Ko te kai o te kawakore he mahinga kai e whakamahia ana hei whakarei ake i te hauora. Ma te arotahi ki nga huawhenua hou, me nga hua, kei te whakaaro i muri iho i nga otaota katoa ka keri me te kaha, ka tae atu ki nga whatukuhu, ano he waikawa waikawa ranei.
Kua whakamahia e nga kaiao etahi momo tikanga hei tautuhi i nga kai me te whakatau i te waikawa me te kawenga turanga o ia kai i runga i te tinana.
Ka whakawhanakehia e nga kaihauturu a Remer me a Manz he mehua i kiia ko te kawenga waikawa taakaha ngoikore (PRAL). Ko nga kai pērā i te tīhi, te kai, te ika, te maimoana, me te karepe ka puta te waikawa i muri i te pau.
Ka rite ki nga mahere o raro iho nei, ko etahi o nga kai he nui atu te waikawa- he hua-waihanga atu i era atu. Hei tauira, he pai ake te tipu i te koikoi, i te mea he pai ake te waikawa o te cheddar i nga tae manu.
Ko nga kaiwhiwhi o te kai o te tipu ko te kai nui i roto i nga kai huakawa waikawa e pakaru ana i te taumata pH noa, a, ka tahuri, ka hua te mate o nga kohuke nui (pērā i te konupūmā) i te hiahia o te tinana ki te whakaora i te taurite. Ka kiia tenei korepa ki te whakapiki ake i te kaha ki te mate.
He aha te iwi e whai ana i te kai paraoa?
Kaore i whakaarohia he whakapai ake i te hauora, ka kiia te kai o te kawakore ki te tiaki i te papatipu o te uaua, te whakaiti i te tukanga tawhito me te tiaki i nga raruraru hauora, mai i nga kiriu me te makariri noa ki te mate huka, te mate mate pukupuku, nga kohatu taatai, me te osteoporosis.
Kei te kii ano nga kaiwhiwhi ka taea e te mahinga paraka te whakanui ake i te kaha o te kaha me te awhina i te mate taimaha.
Kai Kai Alkaline ki Kai
Ko nga kai e whai ake nei e kiia ana ko te waahanga o te kai. Ko te tepu e tautuhia ana mai i te Remer me te ako a Manuel. Ko nga kai e whai ana i te uara kino he whai turanga:
| Tuhinga o mua | Ko te Whakauru Whakaaetanga Rangata Whakaaetanga (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Hua | |
| Aporo | -2.2 |
| Apricots | -4.8 |
| Pango Black | -6.5 |
| Te wai kawa | -2.5 |
| Oranges | -2.7 |
| Pounamu | -2.4 |
| Pears | -2.9 |
| Raina | -21 |
| Rōpere | -2.2 |
| Te tii | -1.9 |
| Huawhenua | |
| Asparagus | -0.4 |
| Broccoli | -1.2 |
| Kāreti | -4.9 |
| Herea | -5.2 |
| Kukama | -0.8 |
| Pīni Green | -3.1 |
| Lettuhi | -2.5 |
| Potatoes | -4.0 |
| Pupuhi | -14.0 |
| Tomato | -3.1 |
| Ngā inu | |
| Kawhe | -1.4 |
| Whero Whero | -2.4 |
| Te waina ma | -1.2 |
| Te wai o Apple, kaore i pangia | -2.2 |
| Te wai Orange, te mea kore | -2.9 |
| Te wai rēmana, kāore i tunua | -2.5 |
| Ngā Parani me nga Tae | |
| Honey | -0.3 |
Ko nga kai e waikawa ana, penei me te wai rēmana, ka noho tonu.
