Ka hangahia te Whiskey ki nga karepe karepe, na me inu koe?
Ko te nuinga o nga tohunga i te mate pukupuku kua mutu ko nga inu inu waipiro i hangaia mai i te purapura o te miraka-tae atu ki te whiskey, he mea kaore i te raihi- parani -kore (he iti rawa ki te paerewa o te US Food me Drug Administration o te iti iho i te 20 nga wahanga mo te miriona ), no te mea he whakamamae ka whakakore i nga purotu o te gluten kino.
Ko te tikanga, kei te whakaaro nga National Institute of Health o te Celiac Disease Campaign ko nga cocktails hangaia me te waipiro kua whakakorea he haumaru mo te hunga ki te mate pukupuku celiac ki te inu.
Heoi, kaore i whakaae nga tangata katoa. Kaore te Celiac Support Association e taunaki i tetahi ahua o te Scotch me te whiskey; Engari, e tohutohu ana ia i te hunga e whai ana i te kai o te gluten-kore ki te piri ki te vodka rīwai , te rama me te tequila, he mea hanga mai i nga puna witi kore-gluten.)
I tua atu, ko te Tapeke Alcohol me te Taakapa Tae me te Pakihi Hokohoko, e whakahaere ana i te inu waipiro i roto i te US, kaore e whakaaetia te whakamahinga o te kupu "free gluten" i runga i nga huapiro waipiro i puta mai i nga purapura o te gluten, ahakoa he raruraru. Ko nga ture i roto i nga kereme "free gluten" i runga i te whiskey i whakaputaina mai i te parei.
Kua raru? Anei etahi atu korero.
Na He aha te take he take mo tenei?
Ko etahi o nga tangata me te puia celiac ranei kore-celiac gluten e taea te hapai i te inu Whero me te whiskey kaore he raruraru. Heoi, ka whai atu etahi atu ki nga tauhohenga o te maimoatanga nui ki te kai i tetahi mea kaore i te purapura o te gluten.
Kaore e taea te whakakore i te 100% o te gluten (kua whakauruhia nga akoranga ki tenei waahanga), he iti noa ranei te rahi o te gluten e tapiritia ana mo te tiihi hei waahanga o te tukatuka i muri i te whakamutu, i te mea kua tautohetia e etahi o nga kaihanga .
I etahi wa, ka whakairihia e nga kaihanga winihi te karaera miraka (he waahi kei roto i te waahi) ko te iti rawa o te pungarehu witi kore i muri mai i te tukanga pakaru.
He aha Hei Mahi Ki te Whakautu koe ki Whiskey
Mena ka whakatau koe ki te whakamatautau i te whiskey i te wa kua pahemo koe ki waho, ka tohutohu ahau ki te haere tere, mehemea ka tino raruraru koe ki te tohu.
Ka kitea pea e koe he pai ki a koe, engari ka kitea ano pea koe.
He tetahi atu whiringa mo te hunga e kore e kaha ki te hapai i te whismus i whakakorea i nga karepe karepe: inu i te whiskey i hanga mai i te sorghum. Ko tenei witi karepe (ko te sorghum he witi e tata ana ki te witi, kaore e tata ana ki te witi witi, te parei, me te raihi), he tohu tino pono, e ai ki a aficionados.
Ko te Whiskey Whiri i te Sorghum
Anei e wha nga maakuku sorghum ka taea e koe te whakamatautau ki te kitea koe ki te urupare ki nga kakano-a-kapi-a-te-tikanga tuku iho:
- James FC Hyde Whiskey. I hangaia mai i 100% te sorghum Amerika, ko tenei whiskey (i huaina mo tetahi kaihokohoko nui o Massachusetts me te kaihauturu o te ao e whakaputa ana i nga mahi maatau mo te tipu me te whakaheke i te makariri) kei te nuinga o nga waa kei roto i te Tai Tokerau.
- Nga hainukahi makutu o te tonga o te Southern Revival. Ko te whismus sorghum mai i te High Wire Distilling, ko te Southern Revival i hangaia i te 100% o te tirikara sorghum i puta mai i te painga Mennonite i waenganui o Tennessee. Kia maharahia he maha nga wairua o te Whanganui High i nga purapura paramu i roto i taua whare.
- Ko te Kuini Jennie Whiskey, i hangaia e te Old Sugar Distillery i Madison, Wis. Ko tenei tohu he mea katoa mai i te sorghum i roto i tetahi whare e kore e whakamahi i te witi, te parei, te raihi ranei, e ai ki ta te rangatira o Old Sugar, Nathan Greenawalt.
- SS Sorghum Whiskey. Ko SS Sorghum e hangaia ana e nga mahi a nga kaimahi He 360 mai i te 100% te tirikara sorghum. Kia mahara ko te 360 nga hua o te inu waipiro i hangaia mai i nga karepe.
He Kupu mai i
Kia tupato ki te whiskey. Ahakoa ko etahi tangata me te mate celiac me te kore-celiac gluten e mahara ana ka kaha ki te inu i te whiskey i te nuinga o te waa me te kore he raruraru, ko etahi e pa ana ki te painga kino mai i reira. Mena ka mahi koe, whakamatautauhia he whismus (ma te mea ka taea e koe te kimi kotahi), ka whakamatautau i te vodka potato ranei, kaore ranei i te rama i whakaariati.
Ko tetahi atu kupu whakatupato: mehemea kei te inu koe i to whiskey tika, me titiro koe mo nga kaitaua i whakamahia ki te hanga i to wai inu.
Ko etahi kaitautoko kei roto i te pata.
Ko te tikanga, he pai te whisky-me-te wai, me te pai o te whiskey-me-Coke (me te pai kei te pai koe ki te whismus tikanga ranei, kei te whakamahi koe i te whismus-based whiskey), no te mea ko Coke he inu ngohengohe kore noa. . E kiia ana ko te Dew Mountain, 7UP, me te Sprite ano hoki he kore kai-kore.
Ko te Manhattan cocktail te tikanga e hangaia ana e te whisky, nga potae, me te vermouth. Kei te pire te waipiro o te waipiro, he aha hoki te waipiro e maoa ana mai i nga karepe (gluten grains) (na, ki te urupare koe ki tera, ka maamaa). Ko Vermouth, i tenei wa, ka mahia mai i te karepe. Kei roto i te Taonga Tohu-a-ringa nga potae, me te huka me te wai hei haere ma te whiskey.
Ko te raina raro: kia mohio koe he aha te mea kei roto i to hauwhera i mua i te inu.
> Puna:
> Celiac Disease Foundation. He aha Me Kai ahau? Pepa Whakataunga.