Ko te nuinga o nga Tohu Kairangi he Haumaru
Ko te nuinga o tatou kei te karo i te huka. Engari he pai nga mea kaore e kitea ana e te reka o nga mea kakara i te wa e whai ana koe i te kai o te gluten-kore na te mea kei a koe te mate celiac ranei te kore-celiac gluten sensitivity?
I te mea e puta mai ana, ko te nuinga o nga mea kakara kaore e pai ana kia kore e kai. Engari, ehara i te mea ko te mutunga o te korero mo nga mea kakara reka, he iti rawa mo te hunga e pai ana, e pai ana, e pa ana.
I te mea ka puta ke, ka whakaarohia nga reka o te waihanga ki tetahi o nga mea tino nui mo te mate pukupuku o te pukupuku, ko te IBS ranei. Na, ahakoa he huakore noa te hua, ka hua pea i te tohu o te tohu o te tohu. He mea noa tena kia maharahia e koe ki te whakamatautau i tetahi reka reka me te mahi kino ki a ia. (Ako atu: Ko te IBS ranei? Koinei ranei te Gluten? Me pehea te korero i te rereke)
Na Ko wai te mea ko Gluten-Free?
Koinei te rarangi o nga mea reka reka (arā, ko nga papanga puru, nga mawhewhewhe, me nga paehe kowhai), me nga aha a nga kaihanga ki te korero mo to raanei-kore utu:
- Te ōrite. Kei te tino mohio koe ki te Toka i roto i nga pango puru iti, engari ko tenei tohu o nga mea reka e wha nga hua rereke: Ko te Toka Tohu (nga pepa puru), i hangaia mai i te aspartame me te acesulfame purapura; E rite ana te mahi; He rite te reccharin; me Equal Next, i hanga mai i te aspartame me te konutai saccharin. Ko nga mea katoa ka kiia ko te Kai-kore-kore me te haumaru mo te hunga ki te mate celiac, e ai ki te kamupene. Kei roto i nga Paerewa Tuturu katoa te dextrose me te maltodextrin rite te mea e kiia ana he "kaipupuri pupuhi," he tapiritanga ranei kia ahua nui ake te hua (me te huka ano).
- Splenda. He mea kakara reka tenei i hangaia mai i te kacralose, e kitea ana i roto i nga paopae iti. E ai ki te kamupene, kaore he hua kai reka o Splenda me Splenda i te witi, i te parei, i te raihi, i te pata ranei, ahakoa "E kore e whakamatautauhia o maatau hua mo te aroaro o te gluten."
- Sugar Twin. Ko te Sugar Twin, i hangaia e B & G Foods, Inc., i hangaia mai i te saccharin, me te tapiritia ano o te dextrose kia puta ai te ahua o te huka. E ai ki te kamupene, he huakore nga hua Sugar Twin me te whakaputa mai i nga taputapu kore utu.
- Sweet'N Raina . I kitea i roto i aua waaatea mawhea i te tepu i tata ki nga wharekai katoa, ko te Sweet'N Low he mea kakara reka. E ai ki tana kaiwhakanao, kaore he kai a te Sweet'N Low, kaore ano hoki i te whaarearea mo te whakaheke i te rewharewha i te tukatuka.
He aha te mea e pa ana ki nga Kaihanga Ahuwhenua Taiao?
E hiahia ana etahi ki te karo i nga mea kakara reka, a, mo ratou, ko te stevia he kōwhiringa reka reka kore huka.
Ko Stevia, i mohiotia ano e tona ingoa rongonui Stevia rebaudiana, he otaota o Amerika ki te Tonga kua whakamahia mo nga rautau hei kakara reka. Ko te 25 ki te 30 nga wa rite reka ano he huka taiao (kaore i te kaha ano he reka reka), kei roto ko te calories, he korepu kawe, he wharangi taurangi hoki o te kore.
Ko nga hua e mahia ana ki te stevia ko:
- Tuhinga o mua . Ko tenei tohu o te stevia kei roto i nga pepa, papa, me nga waahanga nui mo te tunu me te whakamahi i te whare. Kei te whakaarohia he korere-kore; e ai ta te kamupene: "Kei roto i te Rawini te kaipupuri, kaore ano hoki e uru mai ki nga hua huatau, penei i te witi, i te wa e hangaia ana." Ko etahi putanga o Stevia i roto i te Raw ko te dextrose me te maltodextrin, e rua mai i te witi, e ai ki te kamupene.
- Tipu reka . Ko te reka o te Hua te tini o nga hua, mai i nga pata reka o te wai ki nga paura kua whakamarokehia ake e rite ana ki te huka (hei whakamahi i te tunu). E ai ki te kamupene, ko te Sweet Leaf he maheni-kore. Kei te whakaekea ano hoki i roto i te putanga ahurei. He pai te tipu o te stevia he inulin, he muka huawhenua e kore e paheke, engari he mea ka puta mo te hunga e urupare ana ki nga kai FODMAP (he maha nga tangata whai IBS e whai ana i te kai iti-FODMAP).
- Truvia . Ko tenei kakara reka-stevia e puta mai ana i roto i nga paerewa, he putanga ma-huka pai maeneene, he putanga huka parauri, he putanga kua hangaia mo te tunu. Kaore tetahi i roto i tetahi kaiparau, e ai ki te kamupene. Kei roto i nga hua ko te erythritol, he ahua o te waipiro huka (kaore he calories). Ahakoa he iti nei te hunga e kii ana i nga tohu IBS-momo mai i te erythritol, he pai te mea kei te whai koe i te kai-iti-FODMAP.
Ko te Raro Raro
I te mea ka puta ke, ka tino haumaru koe me te tata ki tetahi tohu o te kakara reka o te huka maori ranei i runga i te maakete.
Engari, ehara i te mea kaore koe i te tohu tohu kaore e kitea he rite te nui o te hohenga (ahakoa mai i te reka reka ake i etahi atu kai). Na reira, ka tohutohu ahau ki te takahi me te pai ki te huka hei whakakapi kia kite ra koe i tohea tinana ki tetahi hua motuhake.