Ko Matcha he momo tea tea matomato i hangaia mai i nga rau o te tipu Camellia sinensis , ko te momo momo tipu hei whakamahi i te tea pango, te tea o te tiihi , te tea ma , me etahi atu momo tea tea. I whakamahia i roto i nga hakari a te tipu a te tipu tuku iho a Japanese, he mea tino pai te matcha ki nga kaiwhakaako tea.
Kaore i rite ki te tea matomato ki nga rau katoa, ki nga rau rau ranei, he tino pai te puehu rau o te matcha, kaore hoki e hiahiatia kia eke ki muri.
Ka whakakotahi te puehu matomato ki te wai wera ka inu koe i te inu katoa.
I te whakatipu i te matcha, kua tupu nga otaota i te atarangi mo etahi wiki i mua i te kotinga. I muri i te kotinga i nga otaota, ka tangohia nga rau me nga uaua, ka werohia, ka maroke nga waahanga e toe ana, ka pupuhi te puehu ki te puehu pai.
He aha te iwi e inu ana i te matika?
I te mea ko tetahi o nga torutoru tipu kei roto i te rau katoa, ka kii etahi o nga kaipupuri he nui atu te mana o te mati i etahi atu momo tii.
I tua atu, ka kiia te matcha ki raro iho i te cholesterol me te toto totora, te whakarei ake i te wairua me te mahi hinengaro, te whakanui i te kaha, te whakatairanga i te mate taimaha , me te pupuri i nga taumata huka toto i roto i te haki.
Ko etahi ka inu i te matcha lattes me te tea hei whakakapi mo te kawhe.
Kei te tino whai oranga a Matcha?
He maha nga rangahau e whakaatu ana ko te tea matomato tonu ka whai hua hauora, ahakoa he iti rawa te rangahau mo nga hua ahurei motuhake a Matcha.
Ko te rangahau e wātea ana i runga i te matcha, ko te rangahau piriti iti i tuhia i te International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism i te tau 2018. Mo te ako, ka kai nga wahine i te inu tea tea matcha i mua i te haere 30 meneti. I kitea e nga kairangahau ko te whakamahinga matcha hei whakaniko ake i te whakakorenga o te ngako (te wehenga o te ngako ki te iti iho o nga irakuka hei whakamahi mo te kaha) i te wa e haere ana.
Ko tetahi atu kaupapa tuatahi, i whakaputaina i te tau 2014, i tirotirohia te paanga o te kohinga tiu matomato i runga i nga mahi whakaharahara i roto i nga pakeke. I muri i te horoinga o te paru matcha i ia ra mo nga marama e toru, kua tino pai ake nga aromatawai a nga kaitono i runga i te aromatawai hinengaro. I whakatupato nga kairangahau e hiahiatia ana nga rangahau whakahaere nui.
He nui ake te nui o te epigallocatechin 3-O-gallate (EGCG), he antioxidant kaha, atu i era atu momo tea tea, e ai ki te rangahau. I muri i te tirotiro i nga tauira o te matcha me te Green Green tea tea matomato, ka kitea e nga kairangahau ko te whakahiato o te EGCG he 137 nga wa nui i te tea matcha.
Ahakoa ko te rangahau mo nga hua hauora motuhake o te matcha he iti nei, ko etahi rangahau e whakaatu ana ko te kohikohi auau o te tea matomato, i te nuinga, ka awhina i te tiaki i etahi tikanga hauora. Hei tauira, ka puta te tea matomato ki te aukati i te ngoikoretanga hinengaro o te tau, te whakaiti i te LDL cholesterol, me te whakaiti i te mate o te osteoporosis me era atu tikanga pēnei i te mate pukupuku mate pukupuku.
Nga Huringa Tua
Ahakoa e whakaarohia ana he haumaru te matcha ka pau i te iti o te mea hei inu, he mea nui kia kaua e haere ki te waa. Nā te ihirangi kawheine, ko te tea matomato ka taea te whakaputa i etahi hua o te taha (pērā i te mate pukupuku, te hiamoe, te ngoikoretanga, te mate pukupuku, me te pupuhi) ka pau i te nui.
E ai ki nga National Institute of Health (NIH) ka taea e tea te tiihi te mamae me te papaki i etahi tangata.
Kei roto i te Matcha te pupuhi, te arsenic, me te aratae, e mauhia ana e te tipu tipu mai i te oneone a tawhio noa.
Ahakoa te whakatupato a te NIH ki te kai i te iti atu i te rima kapu o te tea matomato i ia ra, ka iti rawa te nui o te matcha i te mea kua pau nga rau pupuhi. Me karohia e nga tamariki me nga wahine hapu me nga wahine atawhai.
Mena kei te whakaaro koe ki te whakamahinga o te matcha mo te hauora, kia mohio ki te korero tuatahi ki ta rata.
Me pehea koe e Matcha?
Ki te hanga i te matcha, tapiritia tetahi tīpune o te paura matcha ki te peihana.
(Ka taea e koe te tiri i te tuatahi ki te tango atu i nga mowhiti.) Whakanohia kia wha ngani (125 mL) o te wai wera kahore ano kia tae ki te pae koropatu. Pupuhihia te matcha kia poto noa te tihi ki te papanga ki runga. Ringihia ki te kapu.
Ko te Tangohanga
Kaore pea he tino reka i te tea, i nga maheni, i te matcha lattes, i te wa e whakamahia ana ki te tunu kai. Engari, no te mea kua whakahiatohia, he whakaaro nui ki te tirotiro i to kai kaore e haere ki runga.
Ahakoa e ahei ana te inu i tetahi ahua o te tea matomato ki te whakanui ake i to hauora katoa, kaore e taea e taatau te whakamau i te matcha mai i te mea kaore he whakamatautau haumanu (te ahua o te rangahau e hiahia ana koe kia kite i te waahi katoa i te maimoatanga ). Ki te hiahia koe ki te reka o te tea matomato tonu, kaore he take hei whakarereke i tenei wa.
Kaupapa:
> Guo Y, Zhi F, Chen P, et al. Te tea Green me te painga o te mate pukupuku mate pukupuku: He arotake hauora me te whakatau-meta. Medicine (Baltimore). 2017 Mar; 96 (13): e6426.
> Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Ko te tiu tea tea e pa ana ki te paheketanga o te hinengaro i roto i te koroua: he rangahau piripono. Ngā matūkai. 2014 Sep 29; 6 (10): 4032-42.
> Weiss DJ, Anderton CR. Te whakatau i nga kaimoana i te tea mater tea ma te chromatography electrokinetic micellar. J Chromatogr A. 2003 Mahuru 5; 1011 (1-2): 173-80.
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Waihoki Whakarei ake i te Whakakuku i te Teu I te Maamae Haere i roto i te wahine. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Hānuere 18: 1-21.
> Whakaaetanga: Ko nga korero i runga i tenei pae he kaupapa mo te kaupapa ako anake, kaore he mea hei whakakapi mo te tohutohu, te maatauranga me te maimoatanga a te rata raihana. Ehara i te mea ko te tirotiro i nga whaainga katoa, nga taunekeneke tarukino, nga raruraru, nga kino kino ranei. Me rapu wawe koe i nga ratonga hauora mo nga take hauora me te uiui i to taakuta i mua i te whakamahi i tetahi atu rongoora, i te whakarereketanga ranei i to tikanga.