Rarangi o nga Kai me te Hua Kaiaka
Ko nga kaipupuri o te kai o te kawakore kei te whakaaro ki te karo i nga kai e whai ake nei, he pai te uara me te huakawa waikawa. Ko te tepu e tautuhia ana mai i te Remer me te ako a Manuel.
| Tuhinga o mua | Kaore e taea te whakamahi i te MEq / 100g |
|---|---|
| Meat | |
| Beef | 7.8 |
| Te heihei | 8.7 |
| Pork | 7.9 |
| Waea | 11.6 |
| Turkey | 9.9 |
| Te ika me te kai | |
| Cod | 7.1 |
| Tohu | 10.8 |
| Te miraka, te miraka, me te pi | |
| Te pata Cheddar, te momona iti | 26.4 |
| Te tihi, te maama | 8.7 |
| Hua | 8.2 |
| E maoa ana te pi | 1.1 |
| Ice cream, vanilla | 0.6 |
| Milk, katoa | 0.7 |
| Yogurt, maama | 1.5 |
| Te pīni me te kareti | |
| Tuhinga | 3.5 |
| Hua Hua | |
| Te taro, te witi katoa | 1.8 |
| Te taro, ma | 3.7 |
| Rice, parauri | 12.5 |
| Spaghetti | 6.5 |
| White paraoa | 8.2 |
| Nati | |
| Peanuts | 8.3 |
| Tuhinga o mua | 6.8 |
Rangahau mo te Kai Alkaline
Heoi ano, he iti noa te tautoko o te pütaiao mö ngä kerëme e taea ai e te kai parakarakeke te whakatairanga i te mate taimaha me te whawhai ki te mate.
Heoi, kua whakaaturia e etahi rangahau ko te kai ka tuku i etahi hua hauora.
1) Te Mahinga Motuhake
Ko tetahi rangahau i whakaputaina i te American Journal of Clinical Nutrition i te tau 2008, hei tauira, i kitea ko te kai o te kawakore ka awhina ki te tiaki i te puranga uaua ka pakeke koe (he mea nui hei aukati i te hinga me te pakaru). I te toru tau te roa o te whakamatautau haumanu e 384 nga tane me nga wahine (e 65 tau te pakeke ake), ko nga kaituhi o te ako i whakatau he nui te kai o te kai kai-konukora (penei me nga hua me nga huawhenua e taunakitia ana hei turanga o te kai matakato) ka awhina i nga pakeke ki te pupuri i te puranga uaua ka tupu ake.
I roto i te rangahau ake ake (i tuhia i Osteoporosis International i te tau 2013), ka tuhia e nga kairangahau nga raraunga ki nga 2,689 wahine 18 ki te 79, ka kitea he hononga "iti engari nui" i waenganui i te whai ki te kai me te whakamaaratanga o te papatipu mii.
2) Te mate huka
He taunakitanga ano hoki kei te whakamarumaru te kai o te mate ki te mate huka. I roto i te rangahau i whakaputaina i roto i te Tiamana Journal Diabetologia i roto i te 2014, hei tauira, 66,485 wahine i aru mo 14 tau. I taua wa, i te 1,372 nga take hou o te mate huka. I to raatau taipitopito o te kai o te hunga whai kai, ka whakatau nga kairangahau ko te hunga i nga kai pai rawa atu o te waikawa he tino nui te raruraru ki te whakawhanake i te mate huka.
Ko nga kaituhi o te ako e whakaatu ana ko te kounga nui o te kai o te waikawa ka hono atu ki te awanganga o te insulin, he take e hono ana ki te mate huka.
3) Maimoatanga Tinika Ngata
Ko te kawenga waikawa teitei ake ka kiia he whakanui i te waikawa waikawa me te whakanui ake i te mate o te mate pukupuku mate pukupuku. Mo te rangahau i whakaputaina i roto i te American Journal of Nephrology i te tau 2015, i aru nga kairangahau i te 15,055 nga tangata kahore he mate taatai i te 21 tau (he wahanga o te Atherosclerosis Risk in Communities study), ka kitea i muri i te whakatika mo etahi atu mea (penei he take raruraru, te kai caloric , me nga taapori), he nui te taumaha o te waikawa o te waikawa e piki ake ana ki te whakawhanake i te mate pukupuku tawhito.
Mai i nga waahanga kai takitahi, he mahinga te konupora nui atu me nga puna huawhenua o te pūmua ko te hononga tino kaha ki te tiaki i te mate pukupuku tawhito.
