Ko te harore o te tihi ( Pleurotus ostreatus ) he momo rongoa rongoa . I te nuinga o nga wa ka pau hei kai, kei te wātea ano hoki i roto i te puka whakauru kai. I etahi o nga momo rongoā tawhito (pēnei i te rongoa Hainamana tuku iho), ka whakamahia nga harore ki te hamani i nga momo hauora.
Kei roto i nga harore o te tiihi te maha o nga matū e whakaaro ana ki te awe i te hauora.
Ko enei matū ko te beta-glucan me etahi atu polysaccharides (he akomanga o nga warowaiwa i kitea he painga ki te mahi taraiwa).
Whakamahia mo te harore o te tihi
I roto i te rongoā rereke, ka kiia nga harore ki te awhina i nga raruraru hauora e whai ake nei:
- atherosclerosis
- te mate huka
- nui te cholesterol
- nga mate pukupuku rewharewha
I tua atu, ko nga harore tiihi kei te whakaarohia hei whakaongaonga i te rauropi me te tiaki i etahi momo mate pukupuku.
Hua o te harore
I tenei wa, he iti noa nga rangahau rangahau kua arotahi ki nga harore. I tenei wa kei te kore he whakamatautau hauora e whakamatau ana i nga paanga o te harore, ka whakaatu etahi rangahau tuatahi ka taea e te harore te whakarato etahi painga. Anei he titiro ki etahi o nga taunakitanga e wātea ana mo nga hua o te hauora o te mushroom:
1) Ko te Cholesterol Nui
He maha nga rangahau-kararehe e whakaatu ana ka taea e te harore te tae ki te whakaheke i to cholesterol me te tiaki i te whakapakeketanga o nga mahi.
Hei tauira, he rangahau tuatahi i whakaputaina i roto i te Hinengaro Hauora me te Whakaaturanga me te Tikanga Tikanga i te tau 2003 i kitea ko nga harore tipu ka whakaheke i nga taumata cholesterol katoa. I nga whakamatautauranga mo nga kiore, i kite ano nga kaituhi o te ako ko te maimoatanga me te mushroom tewari i awhina i te whakanui i te mana o te kararehe me te whakaheke i nga taumata o te triglycerides.
Ko nga taumata teitei o te triglyceride e whai ana ki te nui o te mate o te mate pukupuku.
2) Mate pukupuku
Ko etahi rangahau tuatahi e tohu ana ka riro i nga harore te tae ki te mate pukupuku. Kei roto i tenei rangahau he rangahau i whakaputaina i te International Journal of Oncology i te tau 2008, i whakaatu ai nga whakamatautau i nga kamera tangata ka taea e te tangohanga o te waro kawa te whakakore i te tipu me te horapa o te mate pukupuku pukupuku me te mate pukupuku o te koroni.
I tua atu, ko te ako mo te kiore i whakaputaina i te International Journal of Mushrooms Mushrooms i te tau 2011 i whakatau ko te tipu o te mushroom e kaha ki te whakatipu i te tipu tumuaki, i roto i te waahanga ma te whakahohe i etahi rauropi aukati.
Ngā Kaitiaki
Ahakoa e whakaarohia ana he harore i te tiihi ka pau i te kai (ka tika te whakahaere), ka whai pea etahi o nga tangata ki te urupare mate ki tenei harore. I tua atu, ka taea e te harore te kowhaki i te kopu i te wa e pau ana i roto i nga moni nui.
Na te kore o te rangahau, he iti te mohio mo te haumaru o te tango harore i roto i te puka whakauru kai. Kia maumahara ko nga taputapu kaore i whakamatauria mo te haumaru me te kai o te kai kaore i te ture. I etahi wa, ka tukuna e te hua nga putea e rereke ana i te moni kua tohua mo ia otaota.
I etahi atu take, ka poke te hua ki etahi atu matū, pērā i te konganuku. Ano, ko te haumaru o nga taputapu i roto i nga wahine hapu, nga whaea mamahi, nga tamariki, me te hunga whai tikanga hauora, me te hunga hoki e tango ana i nga rongoa, kuaore i whakaturia.
Ka taea e koe te ako ake mo te whakamahi i nga taputapu kai i runga i te haumaru i konei.
He rereke ki nga harore Oyster
He maha nga momo harore rongoa ka awhina i te whakapakari i to raau matea. Ko enei harore he maitake , ganoderma , he shiitake .
Ka taea e koe te whakaki i nga kai tarai-whakangungu ka awhina i te whakarei ake i to mahi aarai.
Mo te awhina ki te pupuri i to cholesterol, tirohia kia nui te kirika (ka kitea i roto i te tini o nga kai, tae atu ki te flaxseed me te maha o te purapura, te remu, hua, me nga huawhenua), whakawhitia te kai o nga momona kua makona, ka utaina i runga i omega-3 waikawa waikawa .
He taunakitanga ano hoki ko te inu i te tea matomato i runga i te mahinga auau, me te kai i nga piroki tipu, ka awhina i te kaha o te cholesterol nui.
Hea ki te Kimihia
Ka hokona nga harore o te tiihi hei kai katoa i roto i te maha o nga toa kaihoko. Ka taea hoki e koe te hoko harore tiihi i roto i te puka whakauru kai i roto i nga taonga kai-taiao me nga taonga rongoa i nga hua taiao, me te ipurangi.
Te whakamahi i te harore o te tiihi mo te hauora
Na te iti o te rangahau, kaore e hohoro ana ki te taunaki i nga harore tio hei maimoatanga mo tetahi ahuatanga. Me tohu he whakamahi i nga taputapu mushroom kawa hei whakakapi mo te tiaki paerewa mo te maimoatanga o te ahua (pērā i te cholesterol nui) he kino kino. Mena kei te whakaaro koe ki te whakamahi i a raatau mo tetahi take hauora, kia mohio koe ki te korero tuatahi ki ta rata.
> Mahinga:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Te Putanga o te Ohster Mushroom (Pleurotus Ostreatus) me tona Ethanolic Extract i roto i te kai i runga i te Whakamutunga me te piki o Cholesterol i Hypercholesterolemic Rat." Nahrung. 1996 Aug; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Kai reka (Pleurotus Ostreatus) Whakaritea Atherogenic Lipid i roto i nga Rats Hypercholesterolaemic." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Ka whakakore te Pleurotus Ostreatus i te Whakanuia o te Uta o te Tangata me te Koroni Nga Waea Cancer Na roto i te p53-Motu me te P53-Way Path." Int J Oncol. 2008 Hakihea; 33 (6): 1307-13.
Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Te Whakamaharatanga o te Tohu Whakanui-Tohutoro Ohster, te Pleurotus ostreatus (Jacq .: P.) P. Kumm., Te Hautanga Ngawhakaroto Ngataa i Nga Momo Tohu Iwi-Tumuru." Int J Med Mushrooms. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Nga Harore Karihi Motuhake me te Tohu Kairangi Whakaitihia te Whakanuia Pūkoro i te Mcf-7 Cell Cancer Cells." "Exp Biol Med (Maywood) 2010 Noema; 235 (11): 1306-14.