua te mea "he hua pono," engari ko te whakauru anake kei roto hei tautoko i te paura aporo.
VW: He aha ka taea e nga kaihoko te whakatenatena i tenei huringa?
LM: E kore e kino ki te mohio nga kamupene kei te rapu koe mo taua korero. Ahakoa kaore nga korero e rapu ana koe i runga i te tapanga (ahakoa), ka taea pea e koe te whakarite i te waea me te tuku i tetahi īmēra. Engari ka akiaki ahau ki nga tangata kia mahara kia kore e taea e etahi o nga kai hauora (kaore pea) ka tae mai ki roto i tetahi moenga.
He Kupu Na Dr. David L. Katz
Kaitohutohu Hauora Matua me te Kaihanga Kaupapa Hinengaro Moni
Ka mihi ahau ki te FDA mo te korero i te take o te huka ka toha , me te KIND mo te haere ki mua o te waahi o te pokapū. He maha nga painga ki te karanga i te huka i tohua ki nga tapanga kai.
Hei mea kotahi, ko te aro ki te huka ka whakanui i nga kaihoko ki te karo i te pikinga ki te nuinga o te hunga kei raro i te kaupapa, i te mea ko nga kaihanga taraiwa ki te tapahi. Kaore te KIND i te whakaatu noa i te huka i tapiritia ki a ratou tutaki, kei te mahi ano hoki ratou ki te whakaiti i te iti o nga taumata e hiahiatia ana kia pai ai te kiritaki. Ka taea e tenei te huri i te huringa tino pai; iti iho te huka e arai atu ana ki nga paraire iti ake, e tohu ana i te iti iho o te huka; me te kaha ake o te manawanui ki nga kaihanga ki te whakarahi i te iti iho ka whakarereketia.
Mo tetahi atu, i roto i te maha o nga momo kai, he mahinga me te, me te kore hoki, ka tapiritia e te kai . He pai nga tauira o te ranu me te huamata paraoa hei tauira pai, ano he paraoa, he taro, he kiriata hoki. Ko te whakanui i nga kaiakete ka akiaki i nga kaihoko ki te neke ki nga hua kore, ka awhina i nga kaihanga ki te tuku atu i aua hua. Hei mutunga, me whakapai ake te kai.
Hei whakamutunga, ko te huka ka tohua he tohu i te taumata o te tukatuka o te kai. Ko te iti ake o te huka, ko te kore ranei, he maha tonu atu nga huanga e whai ake nei: ko te raupapa o te kairangi, te iti rawa o te konutai, te kore o nga matū kai, me te pera. Ko te kohikohi i nga taonga me te kore o te iti o te huka ka tohua hei awhina ia matou ki nga hua e tino pai ana, e tino pai ana hoki.
I tenei wa, ka mihi taku iwi ki te FDA me te KIND mo te kaiarahi i tenei waahanga nui me te hauora o te iwi.
Te whakaatu: Ko Dr. Katz te kaiwhakaako kaihoko kai mo te KIND.