Te kai i te Gluten-Free me te Whakamana i te Ruhi? Kaua e Hanga enei Tino!
Mena kei a koe te mate pukupuku o te celiac ranei te kore-celiac gluten sensitivity, ka taea e sushi te whakaatu i te kaainga-ki te kai me te tino haumaru ... ka whakaratohia e koe te sushi-free sushi.
Tatari mo te meneti, kei te whakaaro pea koe: ko te sushi he ika anake me te riki. He aha nga mea e kore e paheke-kore mo taua mea?
He maha nga mea, ka puta ke. Ka rite ki nga mea katoa e pa ana ki te kai karepe-kore, kei roto i te taipitopito nga korero-me nga taipitopito i roto i te take a sushi, ko nga waipiro o te haumaru me te haumaru, me te raihi hukarere me te raihi sushi.
Kia hari, ka taea e koe te karo i aua patunga me te whakarite i tetahi kai sushi kore kaikore. Koinei te wahi ka kitea e koe te paraihe huna i roto i te sushi ... me pehea te karo i te reira.
Nga Take Matua o te Gluten i Sushi: Nga Pupuri Tino me Tempura
Ka hurihia a California - tautautefito ki te hunga e puta mai ana i nga miihini me te iti rawa o te utu "kaipuku tere" nga tihi sushi-momo-kei te nuinga o nga wa katoa he waahi kei te ruri ranei. Koinei te pungarehu e hangaia ana ma te huri i te ika maoa ka herea ki te haukini me etahi atu kai me te kai ano kia rite ai te ahua o te kaiparau.
Engari, ko te "maimoatanga me etahi atu kai" i te waahi kei runga tonu i te witi, ko te nuinga o nga panui o California (me etahi atu sushi e uru atu ana ki a Surimi) i runga i te rarangi "karo" mo te hunga e kore e paheke. Kia mahara he maha nga whare kai sushi e kore e mohio kei te tihi witi te tihi , na me tuhi-rua nga kai katoa i roto i te roopu maha-whakauru. Kaua e whai waahi ki runga ki runga.
I tua atu ki te waatea, me mahara ano koe ki nga papanga sushi-sushi e whakauru ana i nga huawhenua me nga kai. Ko te waahi o te Tempura e tata ana ki te paraoa witi. Ko te koa, he mea tinowari ki te tautuhi me te karo i nga kaiparahi sushi. Ko etahi o nga wharekai kai-kore-kore-pai e whakamahi ana i te kaitautoko-kore utu ki te hanga i to ratau tempura-he mea tino tohu te "free gluten-free".
Nga Take Korero o te Gluten: Marinades me Wasabi
Ko etahi o nga sushi kei roto ko nga ika kua whakapokea: ko te nuinga o te nuinga o te wai (ko te tuna wai) engari ko te tuna me te tuna. Ko te nuinga o enei waipuke kei roto i te ranu me te raihi teriyaki (i te mea ka whai kiko te tiu hei kaihanga).
Ko te nuinga o te ranu hauora, ko te tikanga, kei roto i te witi, me te kore utu. Na reira, me kaha koe ki te whakatika i tetahi sushi e rite ana ki te wai whakapūkara me te ranu ki te kore koe e mohio mo te mea kua rite ki te ranu rewena-kore utu .
Ka hiahia hoki koe ki te matakitaki mo te wasabi, te paati mata-whakamakuku e whakanui ana i te tukinga nui ki to sushi. He maha nga wharekai sushi (ina koa i roto i te United States) e kore e whakamahi i te wasabi pono; Engari, ka whakamahia e ratou he ranunga o te horseradish, te pua nani, me etahi atu kai (tae atu ki te tae tae matomato). Ehara i te mea he raruraru noa tenei, engari kua rongo ahau i nga korero pai mai i etahi atu kia mohio kei te haere ki reira.
Hei tiaki i tenei, me tono atu koe ki te wharekai kia tukua koe kia arotake i nga taonga o te wasabi e whakamahia ana ... ka pai ake ranei, kawea mai he pouaka iti o taau ake, 100% tino wasabi. Ka taea e koe te hoko i te pakiaka pakiaka moti i nga toa kaihoko Ahia, ka tono ranei i te ipurangi; Ko Sushi Sonic me te Moana-nui-a-Kiwa nga maiao e rua nga kaihanga.
Mena ka urupare koe ki nga karepe karepe (he pera me etahi e mahi ana), kia mohio koe ko te raihi te whakamahi i te sushi me te waatea ki te waiuhi sushi. Ko tenei winika i te nuinga o nga wa kei te maoa mai i te raihi, engari ka whakaurua i etahi wa ko nga karepe paraoa.
I tino paoa ahau e te sushi winika e pa ana i te parei, a ka ui atu ahau ki te wahi sushi ki te whakatakoto i taku raupapa ki te raihi raihi i roto i te raihi sushi, ka whakahaua e au he sashimi hei utu mo te sushi ka toro atu ahau ki te sushi pae.
He Kupu mai i
Mai i te maimoatanga o te koromatua, he pai te haumaru o nga whare tihi sushi - ka taea e koe te noho ki te papa sushi me te tirotiro i te rangatira ki te whakarite i to kai, me te kore o te wharekai e hanga ana i te sushi susura, ko te waahi whakamahiihi te nuinga o te painga-he pai te kai- free.
I a koe e kai ana i te wharekai sushi, ka ui noa au ki te kaipupuri kia waiho te rangatira o te sushi ki te mohio he tino mate ahau ki te kai reka, me te kore e pai ki te awhina ki etahi waa, ki nga waaawa ranei i te wa e whakatau ana au. Ka whakahaua ano hoki e ahau he sashimi hei utu mo te sushi (mehemea he mea kei roto i te wai whakapati i runga i te pereti sashimi), me te kawe mai i taku raihi rewena me te wasabi (ahakoa he maha nga kaipakihi a Iapana e kai ana i te ranu korepi kore utu mo o ratou kiritaki).
Ahakoa he maha nga waahi e taea ai e te kaiparau te haere ki roto i te tina kai sushi, he tino maamaa ki te tiki i te kai maatau kai kore kai i te wharekai sushi. He mea uaua ki te whiwhi haumaru haumaru i te papahi sushi supermarket, engari kia mahara kua hangaia e nga maakete o Wegmans o ratou sushi free gluten-free.
> Puna:
> Celiac Disease Foundation. Te pepa mo te kai.