4) Mate Cardiovascular
Ko te kai o te waikawa nui kei te hono atu ki nga reanga taapito teitei ake, e ai ki te rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Nutrition i te tau 2016. I te rangahau, ka whakamahia e nga kairangahau nga korero mai i te Mammography Cohort me te Koroni me te Tangata Tianara, tae atu ki te 36,740 wahine me te 44,957 nga tangata i te timatanga o te 15 tau te whai muri. I roto i nga tane me nga wahine, he nui ake te reanga tahuti i roto i te hunga i pau i te kai kai nui, i te kawakore ranei i whakaritea ki te hunga i pau i te kai o te waikawa.
He rangahau i puta i te Cardiovascular Diabetology i te tau 2016 ka kitea he nui te whakanui o te hunga i te PRAL nui i te mate pukupuku o te mate pukupuku o te atherosclerotic me te mea i uru ki te roopu o te waahanga nui e whakatau ana ki te hunga e whai ana i nga tohu iti iho o te PRAL.
5) Nga Roto Ngarara
Ahakoa ko etahi rangahau e tohu ana ka iti ake te painga o te kai, he kaupapa 2015 i tuhia i Osteoporosis International i muri i te 861 70 nga tau me nga wahine, ka kitea ko te kawenga waikawa kai kore he hononga nui ki te kohuke o te koikoi wheua, me te tohu o te osteoporosis .
Haumaru
Mena he ahua hauora koe (penei me te mate taatai me te mate pukupuku), me mohio ki te korero ki to kaiwhakaraki atawhai i mua i te whakarereketanga i to kai. I tua atu, ko nga tangata i runga i nga rongoā e pa ana ki te taumata o te konupūmā, te pāhare pāporo, me ētahi atu kohuke me tohu ki to taakuta i mua i te whakamatautau i te kai.
I te whai i nga raupapa kai tohanga kore rawa me te kore whakaaro i etahi atu mea (ka rite ki te pene me te kohinga katoa o te caloric) ka arahi i nga raruraru hauora rite te pene i te ngoikore o te hinu, te mate taimaha nui ranei.
He maha nga hua e hokohoko ana hei "wai o te wai" ko nga hua kawakore. Kaore i te mohiotia te haumarutanga o aua hua.
Me Whakamātauria e koe te Kai Raraunga Alkaline?
Ahakoa kaore i te whakamahia te kai o te kawakore ki te waahi o te maimoatanga pai mo tetahi ahua hauora, ko te whakamahi i te tipu tipu tipu i nga hua me nga huawhenua ka awhina ia koe ki te whakatutuki i te pai me te tiaki i etahi mate.
He maha nga kai kei runga i te raupapa waikawa (penei me te witi, te pini, te nati) he pai nga huanga, me nga kai i runga i te rarangi papahanga (penei me te kawhe me te waina) ka pau anake i te whakaiti. Engari i te titiro ki nga rarangi kai hei "kai ki te kai" me "kai ki te karo" i nga raupapa, whakaarohia te waikawa me te turanga i nga kai i runga i te mahinga me te ngana ki te kai pai.
Kaupapa:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Kai Alkaline e pai ana i roto i nga pakeke pakeke. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, et al. Ko te kawenga waikawa parani me te mate o te mate huka 2: te rangahau a te E3N-EPIC. Diabetologia. 2014 Feb; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Te hononga i waenga i te kawenga waikawa kai me te mate o te mate pukupuku mate: nga rangahau whenua (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Aug 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Te kawenga waikawa o te waikawa, te mahi taakahi, te osteoporosis, me te painga o te whara i roto i nga kaumatua me nga wahine. Osteoporos Int. 2015 Feb; 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Grams ME, et al. Te Toi Kaihauturu me te Maama Whakarukore Kino: Nga Hua mai i te Akoranga ARIC. Am J Nephirol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Potential whakawhānau waikawa o te kai me tona mana i runga i te urine pH. J Am Diet Assoc. 1995 Jul; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. Ko te kawenga taumaha teitei teitei e hono ana ki nga tohu tawhito o te papatipu ngota hiku i roto i nga wahine. Osteoporos Int. 2013 Iwi; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Ko te Haapii U-Haapiihia i waenganui i te Poari Kaihauturu me te Risk o Nga Take-katoa me te Taiao Materoto i roto i nga Taumahi. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
Whakamore: Ko nga korero kei runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, a ehara i te mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.